این خوراک نوعی طاس کباب است که خورش هم محسوب میشه و متعلق به مجارستانه و در اروپای شمال شرقی خواهان زیاد داره . با پاستا و برنج و انواع نان سرو میشود .
بیشتر بخوانید
طرز تهیه رولت فرانسوی برای صبحانه
طرز تهیه “کبه عربی” برشته و پرطرفدار
طرز تهیه “پلو پاکستانی”
طرز تهیه “پیتزا نیویورکی”
روش تهیه فیله سالمون شب عید
طرز تهیه ( پینجوی مرغ ) “جوجه کباب اسپانیایی”
طرز تهیه کباب گوشت اسپانیایی
طرز تهیه “تالیاتلی” با ژامبون
طرز تهیه “گوشت قلقلی” مغزدار یونانی بسیار لذیذ
طرز تهیه تصویری چیکن ساتای
مواد لازم خوراک گولاش Goulash ( مجارستان )
گوشت گوسفند: نیم کیلو بدون استخوان و چربی
پیاز: دو عدد
سیر: دو حبه
برگ بو: یک برگ
نمک، فلفل: به‌میزان لازم
فلفل دلمه سبز: یک عدد
گوجه‌فرنگی: 250گرم
سیب زمینی: 2عدد
رب گوجه‌فرنگی: 2ق غ
چاشنی ؛ سرکه یک ق غ
پاپریکا یا فلفل فرمز غیر تند : یک ق غ
روغن مایع : به‌مقدار لازم
خامه‌ساده: چند ق غ در صورت تمایل
طرز تهیه‌خوراک گولاش Goulash ( مجارستان )
ابتدا گوشت را خرد کرده‌و استخوان و چربی آن را جدا کنید، سپس پیاز و سیر را خرد نمایید.
تابه‌ای را روی حرارت قرار داده‌و پیاز را با کمی روغن تفت دهید تا سبک شود، سپس سیر را افزوده‌و گوشت را هم بریزید و تفت دهید.
در ادامه‌نمک و فلفل را اندازه‌کرده‌و برگ بو را اضافه‌نمایید، مقداری آب بریزید و اجازه‌دهید گوشت برای یک ساعت بپزد.
در این میان سیب زمینی را پوست گرفته‌و خرد کنید ، سپس با مقداری روغن تفت دهید تا کمی نرم شود.
در ادامه‌فلفل دلمه ای را خرد کرده‌و با سیب زمینی سرخ کنید.
گوجه‌ها را هم خرد کرده‌و داخل تابه‌بریزید و تفت دهید.
سرکه، پاپریکا و رب را افزوده‌و بعد از چند تفت از روی حرارت بردارید.
در میانه‌پخت گوشت، مخلوط سیب زمینی را افزوده‌و اجازه‌دهید همه‌مواد با هم بپزد.
زمانی که‌خوراک پخت و جا افتاد از روی شعله‌بردارید و برگ بو را از داخل آن خارج نمایید.
خوراک گولاش را در ظرف سرو بکشید و در صورت تمایل چند قاشق خامه‌روی آن بریزید و میل کنید.
نکات تکمیلی در مورد خوراک گولاش
خوراک گولاش جزو غذای ملل - سایر میباشد
زمان آماده‌سازی مواد اولیه‌و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 30دقیقه‌میباشد .
خوراک گولاش را می‌توانید در وعده‌نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه‌رمضان به‌عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه‌نمایید مقدار مواد اولیه‌و دستور تهیه‌برای 4 نفر مناسب میباشد .
بیشتر بخوانید
دستور تهیه “پیتزا نیویورکی”
طرز تهیه “پیتزا مخلوط” خانگی + نکات تهیه
طرز تهیه “اسپاگتی ایتالیایی”
طرز تهیه سریع و خوشمزه “بورقی ترکیه”
دستور پخت “مرغ تنوری ایتالیایی” با پاستا به روشی مخصوص
طرز تهیه خوراک “جوجه چینی” خوشمزه + نکات ایده آل
طرز تهیه ماهی کبابی با سس اسپانیایی
طرز تهیه ماکارونی ایتالیایی
طرز تهیه “تاگوی میگو” یک غذای خوشمزه مکزیکی
طرز تهیه مرغ بلغاری
