بیشتر بخوانید

طرز تهیه “خورش مرغ ترش” گیلانی

طرز تهیه “خورش مرغ ترش” گیلانی

“کوکو سبزی” : روش درست کردن همراه با نکات تکمیلی

“کوکو سبزی” : روش درست کردن همراه با نکات تکمیلی

طرز تهیه “ترشی کلم قرمز”خانگی و خوش رنگ

طرز تهیه “ترشی کلم قرمز”خانگی و خوش رنگ

دستور تهیه “کوفته مرغ” + نکات مهم

دستور تهیه “کوفته مرغ” + نکات مهم

طرز تهیه سمبوسه خانگی مرحله به مرحله با عکس

طرز تهیه سمبوسه خانگی مرحله به مرحله با عکس

طرزتهیه “اسپاگتی قرمز” خوشرنگ و خوشمزه

طرزتهیه “اسپاگتی قرمز” خوشرنگ و خوشمزه

طرز تهیه “پاستا با مرغ”

طرز تهیه “پاستا با مرغ”

طرز تهیه “خورش گوجه سبز”

طرز تهیه “خورش گوجه سبز”

طرز تهیه “خوراک ماهیچه”با طعمی باورنکردنی

طرز تهیه “خوراک ماهیچه”با طعمی باورنکردنی

طرز تهیه پاپ کورن جوجه

طرز تهیه پاپ کورن جوجه
راز و رمز پخت زرشک پلو با مرغ مجلسی
برای اینکه بتوانید زرشک پلو با مرغ مجلسی را به صورت حرفه ای تهیه کنید باید نکات مهمی را رعایت کنید که در این مطلب توضیح داده شده است.

نکات پخت زرشک پلو با مرغ مجلسی :

برای اینکه‌بتوانید یک زرشک پلو مجلسی و بسیار خوشمزه‌تهیه‌کنید باید یک سری نکات مهمی که‌در تهیه‌این غذای ایرانی وجود دارد را رعایت کنید پس با مجله اینترنتی فنجان همراه‌باشید.

راز و رمز زرشک پلو با مرغ

مهمترین رازهای پخت زرشک پلو:

1 -وقتی می‌خواهید زرشک را سرخ کنید از روغن تازه‌استفاده‌کنید و یا در صورت تمایل بهتر است از کره‌برای سرخ کردن استفاده‌کنید.

2-اگر به‌دنبال مزه‌فوق العاده‌ای هستید حتما شکر را در زمان حرارت دادن زرشک به‌آن اضافه‌کنید چون هم طعم بی نظیری به‌غذا می‌دهد و هم اینکه‌باعث می‌شود زرشک ها به‌روی برنج بچسبد.این نکته‌را مد نظر قرار دهید که‌میزان استفاده‌از زرشک و شکر بسته‌به‌ذائقه‌شما دارد.

3-وقتی می‌خواهید زرشک ها را تفت دهید باید دمای شعله‌پایین باشد چون اگر شعله‌زیاد باشد زرشک ها خشک می‌شود و در هنگام سرو غذا به‌دندان ها می‌چسبد.

4 -برای اینکه‌زعفران به‌خوبی رنگ بدهد باید زعفران، زرشک و شکر را به‌همراه‌کره‌یا روغن در تابه‌ای بریزید  و وقتی مقداری حرارت دید نصف لیوان آب افزوده‌و بعد از چند دقیقه‌از روی شعله‌بردارید.اگر زعفران زیاد روی شعله‌بماند عطر آن از بین می‌رود.

5 -بهتر است زعفران را در هاون سنگی و یا هاون چوبی آسیاب کنید تا به‌خوبی رنگ دهد اگر از آسیاب برقی استفاده‌کنید زعفران عطر و بوی خود را از دست می‌دهد.

6 -بعضی افراد زعفران آب کرده‌را در ظروفی در داخل یخچال نگهداری می‌کنند و موقع نیاز از آن استفاده‌می‌کنند ولی با این کار خود را از عطر و طعم بی نظیر زعفران محروم می‌کنند

7-ابتدا تکه‌های مرغ را سرخ کنید و بعد از اینکه‌رنگشان به‌طلایی تغییر کرد به‌آنها ادویه‌های دلخواه‌خود را( پیاز، ادویه‌و آب) اضافه‌کنید.در کنار مرغ می‌توانید مقداری آلو نیز تفت دهید و استفاده‌کنید.

8 -وقتی می‌خواهید پیاز به‌مرغ ها اضافه‌کنید باید این نکته‌را در نظر داشته‌باشید که‌پیاز ها باید درسته‌و کامل اضافه‌شود و نیازی به‌ریز کردن آنها نیست، پس از چند پیاز کوچک به‌صورت کامل برای مزه‌دار کردن مرغ استفاده‌کنید.

9 -برای طبخ مرغ نیازی به‌ادویه‌های گوناگون نیست و فقط زردچوبه‌و نمک کفایت می‌کند.(از زعفران و رب برای مرغ استفاده‌نکنید و از زعفران برای برنج استفاده کنید)

10 -نوشیدنی که‌در کنار این غذا پیشنهاد می‌شود شربت بهارنارنج ، شربت گلاب و دوغ محلی است

11 -برای اینکه‌پلو ظاهر زیبایی به‌خو بگیرد می‌توانید از یک قاشق غذاخوری خلال پسته‌برای تزیین استفاده‌کنید چون ترکیب قرمزی زرشک با سبزی خلال پسته ظاهر غذا را بی نظیر می‌کند.

12 - مرغ باید آبدار تهیه‌شود، آب مرغ غلیظ شده‌را باید در کاسه‌ای جدا از مرغ سرو کنید.اگر آب مرغ جا افتاده‌نشد می‌توانید از عصاره‌مرغ استفاده‌کنید و وقتی از عصاره‌مرغ استتفاده‌میکنید دیگر نمک استفاده‌نکنید.

بیشتر بخوانید

طرز تهیه “پیتزای ماکارونی با سبزیجات”

طرز تهیه “پیتزای ماکارونی با سبزیجات”

چگونه “آش زمستانی” جا افتاده درست کنیم ؟ ; طرز تهیه کامل

چگونه “آش زمستانی” جا افتاده درست کنیم ؟ ; طرز تهیه کامل

“جوجه کباب” جاافتاده رستورانی چگونه درست می شود ؟

“جوجه کباب” جاافتاده رستورانی چگونه درست می شود ؟

طرز تهیه “کباب تابه ای سیخی” با روشی جدید و خوشمزه

طرز تهیه “کباب تابه ای سیخی” با روشی جدید و خوشمزه

طرز تهیه کباب برگ

طرز تهیه کباب برگ

طرز تهیه “فیله کباب” گو.سفندی ترد و خوشمزه

طرز تهیه “فیله کباب” گو.سفندی ترد و خوشمزه

طرز تهیه “ماهی شکم پر” بدون فر و لذیذ

طرز تهیه “ماهی شکم پر” بدون فر و لذیذ

طرز تهیه “کشمش پلو” ماهی لاری

طرز تهیه “کشمش پلو” ماهی لاری

طرز تهیه رول مارچوبه و لازانیا

طرز تهیه رول مارچوبه و لازانیا

طرزتهیه “قارچ شکم پر” مجلسی و خوشمزه

طرزتهیه “قارچ شکم پر” مجلسی و خوشمزه
مشاهده

مطالب بیشتر در غذاهای ایرانی

طرز تهیه فلافل برای افطاری بسیار خوشمزه و جذاب

طرز تهیه فلافل برای افطاری بسیار خوشمزه و جذاب

طرز تهیه “آش کشک” و جعفری

طرز تهیه “آش کشک” و جعفری

طرز تهیه “فرنی فشکل”دسر مخصوص گیلانی ها

طرز تهیه “فرنی فشکل”دسر مخصوص گیلانی ها

طرز تهیه “قلقلی هندی” در سس مخصوص

طرز تهیه “قلقلی هندی” در سس مخصوص

طرز تهیه “چیکن استریپس”

طرز تهیه “چیکن استریپس”

طرز تهیه کامل “خورشت فسنجان” جا افتاده با مرغ

طرز تهیه کامل “خورشت فسنجان” جا افتاده با مرغ

دستور تهیه “ماکارونی با سویا” خانگی خوشمزه

دستور تهیه “ماکارونی با سویا” خانگی خوشمزه

طرز تهیه غذای جنوبی “قلیه ماهی”

طرز تهیه غذای جنوبی “قلیه ماهی”

طرز تهیه “میگو پفکی” + نکات تکمیلی

طرز تهیه “میگو پفکی” + نکات تکمیلی

طرز تهیه مرغ بریان خانگی در فر

طرز تهیه مرغ بریان خانگی در فر

مطالب مرتبط

زرشک پلو با مرغ ، طعمی اصیل در میان غذاهای ایرانی

زرشک پلو با مرغ ، طعمی اصیل در میان غذاهای ایرانی

تا حالا “خورش آلو زرشک” با مرغ را اینطوری درست کردید؟

تا حالا “خورش آلو زرشک” با مرغ را اینطوری درست کردید؟

زرشک با صدها خواص درمانی با ارزش

زرشک با صدها خواص درمانی با ارزش

طرز تهیه آب زرشک خانگی با طعم و رنگی متفاوت

طرز تهیه آب زرشک خانگی با طعم و رنگی متفاوت

دستور ساده و لذیذ پخت مربای زرشک در 30 دقیقه!

دستور ساده و لذیذ پخت مربای زرشک در 30 دقیقه!

طرز تهیه “اسموتی زرشک” با انار

طرز تهیه “اسموتی زرشک” با انار

طرز تهیه انواع غذاها با مرغ "فوق العاده لذیذ و خانگی"

طرز تهیه انواع غذاها با مرغ "فوق العاده لذیذ و خانگی"

جملات و اشعار زیبای تسلیت ماه محرم

جملات و اشعار زیبای تسلیت ماه محرم

“تزیین غذاهای ایرانی” با ایده های شیک و مجلسی

“تزیین غذاهای ایرانی” با ایده های شیک و مجلسی

زندگینامه و تصاویر جذاب هافبک خوش نقش بارسلونا راکیتیچ

زندگینامه و تصاویر جذاب هافبک خوش نقش بارسلونا راکیتیچ

طرز تهیه کامل “رشته پلو” با نکات و ترفندهای خوب جا افتادن

طرز تهیه کامل “رشته پلو” با نکات و ترفندهای خوب جا افتادن

خوردن کیوی با پوست مفید است یا مضر؟

خوردن کیوی با پوست مفید است یا مضر؟

رمز و رازهای موفقیت یک کارمند نمونه

رمز و رازهای موفقیت یک کارمند نمونه

شام چی درست کنم؟(شام سبک و سریع و خوشمزه)

شام چی درست کنم؟(شام سبک و سریع و خوشمزه)

معماهای جالب و کوتاه برای دورهمی ها

معماهای جالب و کوتاه برای دورهمی ها

زنجبیل و عسل را چطور بخوریم تا لاغر و سالم شویم؟

زنجبیل و عسل را چطور بخوریم تا لاغر و سالم شویم؟

پخت پیتزا با طلای 24 عیار ! + تصاویر

پخت پیتزا با طلای 24 عیار ! + تصاویر

نکته مهمی که باید در مورد ترشحات ژله ای واژن بدانید

نکته مهمی که باید در مورد ترشحات ژله ای واژن بدانید

بیوگرافی “رضا رویگری”

بیوگرافی “رضا رویگری”

ماساژ وحشتناک با استفاده از مار های غول پیکر! + عکس

ماساژ وحشتناک با استفاده از مار های غول پیکر! + عکس