بیشتر بخوانید

طرز تهیه “خورش مرغ ترش” گیلانی

طرز تهیه “خورش مرغ ترش” گیلانی

“کوکو سبزی” : روش درست کردن همراه با نکات تکمیلی

“کوکو سبزی” : روش درست کردن همراه با نکات تکمیلی

طرز تهیه “ترشی کلم قرمز”خانگی و خوش رنگ

طرز تهیه “ترشی کلم قرمز”خانگی و خوش رنگ

دستور تهیه “کوفته مرغ” + نکات مهم

دستور تهیه “کوفته مرغ” + نکات مهم

طرز تهیه سمبوسه خانگی مرحله به مرحله با عکس

طرز تهیه سمبوسه خانگی مرحله به مرحله با عکس

طرزتهیه “اسپاگتی قرمز” خوشرنگ و خوشمزه

طرزتهیه “اسپاگتی قرمز” خوشرنگ و خوشمزه

طرز تهیه “پاستا با مرغ”

طرز تهیه “پاستا با مرغ”

طرز تهیه “خورش گوجه سبز”

طرز تهیه “خورش گوجه سبز”

طرز تهیه “خوراک ماهیچه”با طعمی باورنکردنی

طرز تهیه “خوراک ماهیچه”با طعمی باورنکردنی

طرز تهیه پاپ کورن جوجه

طرز تهیه پاپ کورن جوجه
آموزش درست کردن “باقالی پلو” فوق العاده خوشمزه
“باقالی پلو” با ماهیچه از غذاهای لذیذ و دوست داشتنی همه ی ایرانی ها است که از دوران صفویه رایج شده است و از غذاهای تجملاتی می باشد.

طرز تهیه‌باقالی پلو با ماهیچه‌مجلسی

 مواد لازم برای تهیه‌باقالی پلو با ماهیچه

  • ماهیچه‌با استخوان گوسفندی :3 عدد
  • پیاز خلالی شده :2 عدد
  • سیر رنده‌شده :3 حبه
  • برگ مو :3 عدد
  • پودر پاپریکا :1 ق چ
  • فلفل سیاه :نصف ق چ
  • جوز هندی :نصف ق چ
  • زعفران دم کرده :3 ق غ
  • نمک :به‌میزان لازم

درست کردن باقلا پلو با ماهیچه

طرز تهیه‌باقالی پلو فوق العاده‌خوشمزه‌با ماهیچه

مواد اولیه‌برای باقالی پلو

  • برنج :3 پیمانه
  • شوید تازه‌خرد شده :2 پیمانه
  • باقالی سبز تازه‌یا فریزری :2 پیمانه
  • سیب زمینی ، کاهو و یا نان لواش :برای ته‌دیگ

طرز تهیه‌باقالی پلو با ماهیچه‌مجلسی

ابتدا برای درست کردن هر غذایی که‌از برنج تهیه‌میشود باید برنج را از چند ساعت قبل کاملا تمیز بشوییم تا آب آن شفاف شود و بعد با مقداری نمک و آب آن را خیس دهیم .

برای درست کردن باقالی پلو هم باید در ابتدا همین کار را کرد. سپس به‌سراغ ماهیچه‌ها میرویم . در این مرحله‌در یک قابلمه‌مناسب که‌بشود همه‌ماهیچه‌ها را داخل آن باهم سرخ کرد انتخاب میکنیم .سپس به‌مقدار 4 الی 5 قاشق غذا خوری روغن داخل آن میریزیم تا بر روی حرارت داغ شود.بعد پیازها را اضافه‌کرده‌و اجازه‌میدهیم تا پیاز ها طلایی شوند.

دستور پخت باقالی پلو با ماهیچه

 طرز تهیه‌باقالی پلو با ماهیچه‌خوشمزه

بعد از طلایی شدن پیازها ماهیچه‌ها را داخل قابلمه‌میریزیم و دو طرف آن را به‌مدت 5 دقیقه‌در پیازها تقت میدهیم.سپس ادویه‌جاتی مثل فلفل سیاه‌، پودر پاپریکا، جوزهندی ، برگ مو و سیر رنده‌شده‌را روی ماهیچه‌ها میریزیم و ماهیچه‌را می‌غلطانیم تا ادویه‌ها با گوشت میکس شود و به‌مدت 5 دقیقه‌دیگر دو طرف ماهیچه‌ها را با ادویه‌ها سرخ میکنیم.سپس مقداری آب سرد ، به‌اندازه‌ای که‌روی ماهیچه‌را بگیرد داخل قابلمه‌میریزیم و هم میزنیم . درب قابلمه‌را میگذاریم تا آب با حرارت بالا به‌جوش آید.

پس از جوش آمدن آب داخل قابلمه‌حرارت را کم میکنیم تا به‌مدت 2 ساعت ماهیچه‌ها به‌آرامی بپزند.در نیم ساعت آخر پخت هم میتوانید به‌مقدار کافی نمک به‌آن اضافه‌کنید تا گوشت مزه‌دار شود.و پس از پخته‌شدن کامل ماهیچه‌ها زعفران دم کرده‌را اضافه‌میکنیم و اجازه‌میدهیم تا 5 دقیقه‌دیگرجوش بخورد.

مرحله‌پخت باقالی ها

در مراحل پخت ماهیچه‌به‌سراغ باقالی پلو میرویم . ابتدا باقالی ها را می‌پزیم و برای این کار باید در داخل یک قابلمه‌مقداری آب و نمک اضافه‌کنید تا زیر حرارت بالا به‌جوش آید . سپس باقالی ها را اضافه‌میکنیم و اجازه‌میدهیم با درب باز باقالی ها به‌مدت 5 دقیقه‌بپزند.اگر هم باقالی ها دیر پز بودند به‌مدت 15 دقیقه‌باید داخل قابلمه‌بجوشند تا نیم پز شوند و پس از نیم پز شدن باقالی ها آنها را از داخل آب جدا میکنیم و کنار میگذاریم.

دریک قابلمه‌دیگر سرخالی آب پر میکنیم تا بجوشد و پس از به‌جوش آمدن یک قاشق چایخوری نمک به‌داخل آن اضافه‌میکنیم .آب برنج را گرفته‌و برنج خیس خورده‌شده‌را به‌آب در حال جوش اضافه‌میکنیم.به‌آرامی مخلوط میکنیم و درب قابلمه‌را میگذاریم تا برنج جوش های ریز بخورد.بعد از 5 دقیقه‌جوشیدن برنج شویدهای تازه‌خرد شده‌را داخل آن میریزیم و مخلوط میکنیم بعد باقالی ها را میریزیم و به‌آرامی هم میزنیم تا برنج ها لح نشوند.برنج ها را در حال جوشیدن را چک کنید آگر نیم پز بود و از وسط به‌صورت نرم دو نیم شد باید آن را آبکش کنید.برنج آبکش شده‌را به‌آرامی هم میزنیم تا با هم مخلوط شوند.اجازه‌دهید 5 دقیقه‌برنج داخل آبکش بماند تا آب اضافه‌آن کشیده‌شود.

نحوه‌درست کردن باقلا پلو با ماهیچه

دستور تهیه‌باقالی پلو با ماهیچه

ته‌دیگ باقالی پلو با ماهیچه

دریک قابلمه‌مناسب به‌اندازه‌2 قاشق غذا خوری روغن بریزید تا بر روی حرارت گرم شود. سپس ته‌دیگ دلخواه‌را کف قابلمه‌بریزید تا کاملا سطح آن پوشانده‌شود. بعد برنج آبکش شده‌را روی آن به‌آرامی میریزیم .سعی کنید این کار را با کف گیر انجام دهید و کف گیر به‌کف گیر برنج ها را داخل قابلمه‌بریزید. به‌اندازه‌نصف لیوان آب و روغن را روی برنج و کناره‌های برنج میریزیم و در قابلمه‌را با یک دم کنی پیچیده‌و روی آن قرار میدهیم . ابتدا برنج را زیر حرارت بالا قرار میدهیم تا بخار کند و سپس شعله‌را کم کرده‌و اجازه‌میدهیم به‌مدت 45 دقیقه‌کاملا دم بکشد.

باقالی پلوی پخته‌و ماهیچه‌آماده‌شده‌و لذیذ را در ظرف دلخواه‌سرو کنید .هنگام سرو برنج میتوانید مقداری از برنج را با زعفران دم کرده‌و کمی کره‌مخلوط کنید و روی برنج ها ی دیگر بکشید و از خوردن آن در کنار خانواده‌لذت ببرید.

نکات تکمیلی در مورد باقالی پلو

باقالی پلو جزو پلو و چلو میباشد
زمان آماده‌سازی مواد اولیه‌و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه‌
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 40دقیقه‌میباشد .
باقالی پلو را می‌توانید در وعده‌نهار - شام - سرو کنید .
توجه‌نمایید مقدار مواد اولیه‌و دستور تهیه‌برای 6 نفر مناسب میباشد .

بیشتر بخوانید

طرز تهیه “پیتزای ماکارونی با سبزیجات”

طرز تهیه “پیتزای ماکارونی با سبزیجات”

چگونه “آش زمستانی” جا افتاده درست کنیم ؟ ; طرز تهیه کامل

چگونه “آش زمستانی” جا افتاده درست کنیم ؟ ; طرز تهیه کامل

“جوجه کباب” جاافتاده رستورانی چگونه درست می شود ؟

“جوجه کباب” جاافتاده رستورانی چگونه درست می شود ؟

طرز تهیه “کباب تابه ای سیخی” با روشی جدید و خوشمزه

طرز تهیه “کباب تابه ای سیخی” با روشی جدید و خوشمزه

طرز تهیه کباب برگ

طرز تهیه کباب برگ

طرز تهیه “فیله کباب” گو.سفندی ترد و خوشمزه

طرز تهیه “فیله کباب” گو.سفندی ترد و خوشمزه

طرز تهیه “ماهی شکم پر” بدون فر و لذیذ

طرز تهیه “ماهی شکم پر” بدون فر و لذیذ

طرز تهیه “کشمش پلو” ماهی لاری

طرز تهیه “کشمش پلو” ماهی لاری

طرز تهیه رول مارچوبه و لازانیا

طرز تهیه رول مارچوبه و لازانیا

طرزتهیه “قارچ شکم پر” مجلسی و خوشمزه

طرزتهیه “قارچ شکم پر” مجلسی و خوشمزه
مشاهده

مطالب بیشتر در غذاهای ایرانی

طرز تهیه فلافل برای افطاری بسیار خوشمزه و جذاب

طرز تهیه فلافل برای افطاری بسیار خوشمزه و جذاب

طرز تهیه “آش کشک” و جعفری

طرز تهیه “آش کشک” و جعفری

طرز تهیه “فرنی فشکل”دسر مخصوص گیلانی ها

طرز تهیه “فرنی فشکل”دسر مخصوص گیلانی ها

طرز تهیه “قلقلی هندی” در سس مخصوص

طرز تهیه “قلقلی هندی” در سس مخصوص

طرز تهیه “چیکن استریپس”

طرز تهیه “چیکن استریپس”

طرز تهیه کامل “خورشت فسنجان” جا افتاده با مرغ

طرز تهیه کامل “خورشت فسنجان” جا افتاده با مرغ

دستور تهیه “ماکارونی با سویا” خانگی خوشمزه

دستور تهیه “ماکارونی با سویا” خانگی خوشمزه

طرز تهیه غذای جنوبی “قلیه ماهی”

طرز تهیه غذای جنوبی “قلیه ماهی”

طرز تهیه “میگو پفکی” + نکات تکمیلی

طرز تهیه “میگو پفکی” + نکات تکمیلی

طرز تهیه مرغ بریان خانگی در فر

طرز تهیه مرغ بریان خانگی در فر

مطالب مرتبط

بهترین دستور پخت باقالی پلو با ماهیچه مجلسی ایرانی

بهترین دستور پخت باقالی پلو با ماهیچه مجلسی ایرانی

طرز تهیه باقالی پلو با مرغ : اصولی وحرفه ای درست کنید

طرز تهیه باقالی پلو با مرغ : اصولی وحرفه ای درست کنید

“باقالی پلو با ماهی” فوق العاده خوشمزه با آموزش ساده

“باقالی پلو با ماهی” فوق العاده خوشمزه با آموزش ساده

طرز تهیه “فلفل پلو” برای طرفدارن غذای تند

طرز تهیه “فلفل پلو” برای طرفدارن غذای تند

باقالی پلو با گردن : طرز تهیه “باقالی پلو با گردن” رستورانی

باقالی پلو با گردن : طرز تهیه “باقالی پلو با گردن” رستورانی

طرز تهیه “بیلهر پلو” غذای مخصوص و محلی استان کهگیلویه و بویراحمد

طرز تهیه “بیلهر پلو” غذای مخصوص و محلی استان کهگیلویه و بویراحمد

طرز تهیه “باقلا پلو” با گوشت بوقلمون

طرز تهیه “باقلا پلو” با گوشت بوقلمون

طرز تهیه مجبوس دجال

طرز تهیه مجبوس دجال

طرز تهیه “پلوی چکدیرمه” ترکمنی

طرز تهیه “پلوی چکدیرمه” ترکمنی

دستور تهیه “پرده پلو” به روش سنتی ترکیه ای

دستور تهیه “پرده پلو” به روش سنتی ترکیه ای

روش درست کردن “سماق پلو” به چه شکل می باشد؟

روش درست کردن “سماق پلو” به چه شکل می باشد؟

آموزش جدید درست کردن “رشته پلو” با جوجه کبابی

آموزش جدید درست کردن “رشته پلو” با جوجه کبابی

طرز تهیه “پلوی ساده” با طعم هل و میخک

طرز تهیه “پلوی ساده” با طعم هل و میخک

طرز تهیه “چکدرمه” غذای ترکمنی ؛ سنتی و خوشمزه

طرز تهیه “چکدرمه” غذای ترکمنی ؛ سنتی و خوشمزه

نحوه درست کردن استانبولی پلو با گوشت چرخ کرده و مایکروفر

نحوه درست کردن استانبولی پلو با گوشت چرخ کرده و مایکروفر

با این طرز تهیه خوشمزه ترین “سبزی پلو با مرغ” را درست کنید

با این طرز تهیه خوشمزه ترین “سبزی پلو با مرغ” را درست کنید

طرز تهیه اسفناج پلو خوشمزه ایرانی

طرز تهیه اسفناج پلو خوشمزه ایرانی

دستور پخت “آلبالو پلو” شیرازی خوشمزه و مجلسی

دستور پخت “آلبالو پلو” شیرازی خوشمزه و مجلسی

طرز تهیه “والک پلو” خوشمزه در منزل

طرز تهیه “والک پلو” خوشمزه در منزل

هویج پلو را همراه با گوشت درست کنید + طرز تهیه

هویج پلو را همراه با گوشت درست کنید + طرز تهیه