بیشتر بخوانید

نکته ای برای آنکه قهوه را با خیال راحت بنوشید

نکته ای برای آنکه قهوه را با خیال راحت بنوشید

از خواص روغن خردل بخش زیبایی آن مرا بس

از خواص روغن خردل بخش زیبایی آن مرا بس

جادوی سلامتی با میگو

جادوی سلامتی با میگو

تناسب اندام و زیبایی پوست صورت با آلو خشک

تناسب اندام و زیبایی پوست صورت با آلو خشک

سالم ترین پنیر صبحانه

سالم ترین پنیر صبحانه

وقتی بدن به گلپر نیاز دارد

وقتی بدن به گلپر نیاز دارد

عوارض دانه رازیانه برای سلامت زنان و مردان + دمنوش

عوارض دانه رازیانه برای سلامت زنان و مردان + دمنوش

یک قاشق عسل با یک دنیا خاصیت

یک قاشق عسل با یک دنیا خاصیت

زنجبیل با خاصیتی عالی برای قوای جنسی

زنجبیل با خاصیتی عالی برای قوای جنسی

خواص سنبل الطیب دوای درد بی اعصابی

خواص سنبل الطیب دوای درد بی اعصابی
چرا نباید سیب زمینی کبابی و نان تست بخورید؟
دانشمندان طبق تحقیقات خود دریافته اند که مواد غذایی که در معرض آتش هستند مانند سیب زمینی کبابی و نان تست سرطان زا هستند.

ضررهای سیب زمینی کبابی و نان تست

دانشمندان دریافته‌اند که‌در خوردنی های دارای نشاسته که‌به‌مدت طولانی در معرض حرارت آتش قرار می‌گیرند، نوعی ماده‌شیمیایی به‌نام "أکریلاماید" ساخته‌می‌شود. دانشمندان بر این باورند که‌این ماده‌می‌تواند سرطان زا باشد.
سازمان استاندارد غذایی بریتانیا بنا دارد با تشویق مردم پختن صحیح غذا، مقدار مواد شیمیایی موجود در خوراکی ها را کاهش دهد. به‌توصیه‌این سازمان باید قبل از قهوه ای شدن خوراکی ها به‌پختن و یا کباب کردن آنها پایان داد.
بنا به‌آمار سازمان استاندارد غذایی بریتانیا مقدار مواد شیمیایی موجود در غذاهای همه‌رده‌های سنی، بالا است. سالانه‌900 میلیون وعده‌غذایی همراه‌با سیب زمینی سرخ کرده در بریتانیا مصرف می‌شود.

 

سیب زمینی کبابی

مضرات نان تست و سیب زمینی کبابی

 
دانشمندان می‌گویند که‌اکریلاماید از طریق واکنش اسید آمینو و نوعی ماده‌قندی موجود در غذاها تولید می‌شود. این ماده‌در سیب زمینی، شلغم، هویج وجود دارد و اگر در نتیجه‌پخت زیاد به‌رنگ قهوه‌ای در آید، به‌اسید آمینو موجود در مواد غذایی واکنش شیمیایی نشان خواهد داد.
احتمال رخ دادن این واکنش شیمیایی در غذاهایی که‌در مایکروور پخته‌یا آب پز شوند، در مقایسه‌با آنها که‌تست یا کباب می‌شوند، کمتر است.

 

مضرات سیب زمینی کبابی

مضرات نان تست و سیب زمینی کبابی


استیو وارنر، مدیر سازمان استاندارد غذایی بریتانیا می‌گوید:ما از مردم نمی خواهیم درباره‌آنچه‌می‌خورند نگران باشند، تنها از آنها می‌خواهیم زندگی شان را به‌روش مناسبی اداره‌کنند. همه‌آنچه‌برای کاهش مقدار مواد شیمایی در غذاهایتان انجام می‌دهید، ریسک مواجه‌شدن شما با خطرات را کاهش می‌دهد.
سیب زمینی سرخ کرده‌و کبابی از محبوب ترین خوراکی ها در بریتانیا است. نان تست نیز در همه‌جای جهان، از جمله‌کشورهای عربی استفاده‌می‌شود.

بیشتر بخوانید

خوردنی های مفید و مغذی برای زمستان

خوردنی های مفید و مغذی برای زمستان

پوست شفاف با تغذیه سالم

پوست شفاف با تغذیه سالم

خواص بسیار شگفت انگیز پرتقال

خواص بسیار شگفت انگیز پرتقال

تغذیه مناسب روزهایی که هوا آلوده است

تغذیه مناسب روزهایی که هوا آلوده است

سالم ترین روغن برای سرخ کردن غذا

سالم ترین روغن برای سرخ کردن غذا

خواص ریحان لیمویی ، خوشبوی پرخاصیت

خواص ریحان لیمویی ، خوشبوی پرخاصیت

آبمیوه هایی برای فصل سرما

آبمیوه هایی برای فصل سرما

سبزیجات مناسب و مفید برای فصل سرما

سبزیجات مناسب و مفید برای فصل سرما

نحوه نگهداری و پخت تخم مرغ

نحوه نگهداری و پخت تخم مرغ

از هویج ایرانی و زردک چه می دانید؟

از هویج ایرانی و زردک چه می دانید؟
مشاهده

مطالب بیشتر در تغذیه

با خواص زیبایی و درمانی شکر قهوه ای آشنا شوید

با خواص زیبایی و درمانی شکر قهوه ای آشنا شوید

تغذیه و خوراکی های مفید برای سلامت لثه

تغذیه و خوراکی های مفید برای سلامت لثه

اصول تغذیه ای در گرم ترین روزهای سال

اصول تغذیه ای در گرم ترین روزهای سال

این دلایل برای نخوردن پفک کافیست !!

این دلایل برای نخوردن پفک کافیست !!

خوردنی هایی که دندانها را می پوسانند !

خوردنی هایی که دندانها را می پوسانند !

با 10 روش اشتهای خود را افزایش دهید

با 10 روش اشتهای خود را افزایش دهید

یک برنامه ی عالی برای تغذیه مادران شیرده

یک برنامه ی عالی برای تغذیه مادران شیرده

11 ویتامین و مواد معدنی که برای بدن مورد نیازند

11 ویتامین و مواد معدنی که برای بدن مورد نیازند

در زمستان خود را با نارنگی درمان کنید

در زمستان خود را با نارنگی درمان کنید

نکاتی مفید و کلیدی از تغذیه در زمستان

نکاتی مفید و کلیدی از تغذیه در زمستان

مطالب مرتبط

“سیب زمینی کبابی” بی نظیر و خوشمزه و طرز تهیه آن

“سیب زمینی کبابی” بی نظیر و خوشمزه و طرز تهیه آن

طرز تهیه “سیب زمینی کبابی” با سس قارچ بسیار لذیذ

طرز تهیه “سیب زمینی کبابی” با سس قارچ بسیار لذیذ

طرز تهیه “مرغ کبابی آویشنی” با پوره سیب زمینی و سیر

طرز تهیه “مرغ کبابی آویشنی” با پوره سیب زمینی و سیر

ازدواج عاشقانه پیرترین عروس و داماد + تصاویر

ازدواج عاشقانه پیرترین عروس و داماد + تصاویر

طرز تهیه “ساندویچ قارچ کبابی” خوشمزه و سریع

طرز تهیه “ساندویچ قارچ کبابی” خوشمزه و سریع

“ساندویچ مرغ” با سیب زمینی کبابی خوشمزه و فوق العاده ساده

“ساندویچ مرغ” با سیب زمینی کبابی خوشمزه و فوق العاده ساده

خانه های لوکس و اشراف نشین خیابانهای بریتانیا + تصاویر

خانه های لوکس و اشراف نشین خیابانهای بریتانیا + تصاویر

طرز تهیه “شامی کبابی” جهرم

طرز تهیه “شامی کبابی” جهرم

طرز  تهیه “ساندویچ کبابی مونت کریستو”

طرز تهیه “ساندویچ کبابی مونت کریستو”

طرز تهیه “کتلت بادمجان” کبابی خوشمزه و خانگی

طرز تهیه “کتلت بادمجان” کبابی خوشمزه و خانگی

طرز تهیه “خوراک بادمجان” و گوشت کبابی خوشمزه و مجلسی

طرز تهیه “خوراک بادمجان” و گوشت کبابی خوشمزه و مجلسی

طرز تهیه ساندویچ بادمجان کبابی

طرز تهیه ساندویچ بادمجان کبابی

طرز تهیه نان سیب زمینی تابه ای

طرز تهیه نان سیب زمینی تابه ای

طرز تهیه “ساندویچ پنیر کبابی و آووکادو”

طرز تهیه “ساندویچ پنیر کبابی و آووکادو”

طرز تهیه “نان سیب زمینی” تابه ای خوشمزه و مقوی

طرز تهیه “نان سیب زمینی” تابه ای خوشمزه و مقوی

کشورهای علاقه مند به غذاهای کبابی در جهان + تصاویر

کشورهای علاقه مند به غذاهای کبابی در جهان + تصاویر

طرز تهیه “ساندویچ ماهی کبابی” بر روی منقل

طرز تهیه “ساندویچ ماهی کبابی” بر روی منقل

طرز تهیه سالاد سیب زمینی و ژامبون

طرز تهیه سالاد سیب زمینی و ژامبون

ورود سرطان به بدن با خوردن دانه های سوخته بلال!

ورود سرطان به بدن با خوردن دانه های سوخته بلال!

طرز تهیه ساندویچ قزل  آلا ی کبابی با لیمو و سبزیجات

طرز تهیه ساندویچ قزل آلا ی کبابی با لیمو و سبزیجات