آنچه هرگز نباید داخل مایکروفر بگذارید

مواد غذایی و لوازمی که‌جایشان داخل مایکروفر نیست

وسایل برقی مانند مایکروفر و مایکروویو جایگاه‌خاصی در آشپزخانه‌های زندگی مدرن دارند. از این ابزار پرکاربرد برای گرم کردن سریع غذا و تهیه‌یک فست فود خوشمزه‌می‌توان استفاده‌کرد. مایکروفر و مایکروویو ها نیز مثل هر وسیله‌ی خانگی دیگر خط قرمزهایی دارند که‌برای اجرای یک آشپزی سالم و خانه‌داری حرفه‌ای باید این خط قرمزها را بدانید. اگر این وسیله‌در خانه‌شما جایگاه‌ویژه‌ای دارد و همیشه‌از آن استفاده‌می‌کنید، باید بدانید نباید همه‌ظروف و مواد غذایی را برای گرم کردن و پخت درون مایکروفر قرار داد پس حتما این بخش از مجله اینترنتی فنجان را مطالعه‌نمایید تا مواد غذایی و ظروف ممنوعه‌ای که‌نباید داخل مایکروفر قرار داد را بشناسید.

مواد غذایی و لوازمی که‌نباید داخل مایکروفر قرار داد

تخم مرغ :

هیچ وقت این اشتباه‌را نکنید که‌تخم مرغ را داخل ماکروفر آب پز کنید چون حرارت زیاد مایکروفر بخار زیادی را داخل تخم مرغ ایجاد می‌کند و هیچ گونه‌راه‌خروجی ندارد در نهایت باعث انفجار تخم مرغ می‌شود.

ظرف های پلاستیکی :

بسیاری از ظرف های پلاستیکی مثل شیشه‌شیر بچه، کیسه‌های پلاستیکی مواد شیمیایی دارند که‌بعد از حرارت مثل استروژن عمل می‌کند به‌همین خاطر گفته‌می‌شود خوردنی ها را داخل بشقاب بریزید بعد داخل مایکروفر گرم کنید. ظروفی هم در بازار وجوددارد که‌درمقابل حرارت مایکروفر مقاوم هستند، می‌توانید از آنها استفاده‌کنید.

ظروف فلزی :

اگر علاقه‌زیادی به‌استفاده‌از ظروف چینی، فلزی دارید، باید بدانید که‌اگر ظرفتان یک مقدار فلز داشته‌باشد داخل مایکروفر واکنش نشان میدهد و ظرف خراب می‌شود.

گوشت :

سالم ترین راه‌باز شدن یخ گوشت قراردادن آن داخل یخچال است. اگر برای رفع انجماد گوشت یخ زده‌از مایکروفراستفاده‌می‌کنید اگر مایکروفرتان نتواند غذا را بچرخاند گرما نابرابر توزیع شده‌و رشد باکتری ها را در یک محل ایجاد می‌کند.

ماگ های مسافرتی :

بیشترماگ های مسافرتی قابل قرارگرفتن داخل مایکروفر نیست. ظروف چای از فولاد ضد زنگ ساخته‌شده‌پس برای دم کشیدن، چای، قهوه از آنها را داخل مایکروفر نگذارید و اگر پلاستیکی است چک کنید ببینید قابل استفاده‌در مایکروفر است یا خیر.

فویل آلومینیوم :

فلز از هر جنسی که‌باشد قابل استفاده‌در مایکروفر نیست حتی غذاهایی که‌داخل فویل پیچیده‌می‌شوند را نباید داخل مایکروفر گذاشت.

پلی استر :

پلی استر نوعی پلاستیک است و همانطور که‌می‌دانید قابل استفاده‌در مایکروفر نیست.

ظروف ماست :

ظروف پلاستیکی مثل ظرف ماست، کره، را داخل ماکروفر نگذارید زیرا آنها طوری تعبیه‌شده‌اند که‌نمی توانند دمای زیادی را تحمل کنند و بوی بدی می‌گیرند.

انگور :

برای خشک کردن انگور از مایکروویو استفاده‌نکنید، زیرا این میوه‌پس از برخورد با امواج مایکروویو منفجر شده‌و محیط درونی مایکروویو را کثیف می‌کند.

سس گوجه‌فرنگی :

اگر سس قرمز را داخل مایکروویو بگذارید، تکه‌فیبرهای گوجه‌فرنگی به‌صورت موقت منافذ فرار بخار را مسدود می‌کنند و باعث انفجار می‌شوند. برای گرم کردن سس، از اجاق گاز با شعله‌کم استفاده‌کنید.

هویج :

هویج از سبزی های نسبتا کم آب است که‌بافت سفتی دارد. گذاشتن آن داخل مایکروفر باعث خشک شدن یا حتی سوختنش می‌شود. هویج بخارپز را می‌توانید با حرارت مایکروفر گرم کنید.

روغن :

روغن هم جزو چیزهایی که‌نباید داخل مایکروویو گذاشت. روغن های پخت و پز مانند زیتون، انگور، کانولا، آووکادو، بادام زمینی و … مایع نیستند، چربی اند.

کلم بروکلی :

مایکروویو مواد مغذی مفید کلم بروکلی، را از بین می‌برد. اگر از بروکلی استفاده‌می‌کنید در هر صورت نباید گرمای زیادی به‌ان بدهید و ان را کمی بخارپز کنید تا مواد مغذی مفیدش از بین نروند.

فلفل تند :

فلفل تند را درون مایکروویو قرار ندهید زیرا ممکن است سبب آتش سوزی شده‌و گازهای تولید شده‌بر اثر گرما، پس از باز کردن در مایکروویو باعث سوزش چشم و گلوی شما شود.

سیب زمینی شب مانده‌:

سیب زمینی شب مانده‌که‌در یخچال گذاشته‌اید را با مایکروویو گرم نکنید زیرا مایکروویو نمی تواند بوتولیسم را بکشد و این احتمال هست که‌آن ها عامل بروز بیماری نادر ولی کشنده‌بوتولیسم شوند.

قارچ های پخته‌شده:

قارچ پخته‌شده‌و مانده‌از قبل را نباید داخل مایکروویو گرم کنید زیرا قارچ هدفی آسان برای میکرو ارگانیسم ها است، اگر قارچی را میل کنید که‌درست داخل مایکروویو گرم نشده‌است، ممکن است دچار بیماری شوید.

پاکت های کاغذی قهوه‌ای :

کیسه‌های کاغذی نیز جزو چیزهایی که‌نباید داخل مایکروویو گذاشت زیرا در صورت بالا بودن دمای مایکروویو اتش خواهند گرفت.

لباس :

گرم کردن جوراب هایتان در مایکروویو غیر بهداشتی است و سبب یک اتش سوزی بزرگ می‌شود زیرا لباس های خشک رطوبتی برای دفع انرژی ندارند و با گرم شدن زیاد آتش می‌گیرند.

اسفنج خشک:

مایکروویو گزینه‌مناسبی برای اینکه‌اسفنج آشپزخانه‌خود را عاری از باکتری کنید، نیست. انرژی های ساتع شده‌توسط مایکروویو باید توسط آب و یا چربی جذب شوند و اگر اسفنج را خشک درون مایکروفر بگذارید، انرژی های دفع نشده‌ممکن است باعث اتش گرفتن اسفنج شود.

شیر مادر:

اگر کودک شیرخوار دارید و شاغل هستید و شیر خود را درون فریزر نگهداری می‌کنید تا در زمان لازم کودک از آن استفاده‌کند. شیر یخ زده‌را درون مایکروویو برای گرم شدن قرار ندهید، زیرا به‌طور غیر یکنواخت گرم می‌شود و برخی از قسمت های شیر ممکن است بسیار داغ شود. برای گرم کردن شیر، مقداری آب را روی اجاق گاز گرم کنید و شیشه‌حاوی شیر مادر را درون آن قرار دهید تا به‌دمای اتاق برسد.

ظروف فومی :

فوم پس از گرم شدن، مواد شیمیایی خطرناک را به‌درون غذا آزاد می‌کند پس ظرف فومی را درون مایکروویو قرار دهید.

نکته‌:

روشن کردن مایکروفر بدون اینکه‌چیزی داخلش باشد بسیار خطرناک است و امکان منفجر شدن آن وجود دارد.

برای گرم کردن غذا در مایکروویو از ظرفی که‌امتحانش را پس داده‌و روی آن نوشته‌شده‌که‌قابل استفاده‌در مایکروویو است، استفاده‌کنید.