طرز تهیه “کباب ترکی مرغ” خانگی با سس چیلی

مواد لازم برای کباب ترکی مرغ

طرز تهیه‌کباب ترکی مرغ

ابتدا پوست و استخوان سینه‌مرغ را جدا کرده‌و آن را به‌شکل نواری باریک برش زده‌و با نمک و فلفل مزه‌دار کنید.

تابه‌ای را روی حرارت قرار داده‌و روغن زیتون را بریزید تا داغ شود ، سپس تکه‌های مرغ را داخل تابه‌سرخ نمایید.

در ادامه‌آب مرغ را افزوده‌و اجازه‌دهید بجوشد ، سپس با شعله‌ملایم برای چند دقیقه‌مرغ ها را بپزید.

در میانه‌پخت کره‌و آب لیمو ترش را بیافزایید.

در این فاصله‌سس چیلی را آماده‌کنید.

برای این کار سرکه و شکر را در قابلمه‌کوچکی بریزید و روی حرارت قرار دهید تا دانه‌های شکر حل شود.

سپس چیلی را افزوده‌و اجازه‌دهید مواد بجوشد و غلیظ شود.

در این مرحله‌کچاپ و ورسترشایر را هم بریزید و بعد از چند دقیقه‌از روی حرارت بردارید.

در این فاصله‌نان را آماده‌نمایید.

مقداری آرد روی یک سطح صاف بپاشید و خمیر را روی آن ورز دهید تا کمی نرم شود.

سپس بوسیله‌یک وردنه‌باز کنید و به‌شکل دایره‌های مساوی در آورید.

تابه‌ای را روی حرارت قرار داده‌و با کمی روغن چرب کرده‌و اجازه‌دهید داغ گردد.

هر خمیر را برای 2 دقیقه‌داخل تابه‌قرار داده‌و اجازه‌دهید طلایی شود.

داخل هر نان مقداری از مرغ های کبابی قرار داده‌و روی آن سس چیلی بریزید.

سپس یک حلقه‌پیاز سرخ شده‌قرار داده‌و آن را بپیچید و با سس ماست سرو کنید.

برای درست کردن سس ماست کافی است آب لیمو ترش ، نعناع خرد شده‌و ماست را در کاسه‌ای مخلوط نمایید.

نکات تکمیلی در مورد کباب ترکی مرغ

کباب ترکی مرغ جزو غذای ملل - ترکی میباشد
زمان آماده‌سازی مواد اولیه‌و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه‌
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 45دقیقه‌میباشد .
کباب ترکی مرغ را می‌توانید در وعده‌نهار - شام - سرو کنید .
توجه‌نمایید مقدار مواد اولیه‌و دستور تهیه‌برای 2 نفر مناسب میباشد .