اصول درست پخت “مرغ فاجیتاز” اندلسی چگونه است ؟

مواد لازم برای مرغ فاجیتاز

• پیاز متوسط و قرمز:یک عدد
•  فیله‌مرغ:به‌اندازه‌2 نفر
•  پودر فلفل دودی:یک قاشق چای خوری
•  زیره‌سبز:به‌میزان کم
•  لیمو:2 عدد
•  فلفل دلمه ای :2عدد

مواد لازم  ادویه‌ها

•  نمک دریایی:مقداری
• فلفل سیاه:مقداری
• روغن زیتون :مقداری

مواد لازم برای سرو

•   نان پاپریکا :مقداری
•   ماست پرچرب :مقداری
•   سس ترش :مقداری

مواد لازم برای سس سالسا

•   فلفل قرمز چیلی:یک دوم
•   گوجه‌ریز رسیده:15  عدد
•   گشنیز:یک دسته‌کوچک
•   نمک و فلفل سیاه :به‌میزان لازم
•   لیمو :یک عدد
•   روغن زیتون :به‌میزان لازم

طرز تهیه‌مرغ فاجیتاز اندلسی

ابتدا سس را به‌این شکل آماده‌کرده‌و کنار بگذارید:

گوجه‌، گشنیز و چیلی را خرد کرده‌و نمک، فلفل، روغن زیتون و آب یک عدد لیمو را افزوده‌و خوب هم بزنید سس آماده‌است تا درست کردن غذای اصلی آن را در یخچال قرار دهید.

حالا سراغ درست کردن غذای اصلی بروید. ابتدا فلفل دلمه ای، پیاز و فیله‌مرغ را خلالی خرد کرده‌و در ظرفی بریزید.

در ادامه‌نمک، زیره، روغن زیتون، فلفل، آب لیمو و فلفل دودی را افزوده‌و برای 10 تا 20 دقیقه‌در یخچال قرار دهید تا طعم بگیرد.

تابه‌ای را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود ، سپس مخلوط مرغ و سبزیجات را بریزید و خوب سرخ کرده‌و بپزد.

زمانی که‌همه‌اطراف مرغ ها بخوبی سرخ شد فاجیتاز را در ظرف مورد نظر بکشید و با ماست، سس سالسا و نان پاپریکا سرو نمایید.

نکات تکمیلی در مورد مرغ فاجیتاز

مرغ فاجیتاز جزو غذای ملل - سایر میباشد
زمان آماده‌سازی مواد اولیه‌و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه‌
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20دقیقه‌میباشد .
مرغ فاجیتاز را می‌توانید در وعده‌شام - پیش غذا - سرو کنید .
توجه‌نمایید مقدار مواد اولیه‌و دستور تهیه‌برای 2 نفر مناسب میباشد .