فواید بی نظیر زرد چوبه برای سلامتی قلب و عروق

مصرف زرد چوبه باعث جلوگیری از بیماریهای قلبی می‌شود

زرد چوبه‌خواص بسیار زیادی در رفع و درمان بسیاری از بیماری ها دارد .ماده‌اصلی موجود در زردچوبه‌کورکومین است که‌به‌علت داشتن خواص ضد سرطان ی اش بسیار محبوب است.استفاده‌از زرد چوبه‌در غذاها علاوه‌بر اینکه‌غذا هایتان را خوشمزه‌می‌کند خواص در مانی زیادی نیز برای سلامتی دارد که‌شما از آن غافلید . در این قسمت از مجله اینترنتی فنجان شما را با خواص در مانی زرد چوبه‌برای سلامتی قلب و عروق آشنا می‌کنیم.

مطالعه‌بر روی 32 خانم نشان داد که‌مصرف یک قاشق چایخوری زردچوبه‌به‌صورت روزانه‌به‌اندازه‌ی یک ساعت ورزش در سلامت و قدرت قلب مؤثر است. زردچوبه‌به‌لطف وجود ترکیبی به‌نام کورکومین به‌مقابله‌با التهاب و آسیب های ناشی از استرس اکسیداتیو یاری می‌رساند. علاوه‌بر این زردچوبه‌به‌خاطر اثر آرامبخش آن بر عروق خونی می‌تواند مانع لخته‌شدن خون، که‌احتمال سکته‌ی مغزی و بیماری های قلبی را افزایش می‌دهد، شود. از این رو محققان زردچوبه‌و قلب رو دو یار و دوست می‌دانند!
سوپرغذاها غذاهای سالمی هستند که‌از قسمت های مختلف جهان برای استفاده‌افراد گردآوری می‌شوند. ما سویا را از ژاپن دریافت می‌کنیم تا سطح کلسترول خون را به‌اندازه‌ی مناسب نگاه‌داریم، زیتون را از مناطق مدیترانه‌ای دریافت می‌کنیم تا با سرطان مقابله‌کنیم، با استفاده‌از نخودهای محصول خاورمیانه‌از افزایش وزن جلوگیری می‌کنیم و لوبیا سیاه‌های محلی مکزیک را برای تثبیت میزان قند خونمان به‌کار می‌گیریم.

یکی از ادویه‌جات مهم در غذاهای هندی، یعنی زردچوبه، به‌سبب توانایی خود در بهبود زندگی از درمان آکنه گرفته‌تا پیشگیری از رشد سلول های سرطانی و حتی درمان افسردگی، تمامی مردم جهان را به‌خود علاقه‌مند ساخته‌است. مطابق تحقیقات، مصرف مقدار اندکی زردچوبه‌در روز می‌تواند برابر با یک ساعت ورزش کاردیو باشد و قلب شما را سالم تر سازد.

جزئیات تحقیق صورت گرفته‌در مورد زردچوبه‌و قلب
یک تحقیق 8 هفته‌ای بر روی 32 خانم انجام شد. در این تحقیق زنان شرکت کننده‌به‌سه‌دسته‌ی مصرف کنندگان زردچوبه، دسته‌ای که‌ورزش می‌کردند و گروه‌کنترل تقسیم شدند. افراد حاضر در گروه‌کنترل نه‌زردچوبه‌مصرف می‌کردند و نه‌به‌تمرین ورزشی می‌پرداختند.

مصرف زرد چوبه‌خواص زیادی دارد

زنان حاضر در دسته‌ی مصرف کنندگان زردچوبه‌در طول روز 1 قاشق چایخوری زردچوبه‌دریافت می‌کردند در حالی که‌آن هایی که‌در گروه‌انجام دهنده‌ی تمرینات ورزشی قرار داشتند، 2 تا 3 بار تمرین ایروبیک در طول هفته‌انجام می‌دادند و علاوه‌بر این به‌کارهای دیگری مانند دوچرخه‌سواری یا پیاده‌روی نیز می‌پرداختند. گروه‌انجام دهنده‌ی تمرینات ورزشی در حدود 30 تا 60 دقیقه‌در هر نوبت تمرین، ورزش می‌کردند و در طی آن 60 تا 75 درصد ضربان قلب خود را افزایش می‌دادند.

نتایج تحقیق درباره‌زردچوبه‌و قلب
محققان یک بهبودی قابل توجه‌را در عملکرد اندوتلیال در هر دو گروه‌مصرف کننده‌ی زردچوبه‌و گروه‌انجام دهنده‌ی تمرینات ورزشی مشاهده‌کردند. علاوه‌بر این بهبود ثبت شده‌در گروه‌مصرف کننده‌ی زردچوبه‌نزدیک به‌بهبود ثبت شده‌در مورد گروه‌انجام دهنده‌ی تمرینات ورزشی بود.

نتیجه‌ی تحقیق صورت گرفته‌به‌چه‌معناست؟
نتیجه‌ی این تحقیق نشان می‌دهد که‌مصرف روزانه‌ی زردچوبه‌به‌اندازه‌ی انجام تمرینات ورزشی در پیشگیری، کاهش و شاید حتی در معکوس کردن عملکرد نامناسب اندوتلیال و اترواسکلروز، پلاک تشکیل یافته‌در داخل شریان ها، و در نتیجه‌در سالم تر و قوی تر نگاه‌داشتن قلب مؤثر است.

زردچوبه، کورکومین و قلب
زرچوبه‌برای هیچ کجای جهان ماده‌ای کاملاً ناشناخته‌نیست. بسیاری از ما نام این ادویه‌را شنیده‌ایم. اما چیزی که‌بسیاری از افراد نمی دانند فواید زردچوبه‌است که‌در پشت طعم فوق العاده‌ای که‌به‌غذاها می‌بخشد پنهان می‌شود.
طب سنتی چین زردچوبه‌را به‌سبب توانایی آن در درمان بیماری های قلبی تجویز می‌کند. محققان سرانجام دریافته‌اند که‌پاسخ به‌پرسش «زرچوبه‌چه‌دارد که‌دیگر ادویه‌ها ندارند؟» چیست.

زرچوبه‌دارای کورکومین است، ترکیبی که‌باعث می‌شود ریشه‌ی آن به‌رنگ زرد درآید. این ترکیب است که‌زردچوبه‌را ضد التهاب، آنتی اکسیدان، ضدعفونی کننده‌و ضد سرطان می‌سازد. بنابراین این ترکیب می‌تواند به‌بدن شما کمک کند تا با التهاب و استرس اکسیداتیو، یعنی دو عامل اصلی مرتبط با افزایش بیماری های قلبی و سکته‌ی مغزی، مقابله‌نماید.
به‌سبب اثر آرام بخش این ماده‌بر روی رگ های خونی، کورکومین وقوع عارضه‌ی لخته‌شدن پلاکت های خون را کاهش می‌دهد؛ عاملی که‌علت اصلی وقوع سکته‌ی مغزی است. این خاصیت کورکومین همراه‌با توانایی آن در مجبور ساختن کبد برای خارج ساختن کلسترول بد از بدن نقش مؤثری در کاهش کلسترول، دیگر عامل مهم دخیل در ناسالم بودن قلب، دارد.

چگونه‌مقدار مورد نیاز زردچوبه‌ی روزانه‌را دریافت کنید؟
حال که‌به‌اثبات رسید که‌مصرف روزانه‌ی زردچوبه‌می‌تواند برای قلب مفید باشد، بگذارید نگاهی به‌شیوه‌ی مصرف و دریافت این ادویه‌بیندازیم:

مصرف چای زرد چوبه‌و خواص فراوان آن برای سلامتی قلب و عروق

زردچوبه‌را بنوشید:
زردچوبه‌می‌تواند به‌عنوان جزئی از چای های گیاهی و شِیک های پروتئینی مورد استفاده‌قرار گیرد. علاوه‌بر این شما می‌توانید آن را بر روی لیوان شیر صبحانه‌ی خود بپاشید.

زردچوبه‌را بخورید:
زردچوبه‌می‌تواند به‌بسیاری از غذاها مانند سوپ ها، سالادها و آبگوشت ها افزوده‌شود.
زردچوبه‌را به‌صورت دارو مصرف کنید
زردچوبه‌به‌صورت داروی مکمل نیز وجود دارد. هرچند بهتر است با پزشک خود در مورد دوز مصرف این مکمل و عوارض جانبی که‌احتمالاً نیاز است تا شما از آن آگاهی داشته‌باشید، صحبت کنید.

یادداشت
به‌خاطر داشته‌باشید که‌هیچ مقداری از این ادویه‌یا مکمل آن هر چقدر هم که‌برای سلامت مفید باشد، نمی تواند به‌طور کامل جایگزین ورزش شود. بنابراین هر چند به‌اثبات رسیده‌است که‌زردچوبه‌و قلب دوست یکدیگرند، باز هم توجه‌نمایید که‌این ماده‌جایگزین ورزش نیست و نباید برای داشتن سلامتی کامل تنها بر مصرف آن اتکا نمود.

چه‌مقدار زرد چوبه‌بیش از اندازه‌محسوب می‌شود؟

هیچ توصیه‌رسمی برای مصرف زردچوبه‌وجود ندارد و بیشینه‌مصرف قابل تحمل نیز شناسایی نشده‌است. با این وجود، به‌عنوان یک قاعده‌کلی، میزان مصرف شما نباید از دوزهای توصیه‌شده‌روی برچسب مکمل ها تجاوز کند.

از سوی دیگر، برخی دستورالعمل های رسمی برای مصرف کورکومین وجود دارند. کمیته‌مشترک فائو و سازمان بهداشت جهانی درباره‌افزودنی های غذایی، میزان مصرف غذایی قابل قبول در روز را سه‌میلی گرم در هر کیلوگرم از وزن بدن مشخص کرده‌است. به‌عنوان مثال، برای فردی با وزن 81 کیلوگرم این به‌معنای مصرف 239 میلی گرم در روز است.

با این وجود، نتایج یک مطالعه‌نشان داد که‌دوزهای 3,600 تا 8,000 میلی گرم در روز موجب عوارض جانبی جدی نمی شوند. مطالعه‌ای دیگر نشان داد حتی دوزهای واحد 12,000 میلی گرمی نیز به‌خوبی تحمل شده‌اند.