ترفند هایی برای خوشمزه تر شدن “رشته پلو با میگو”

مواد لازم برای رشته‌پلو با میگو

• رشته‌(پلویی) :250گرم
• میگو :500 گرم
• برنج :3پیمانه
• دارچین :1قاشق غذاخوری
• خلال بادام :به‌میزان لازم
• خلال پسته :به‌میزان لازم
• کشمش (پلویی) :نصف پیمانه
• پیاز :1عدد
• زعفران :به‌میزان لازم
• کره :به‌میزان لازم

رشته‌پلو با میگو فوق العاده‌لذیذ

طرز تهیه‌رشته‌پلو با میگو

ابتدا برنج را بشویید و چند ساعت در آب و نمک خیس دهید.

میگوها را پاک کنید و رگ داخل کمر آن را بیرون بکشید و 20 دقیقه‌در آب بپزید.

بعد میگوهای پخته‌شده‌را در کره‌سرخ کنید و به‌آن مقداری هم زعفران بزنید.

برنج را در قابلمه‌آب جوش بریزید و در 30 ثانیه‌قبل از آبکشی ، رشته‌پلو یی را به‌آن اضافه‌کنید.

سپس برنج را به‌همراه‌رشته‌آبکش کنید و بعد هم دم دهید. کشمش ها را بشویید. کره‌را در ظرفی جداگانه‌داغ کنید و کشمش های شسته‌شده‌و دارچین را داخل آن تفت دهید.

بعد از پف کردن کشمش، آنها را خارج کرده‌و مغز بادام و پسته را داخل کره‌تفت دهید.

سپس میگو ، کشمش و خلالهای تفت داده‌شده‌را به‌صورت لا به‌لا در دیس برنج بکشید.کمی هم برنج را زعفرانی کنید تا زیبا تر شود.

نکات تکمیلی در مورد رشته‌پلو با میگو

رشته‌پلو با میگو جزو پلو و چلو میباشد
زمان آماده‌سازی مواد اولیه‌و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه‌
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 30دقیقه‌میباشد .
رشته‌پلو با میگو را می‌توانید در وعده‌نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه‌رمضان به‌عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه‌نمایید مقدار مواد اولیه‌و دستور تهیه‌برای 4 نفر مناسب میباشد .