نحوه پخت “مربای زغال اخته” با طعم فوق العاده

مواد لازم برای مربای زغال اخته

• زغال اخته:یک کیلو
  
• شکر:800 گرم
  
• آبلیمو:یک قاشق غذا خوری
  
• وانیل:یک قاشق چایخوری

طرز تهیه‌مربای زغال اخته

زغال اخته‌را ابتدا باید خوب بشویید و کنار بگذارید تا آبش گفته‌شود و خشک شود.

این مربا با هسته‌درست میشود و باید زغال اخته ها را ترجیحا در یک قابلمه‌لعابی بریزید و لابه‌لای آن شکر بریزید و بگذارید داخل یخچال تا به‌مدت 10 ساعت استراحت کند .

اگر میوه‌زغال اخته‌سفت بود از شکر بیشتری استفاده‌کنید.

بعد از اینکه‌میوه‌ها آب انداخت و شکرش حل شد آن را روی حرارت ملایم  قرار میدهم  تا کم کم  بپزد و قوام بیاید.

روی مربا هنگام پختن کف میکند که‌باید این کف با قاشق گرفته‌شود تا مربا شفاف شود.

وقتی مربا به‌غلظت لازم رسید آن ا از روی حرارت بردارید و بعد از خاموش کردن  وانیل و آبلیمو را داخل آن بریزید و با قاشق چوبی هم بزنید تا خنک شود.

نکات تکمیلی در مورد مربای زغال اخته

مربای زغال اخته جزو مربا و کمپوت میباشد
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
مربای زغال اخته‌را می‌توانید در وعده‌صبحانه‌- میان وعده‌- سرو کنید .