بیشتر بخوانید

تاثیر نگران کننده وای فای بر باروری مردان

تاثیر نگران کننده وای فای بر باروری مردان

در خانه ژل ضدعفونی کننده دست بسازید + آموزش

در خانه ژل ضدعفونی کننده دست بسازید + آموزش

صابون زردچوبه برای چی خوبه + روش تهیه خانگی

صابون زردچوبه برای چی خوبه + روش تهیه خانگی

پادشاه روغن های گیاهی را بشناسید

پادشاه روغن های گیاهی را بشناسید

باورهای غلط درباره “افزایش قد”

باورهای غلط درباره “افزایش قد”

اتفاق بدی که 10 ساعت بعد زدن لاک به ناخن در بدن می افتد!

اتفاق بدی که 10 ساعت بعد زدن لاک به ناخن در بدن می افتد!

درد مزمن استخوان عاقبت نوشیدن زیاد چای

درد مزمن استخوان عاقبت نوشیدن زیاد چای

تشدید ایجاد سنگ کلیه با شروع فصل گرما

تشدید ایجاد سنگ کلیه با شروع فصل گرما

انواع “سر درد” ها و روش های درمان سردرد های مختلف

انواع “سر درد” ها و روش های درمان سردرد های مختلف

کدام نوع تب سنج دقیق تر است ؟

کدام نوع تب سنج دقیق تر است ؟
حس چشایی در افراد چاق و لاغر چه فرقی دارد ؟
در حس چشایی افراد چاق و لاغر تفاوت هایی وجود دارد و افراد چاق نسبت به افراد لاغر حس چشایی ضعیف تری دارند و اغلب مزه شیرینی را کمتر حس می کنند.

حس چشایی افراد چاق با حس چشایی افراد لاغر چه‌تفاوتی دارد؟

قبلا نشان داده‌شد چاقی می‌تواند موجب تغییراتی در مغز شود و باعث می‌شود برخی افراد چربی اشباع شده‌و شکر تصفیه‌شده‌بیش از حد بخورند، همچنین ضعف حافظه‌را درپی دارد. مطالعه‌جدیدی که‌توسط محققان دانشگاه‌بوفالو منتشر شد، یک ویژگی فیزیولوژیکی جدید را پیدا کرد که‌می‌تواند به‌عنوان نتیجه‌چاقی تغییر یابد.

یافته‌های آن ها نشان می‌دهد که‌موش های چاق، نسبت به‌نوع لاغر، حس چشایی ضعیف تری دارند و نسبت به‌شیرینی واکنش کمتری نشان می‌دهند افراد چاق ممکن است نیاز به‌شیرینی بیشتری در شرایط عادی برای رسیدن به‌یک انفجار حسی داشته‌باشند.

حس چشایی

آیا حس چشایی در افراد چاق و لاغر متفاوت است؟

تفاوت حس چشایی در افراد چاق و لاغر

چشایی در واقع حس بسیار پیچیده‌ای است، زیرا محققان کم تر در مورد این مساله‌نسبت به‌حس بینایی یا شنیداری تحقیق انجام داده‌اند .مثلا همانطور که‌در ادامه‌این بخش از سلامت مجله اینترنتی فنجان خواهیم گفت ممکن است به‌این دلیل باشد که‌حس چشایی به‌شدت با احساسات مرتبط است، به‌عنوان محرک های مختلف مثل واکنش های تلخ، شیرین یا ترش، واکنش های احساسی مختلف را به‌همراه‌دارند:لذت یا نارضایتی در درجات مختلف.

این باعث می‌شود که‌از دیدگاه‌تکاملی مثل مزه، اولین مانع بین ما و غذا باشد که‌ممکن است برای خوردن غیر ایمن باشد. هم چنین به‌عنوان یک محرک عمل می‌کند - تا به‌حال به‌این فکر کرده‌اید که‌چرا مزه‌گوشت و یا شیرینی خوب است؟

تغییر حس چشایی چاق ها

تغییر حس چشایی در افراد چاق

به‌این دلیل است که‌این غذاهای سرشار از انرژی برای زنده‌ماندن از خیلی وقت پیش حیاتی بوده‌و باعث ایجاد لذت یا پاداش در پاسخ به‌خوردن غذاهای چرب و شکر بالا می‌شود. البته، حالا که‌ما در زمان فراوانی زندگی می‌کنیم، نیازی نیست که‌همه‌چیزها را پشت سر هم بخورید، با این وجود، بسیاری از افراد در دام پرخوری گرفتار می‌شوند.

مزه‌غذا توسط پرزهای چشایی انتخاب می‌شود که‌بیشتر آن ها روی زبان قرار دارند. یک بزرگ سال معمولی بین 2،000 تا 4،000 پرزچشایی دارد در حالی که‌هر پرز بین 10 تا 50 سلول حسی دارد. این سلول ها یک کپسول تشکیل می‌دهند که‌به‌شکل غنچه‌گل یا یک پرتقال شکل می‌گیرد.

در نوک این کپسول، حفره‌ای وجود دارد که‌به‌شکل یک قیف پر از سیال عمل می‌کند. این قیف دربرگیرنده‌سلولی ظریف و انگشت مانند حسی است که‌موهای مزه‌نامیده‌می‌شوند. پروتیین ها در سطح ، مواد شیمیایی را به‌سلول برای چشیدن مزه‌می‌کنند. حس چشایی نیز به‌سیستم عصبی از طریق چندین عصب جمجمه‌منتقل می‌شود.

پرز های چشایی زبان

نقش پرز های چشایی زبان در حس چشایی

محققان 25 موش چاق را با غذاهای چرب و 25 موش با وزن نرمال مقایسه‌کردند. برای اندازه‌گیری این که‌چگونه‌هر حیوان به‌محرک های سلیقه‌مختلف واکنش نشان می‌دهد، محققان به‌فرآیند علامت دهی کلسیم نگاه‌کردند که‌در سلول های چشایی رخ می‌دهد.

برای هر نوع "طعم"، یک سطح کلسیم خاص در ارتباط با آن وجود دارد که‌می‌تواند اندازه‌گیری شود. محققان دریافتند که‌در موش های چاق، سلول های چشایی کمتری وجود داشته‌که‌به‌محرکهای شیرین واکنش نشان می‌دادند، و انگار این کافی نبود، همچنین مشخص شدواکنش کمتری نسبت به‌معمول داشتند.

اختلالات تغذیه‌ای

فرق حس چشایی در افرا چاق و لاغر

کاترین محقق گفت:" چاقی می‌تواند به‌تغییراتی در مغز منجر شود، همچنین اعصابی که‌سیستم چشایی محیطی را کنترل می‌کنند، اما هیچ کس تا به‌حال به‌سلول های زبانی که‌با غذا ارتباط برقرار می‌کند نگاه‌نکرده‌است.

فرض بر این بود که‌قبل از این که‌افراد چاق حس چشایی ضعیف تری نسبت به‌افراد لاغر داشته‌باشند، اما این اولین مطالعه‌ای است که‌شواهدی برای پشتیبانی از این ایده‌وجود دارد، اگرچه‌تحقیقات در مورد موش ها است. و همکاران مظنون هستند فقدان حساسیت ممکن است مردم را به‌خوردن بیش از حد صرف غذا اضافه‌وزن بیشتر به‌یک چرخه‌معیوب ، تشویق کند.

 

بیشتر بخوانید

هضم گوشت قرمز با خوردن سبزی

هضم گوشت قرمز با خوردن سبزی

نمک، عامل فشار خون بالا

نمک، عامل فشار خون بالا

8 غذای آلوده ای که زیاد مصرف می کنیم

8 غذای آلوده ای که زیاد مصرف می کنیم

افرادی که رایحه درمانی برایشان واجب است

افرادی که رایحه درمانی برایشان واجب است

10 چیز که انگشتان پایتان آرزو دارند بدانید

10 چیز که انگشتان پایتان آرزو دارند بدانید

سالم ترین روش دم کردن چای

سالم ترین روش دم کردن چای

تفاوت اصلی درد کمر با درد کلیه چیست؟

تفاوت اصلی درد کمر با درد کلیه چیست؟

خاصیت ضد سرطانی هسته انگور

خاصیت ضد سرطانی هسته انگور

رابطه شروع میگرن با رعد و برق

رابطه شروع میگرن با رعد و برق

خون و هر آنچه نیاز است در مورد آن بدانید

خون و هر آنچه نیاز است در مورد آن بدانید
مشاهده

مطالب بیشتر در تازه های سلامت

بارداری بدون داشتن تخمدان!!

بارداری بدون داشتن تخمدان!!

کشف دو گروه خونی جدید

کشف دو گروه خونی جدید

رازهای کوتاه ولی بزرگ برای طول عمر و زندگی شاد

رازهای کوتاه ولی بزرگ برای طول عمر و زندگی شاد

فواید جالب و خواص جالب تر الماس

فواید جالب و خواص جالب تر الماس

لنز چشم و صدمات و عوارضی که به قرنیه می زند

لنز چشم و صدمات و عوارضی که به قرنیه می زند

8 مواد غذایی برتر جهان

8 مواد غذایی برتر جهان

ویتامینی که باعث سکته می شود

ویتامینی که باعث سکته می شود

6 نکته در مورد سردرد

6 نکته در مورد سردرد

به راحتی از شر آبریزش بینی خلاص شوید

به راحتی از شر آبریزش بینی خلاص شوید

5 درس از سلامت در سال 2012

5 درس از سلامت در سال 2012

مطالب مرتبط

حس چشایی چیست و چطور عمل می کند؟

حس چشایی چیست و چطور عمل می کند؟

وقتی حس چشایی سکته می کند

وقتی حس چشایی سکته می کند

دلیل حس نکردن مزه غذا وقتی سرماخورده ایم

دلیل حس نکردن مزه غذا وقتی سرماخورده ایم

علت چاق نشدن افراد لاغر چیست؟

علت چاق نشدن افراد لاغر چیست؟

مغز افراد چاق یک چیز کم دارد!

مغز افراد چاق یک چیز کم دارد!

مزه فلز دهان ؛ علت ها و بهترین درمان ها

مزه فلز دهان ؛ علت ها و بهترین درمان ها

خوردن چه گوشتی برای افراد چاق توصیه میشود

خوردن چه گوشتی برای افراد چاق توصیه میشود

افسردگی چاق می کند یا لاغر؟

افسردگی چاق می کند یا لاغر؟

تلخ شدن دهان نشانه چیست ؟ + درمان خانگی

تلخ شدن دهان نشانه چیست ؟ + درمان خانگی

آیا سری جدید چاق و لاغر ساخته میشود ؟

آیا سری جدید چاق و لاغر ساخته میشود ؟

دررفتگی زانو در کمین افراد چاق!

دررفتگی زانو در کمین افراد چاق!

لباسهایی برای لاغر دیده شدن خانم های چاق

لباسهایی برای لاغر دیده شدن خانم های چاق

وقتی دلیل کاهش حس بویایی و چشایی جدی است

وقتی دلیل کاهش حس بویایی و چشایی جدی است

زن چاق در یک سال و نیم 115 کیلو لاغر شد! + تصاویر

زن چاق در یک سال و نیم 115 کیلو لاغر شد! + تصاویر

نکات زیرکانه پنهان کردن شکم برای افراد چاق

نکات زیرکانه پنهان کردن شکم برای افراد چاق

ژست های عکاسی مخصوص خانم های چاق و تپل + عکس

ژست های عکاسی مخصوص خانم های چاق و تپل + عکس

حقایقی جالب و خواندنی از زبان انسان

حقایقی جالب و خواندنی از زبان انسان

ازدواج جنجالی دختر لاغر با پسر خیلی چاق! + تصاویر

ازدواج جنجالی دختر لاغر با پسر خیلی چاق! + تصاویر

چاق ترین پسر دنیا بالاخره لاغر شد! + عکس

چاق ترین پسر دنیا بالاخره لاغر شد! + عکس

چرا مزه غذا در هواپیما تغییر می کند؟

چرا مزه غذا در هواپیما تغییر می کند؟