بیشتر بخوانید

نکته ای برای آنکه قهوه را با خیال راحت بنوشید

نکته ای برای آنکه قهوه را با خیال راحت بنوشید

از خواص روغن خردل بخش زیبایی آن مرا بس

از خواص روغن خردل بخش زیبایی آن مرا بس

جادوی سلامتی با میگو

جادوی سلامتی با میگو

تناسب اندام و زیبایی پوست صورت با آلو خشک

تناسب اندام و زیبایی پوست صورت با آلو خشک

سالم ترین پنیر صبحانه

سالم ترین پنیر صبحانه

وقتی بدن به گلپر نیاز دارد

وقتی بدن به گلپر نیاز دارد

عوارض دانه رازیانه برای سلامت زنان و مردان + دمنوش

عوارض دانه رازیانه برای سلامت زنان و مردان + دمنوش

یک قاشق عسل با یک دنیا خاصیت

یک قاشق عسل با یک دنیا خاصیت

زنجبیل با خاصیتی عالی برای قوای جنسی

زنجبیل با خاصیتی عالی برای قوای جنسی

خواص سنبل الطیب دوای درد بی اعصابی

خواص سنبل الطیب دوای درد بی اعصابی
رنگ ها در مواد غذایی خبر از کدام ویتامین میدهند؟
رنگ مواد غذایی بی دلیل نیست و راز و رمزهایی دارد که ناشی از ویتامین موجود در هر ماده غذایی است .

رنگ مواد غذایی بی دلیل نیست

وقتی برای خرید به‌بازار میروید با دنیایی از رنگ ها مواجه‌میشوید که‌تاثیر زیادی در خرید و حتی اشتهای شما دارد . رنگ مواد غذایی رازهایی دارد که‌اگر بدانید در خرید بعضی از این مواد غذایی سریعتر عمل میکنید چراکه‌رنگ مواد غذایی نماد ویتامینی است که‌در آن ماده‌غذایی موجود است .
رنگ مواد غذایی معرف ویتامینی هایی است که‌در درون این مواد غذایی وجود دارد . هر رنگ در نوع خاصی از مواد غذایی نشان دهنده‌ویتامینی است که‌در درون آن وجود دارد مثلا رنگ قرمز مواد غذایی بیانگر آنتی اکسیدان موجود در آن مواد غذایی است .
رنگ هر ماده‌غذایی بی دلیل نیست و این دنیای رنگارنگ رمز و راز خود را دارد. کافی است نگاهی به‌یک سبد میوه‌یا ظرف سبزی جات بیندازید تا رنگ های متنوعی را مشاهده‌کنید. این رنگ ها از وجود ویتامین ها ناشی می‌شود.

در این مطلب در خصوص رنگ ها در مواد غذایی و خواص مربوط به‌آن ها صحبت می‌کنیم.

از این پس که‌به‌سوپرمارکت یا بازار میوه‌و تره‌بار مراجعه‌می‌کنید با دقت بیشتری به‌این دنیای رنگارنگ نگاه‌کنید. توصیه‌می‌شود سبد خریدتان را پر از این رنگ های متنوع بکنید. چون مواد غذایی هر چه‌رنگی تر باشند خواص بیشتری دارند. یکی از این رنگ های زیبا، اشتهابرانگیز و چشم نواز رنگ قرمز است. لیکوپن و آنتوسیانین ها آنتی اکسیدان هایی هستند که‌به‌پیشگیری از ابتلا به‌سرطان کمک کرده‌و سلامت دستگاه‌قلب و عروق و همچنین سلامت چشم ها را ارتقا می‌دهند.

رنگ ها در مواد غذایی

رنگ قرمز مواد غذایی خبر از آنتی اکسیدان این مواد غذایی میدهد

توصیه‌می‌کنیم از مصرف فلفل دلمه ای قرمز، هندوانه، گوجه‌فرنگی (تفت داده‌با اندکی روغن)، کلم قرمز، توت های قرمز و غیره‌غافل نباشید.

ویتامین K باعث انعقاد خون و ارتقای سلامت استخوان ها می‌شود. مواد غذایی سبزرنگ همچنین سرشار از ویتامین های A و C، فولات، کلسیم و آهن هستند.

از بین منابع غذایی مهم این رنگ می‌توان به‌اسفناج، کلم کیل، کلم بروکسل، نخود فرنگی، بروکلی، کدو و غیره‌اشاره‌کرد.

آنتی اکسیدان ها در پیشگیری از ابتلا به‌سرطان نقش دارند و فشارخون را کاهش می‌دهند. سبز جات سفیدرنگ همچنین حاوی میزان زیادی ویتامین های گروه‌B، پتاسیم و فیبر می‌باشند.

پیاز، سیر، تره‌فرنگی، قارچ، گل کلم و غیره‌جزو مواد غذایی سفید هستند.

مواد غذایی قهوه‌ای رنگ دارای فیبر هستند که‌برای سلامت روده ها مفید هستند. این مواد غذایی حاوی ویتامین های B و E، آهن و پروتئین ها هستند.

غلات کامل (جو، برنج قهوه‌ای، دانه‌کینوا، جوی دوسر)، گردو، بادام و غیره‌از منابع این رنگ مفید هستند.


رنگ ها در مواد غذایی

آنتی اکسیدان زیادی در مواد غذایی زرد رنگ وجود دارد

  • رنگ زرد یا نارنجی

بتاکاروتن موجود در مواد غذایی متعدد باعث بهبود سلامت چشم و عملکرد دستگاه‌ایمنی می‌شود.

هویج، کدوحلوایی، ذرت، سیب زمینی شیرین، مرکبات، انبه، زردآلو و آناناس از منابع این آنتی اکسیدان می‌باشند.

آنتوسیانین ها و آنتی اکسیدان های دیگر عامل رنگ بنفش و پیشگیری کننده‌از آسیب های سلولی هستند. این رنگ باعث کاهش خطر ابتلا به‌سرطان و سکته‌مغزی و همچنین بیماری های قلبی می‌شود.

بلوبری، آلو، بادمجان و غیره‌جزو مواد غذایی حاوی این آنتی اکسیدان ها هستند.

بیشتر بخوانید

خوردنی های مفید و مغذی برای زمستان

خوردنی های مفید و مغذی برای زمستان

پوست شفاف با تغذیه سالم

پوست شفاف با تغذیه سالم

خواص بسیار شگفت انگیز پرتقال

خواص بسیار شگفت انگیز پرتقال

تغذیه مناسب روزهایی که هوا آلوده است

تغذیه مناسب روزهایی که هوا آلوده است

سالم ترین روغن برای سرخ کردن غذا

سالم ترین روغن برای سرخ کردن غذا

خواص ریحان لیمویی ، خوشبوی پرخاصیت

خواص ریحان لیمویی ، خوشبوی پرخاصیت

آبمیوه هایی برای فصل سرما

آبمیوه هایی برای فصل سرما

سبزیجات مناسب و مفید برای فصل سرما

سبزیجات مناسب و مفید برای فصل سرما

نحوه نگهداری و پخت تخم مرغ

نحوه نگهداری و پخت تخم مرغ

از هویج ایرانی و زردک چه می دانید؟

از هویج ایرانی و زردک چه می دانید؟
مشاهده

مطالب بیشتر در تغذیه

با خواص زیبایی و درمانی شکر قهوه ای آشنا شوید

با خواص زیبایی و درمانی شکر قهوه ای آشنا شوید

تغذیه و خوراکی های مفید برای سلامت لثه

تغذیه و خوراکی های مفید برای سلامت لثه

اصول تغذیه ای در گرم ترین روزهای سال

اصول تغذیه ای در گرم ترین روزهای سال

این دلایل برای نخوردن پفک کافیست !!

این دلایل برای نخوردن پفک کافیست !!

خوردنی هایی که دندانها را می پوسانند !

خوردنی هایی که دندانها را می پوسانند !

با 10 روش اشتهای خود را افزایش دهید

با 10 روش اشتهای خود را افزایش دهید

یک برنامه ی عالی برای تغذیه مادران شیرده

یک برنامه ی عالی برای تغذیه مادران شیرده

11 ویتامین و مواد معدنی که برای بدن مورد نیازند

11 ویتامین و مواد معدنی که برای بدن مورد نیازند

در زمستان خود را با نارنگی درمان کنید

در زمستان خود را با نارنگی درمان کنید

نکاتی مفید و کلیدی از تغذیه در زمستان

نکاتی مفید و کلیدی از تغذیه در زمستان

مطالب مرتبط

خواص بی نظیر مواد غذایی سفید رنگ

خواص بی نظیر مواد غذایی سفید رنگ

با 3 رنگ از سرطان پیشگیری کنید

با 3 رنگ از سرطان پیشگیری کنید

بهترین راه تشخیص مواد غذایی فاسد و علائم فساد مواد غذایی

بهترین راه تشخیص مواد غذایی فاسد و علائم فساد مواد غذایی

کدام مواد غذایی ، بدون تاریخ انقضا هستند؟

کدام مواد غذایی ، بدون تاریخ انقضا هستند؟

انواع مواد غذایی اعتیادآور

انواع مواد غذایی اعتیادآور

مواد غذایی مفید برای جلوگیری از اختلالات تیروئید

مواد غذایی مفید برای جلوگیری از اختلالات تیروئید

توصیه هایی مفید برای خرید آگاهانه مواد غذایی

توصیه هایی مفید برای خرید آگاهانه مواد غذایی

تاریخ انقضای مواد غذایی اهمیتی هم دارد ؟

تاریخ انقضای مواد غذایی اهمیتی هم دارد ؟

دوری از سردردهای ماه رمضان با مصرف صحیح مواد غذایی

دوری از سردردهای ماه رمضان با مصرف صحیح مواد غذایی

مواد غذایی خطرناک برای دختران جوان

مواد غذایی خطرناک برای دختران جوان

چاقی با افراط در مصرف مواد غذایی نشاسته دار

چاقی با افراط در مصرف مواد غذایی نشاسته دار

درباره رژیم غذایی پنج رنگ چه می دانید؟

درباره رژیم غذایی پنج رنگ چه می دانید؟

مواد غذایی بد که باید بخورید!

مواد غذایی بد که باید بخورید!

صحیح ترین روش یخ زدایی مواد غذایی چیست؟

صحیح ترین روش یخ زدایی مواد غذایی چیست؟

بهترین مواد غذایی برای آدم های عصبانی

بهترین مواد غذایی برای آدم های عصبانی

مواد غذایی که هر روز باید بخورید

مواد غذایی که هر روز باید بخورید

فوت و فن افزایش ماندگاری مواد غذایی

فوت و فن افزایش ماندگاری مواد غذایی

شستن این مواد غذایی قبل پخت اشتباهه !

شستن این مواد غذایی قبل پخت اشتباهه !

چگونه ظروف آشپزخانه شما می توانند عمر مواد غذایی تان را تعیین کنند

چگونه ظروف آشپزخانه شما می توانند عمر مواد غذایی تان را تعیین کنند

تازه ولی نه خیلی؛ حقایقی در مورد خرید مواد غذایی منزل

تازه ولی نه خیلی؛ حقایقی در مورد خرید مواد غذایی منزل