بیشتر بخوانید

نکته ای برای آنکه قهوه را با خیال راحت بنوشید

نکته ای برای آنکه قهوه را با خیال راحت بنوشید

از خواص روغن خردل بخش زیبایی آن مرا بس

از خواص روغن خردل بخش زیبایی آن مرا بس

جادوی سلامتی با میگو

جادوی سلامتی با میگو

تناسب اندام و زیبایی پوست صورت با آلو خشک

تناسب اندام و زیبایی پوست صورت با آلو خشک

سالم ترین پنیر صبحانه

سالم ترین پنیر صبحانه

وقتی بدن به گلپر نیاز دارد

وقتی بدن به گلپر نیاز دارد

عوارض دانه رازیانه برای سلامت زنان و مردان + دمنوش

عوارض دانه رازیانه برای سلامت زنان و مردان + دمنوش

یک قاشق عسل با یک دنیا خاصیت

یک قاشق عسل با یک دنیا خاصیت

زنجبیل با خاصیتی عالی برای قوای جنسی

زنجبیل با خاصیتی عالی برای قوای جنسی

خواص سنبل الطیب دوای درد بی اعصابی

خواص سنبل الطیب دوای درد بی اعصابی
تاثیر بروکلی و امگا 3 ها برای مقابله با آلودگی هوا
محققان معتقدند که مصرف بروکلی و امگا 3 ها قدرت بدن را در برابر آلودگی هوا به شکل شگفت انگیزی بالا می برند.

دفع سم و مواد سرطان زا با نوشیدن آب بروکلی

در این تحقیق محققان مشاهده‌کردند مصرف نصف لیوان آب بروکلی باعث شد که‌این داوطلب ها به‌میزان بیشتری بنزن و آکرولئین دفع کنند. باید بدانید که‌بنزن سرطان زاست و آکرولئین نیز باعث تحریک ریه‌ها می‌شود.
بررسی ها نشان داد که‌داوطلب هایی که‌نوشیدنی بروکلی دریافت کردند 61 درصد بیشتر از گروه‌کنترل، بنزن دفع کردند و میزان آکرولئین دفع شده‌نیز 23 درصد تخمی زده‌شد. محققان اعلام کردند که‌تاثیر آب بروکلی از همان روز اول شروع مصرف دیده‌می‌شود.

تاثیر بروکلی در طولانی مدت

بروکلی یکی از اعضای سودمند خانواده‌کلم ها است که‌شامل انواع کلم های دیگر مانند گل کلم، کلم برگ و غیره‌نیز می‌شوند. این کلم ها خطر بروز بیماری هایی مانند سرطان را کاهش می‌دهند. بروکلی یکی از منابع گلوکورافانین است. این ترکیب زمانی که‌بروکلی جویده‌می‌شود و یا به‌صورت آب آن مصرف می‌شود سولفورافان تولید می‌کند. سولفورافان ها نیز باعث تحریک تولید آنزیم هایی می‌شوند که‌برخی ترکیبات سمی و سرطان زا را از بدن دفع می‌کنند.

این بررسی نشان داد که‌مصرف بروکلی یک روش کم هزینه؛ ساده‌و سالم برای کاهش خطر بروز بیماری های جدی ناشی از آلودگی هوا در طولانی مدت می‌شود. حال اگر نمی توانید تلاشی برای کاهش آلودگی هوا و حمایت از محیط زیست بکنید حداقل مصرف بروکلی تان را بالا ببرید تا بدنتان کمتر از آسیب های جدی ترکیبات شیمیایی ناشی از آلودگی هوا رنج ببرد.
 
بروکلی

فواید بروکلی


امگا 3 ها


مصرف اسیدهای چرب امگا 3 برای مقابله‌با اثرات منفی آلودگی هوا در بدن موثر است. نتایج یک بررسی آمریکایی که‌در مجله‌Environmental health perspectives به‌چاپ رسیده‌است نشان می‌دهد که‌امگا 3 های موجود در برخی ماهی ها از بدن در برابر رادیکال های آزاد ناشی از ذرات معلق در هوای آلوده‌محافظت می‌کنند. این ذرات به‌خصوص به‌قلب و رگ های خونی آسیب زیادی وارد می‌کنند.محققان روی 52 داوطلب ساکن خانه‌سالمندان نیز بررسی هایی آغاز کردند. این افراد به‌این دلیل انتخاب شدند که‌در منطقه‌ای با میزان آلودگی زیاد ساکن بودند.

ماهی

در ماه‌های اول دانشمندان میزان فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانی شرکت کننده‌ها را بررسی کردند. وظیفه‌این آنزیم ها مقابله‌با ذرات ریز موجود در هواست. سپس داوطلب ها به‌دو گروه‌تقسیم شدند. به‌رژیم غذایی روزمره‌گروهی از شرکت کننده‌ها روغن سویا و به‌گروهی دیگر روغن ماهی اضافه‌شد. روغن ماهی حاوی امگا 3 است. بعد از 4 ماه‌بررسی مشخص شد که‌فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانی گروهی که‌مکمل روغن ماهی دریافت کرده‌بودند به‌میزان 49 درصد افزایش یافته‌است.فعالیت آنزیمی گروهی که‌روغن سویا دریافت کرده‌بودند نیز 23 درصد افزایش داشت. اسیدهای چرب امگا 3 در ماهی هایی مانند ماهی آزاد، ماهی ساردین و ماهی خال مخالی وجود دارد.

حتما می‌دانید که‌چین یکی از آلوده‌ترین کشورها ست. محققان آمریکایی یک گروه‌تحقیقاتی را برای بررسی تاثیر یک ماده‌غذایی برای کاهش اثرات آلودگی در این ناحیه‌آماده‌کردند. این ماده‌غذایی در واقع آب بروکلی بود که‌می‌تواند ترکیبات سرطان زا و تحریک کننده‌ای که‌در بدن تجمع کرده‌است را دفع کند. محققان به‌این نتیجه‌رسیدند که‌مصرف آب بروکلی باعث دفع سریع ترکیبات سرطان زایی تجمع یافته‌در بدن می‌شود. نتایج این پژوهش تشویقی است برای مصرف بیشتر بروکلی تا هرچه‌بیشتر از خواص بی نظیر این سبزی مفید بهره‌مند شوید.
امگا 3

فواید مصرف امگا 3ها

 
متاسفانه‌هم اکنون هوای اکثر کشورها و شهرها آلوده‌است و این مساله‌مشکلی برای سلامت عمومی است. به‌همین دلیل محققان و دانشمندان به‌دنبال روش هایی کم هزینه‌برای کاهش اثرات منفی آن و مراقبت از سلامتی افراد هستند. در این راستا محققان آمریکایی به‌استراتژی تغذیه‌به‌عنوان بخشی از برنامه‌مراقبتی کلی از افراد توجه‌ویژه‌ای نشان داده‌اند.
 آن ها 291 داوطلب چینی را به‌مدت 12 هفته‌تحت نظر گرفته‌و به‌آن ها نوشیدنی بروکلی دادند. این داوطلبان همگی کشاورزان و ساکن 50 کیلومتری شانگهای بودند که‌یکی از صنعتی ترین و آلوده‌ترین مناطق چین محسوب می‌شود. گروه‌کنترل آب تصفیه‌شده‌و همچنین آب آناناس و آب لیموترش مصرف کردند. دیگر داوطلب ها نیز علاوه‌بر موارد اشاره‌شده‌پودری حل شده‌در آب که‌از جوانه‌بروکلی گرفته‌شده‌بود نیز مصرف کردند.

حرف آخر

توصیه‌آخر اینکه‌علاوه‌بر مصرف زیاد میوه‌ها و سبزیجات از هر نوع و مصرف مایعات فراوان و شیر و غیره‌سعی کنید مصرف بروکلی و ماهی را نیز در برنامه‌روزانه‌تان افزایش دهید. در روزهای بسیار آلوده‌از انجام فعالیت و تحرکی بدنی شدید بپرهیزید. حتما از ماسک استفاده‌کنید و اگر لازم نیست از منزل خارج نشوید.
بیشتر بخوانید

خوردنی های مفید و مغذی برای زمستان

خوردنی های مفید و مغذی برای زمستان

پوست شفاف با تغذیه سالم

پوست شفاف با تغذیه سالم

خواص بسیار شگفت انگیز پرتقال

خواص بسیار شگفت انگیز پرتقال

تغذیه مناسب روزهایی که هوا آلوده است

تغذیه مناسب روزهایی که هوا آلوده است

سالم ترین روغن برای سرخ کردن غذا

سالم ترین روغن برای سرخ کردن غذا

خواص ریحان لیمویی ، خوشبوی پرخاصیت

خواص ریحان لیمویی ، خوشبوی پرخاصیت

آبمیوه هایی برای فصل سرما

آبمیوه هایی برای فصل سرما

سبزیجات مناسب و مفید برای فصل سرما

سبزیجات مناسب و مفید برای فصل سرما

نحوه نگهداری و پخت تخم مرغ

نحوه نگهداری و پخت تخم مرغ

از هویج ایرانی و زردک چه می دانید؟

از هویج ایرانی و زردک چه می دانید؟
مشاهده

مطالب بیشتر در تغذیه

با خواص زیبایی و درمانی شکر قهوه ای آشنا شوید

با خواص زیبایی و درمانی شکر قهوه ای آشنا شوید

تغذیه و خوراکی های مفید برای سلامت لثه

تغذیه و خوراکی های مفید برای سلامت لثه

اصول تغذیه ای در گرم ترین روزهای سال

اصول تغذیه ای در گرم ترین روزهای سال

این دلایل برای نخوردن پفک کافیست !!

این دلایل برای نخوردن پفک کافیست !!

خوردنی هایی که دندانها را می پوسانند !

خوردنی هایی که دندانها را می پوسانند !

با 10 روش اشتهای خود را افزایش دهید

با 10 روش اشتهای خود را افزایش دهید

یک برنامه ی عالی برای تغذیه مادران شیرده

یک برنامه ی عالی برای تغذیه مادران شیرده

11 ویتامین و مواد معدنی که برای بدن مورد نیازند

11 ویتامین و مواد معدنی که برای بدن مورد نیازند

در زمستان خود را با نارنگی درمان کنید

در زمستان خود را با نارنگی درمان کنید

نکاتی مفید و کلیدی از تغذیه در زمستان

نکاتی مفید و کلیدی از تغذیه در زمستان

مطالب مرتبط

تاثیر مصرف ماهی در بارداری بر امگا 3 جنین

تاثیر مصرف ماهی در بارداری بر امگا 3 جنین

مضرات خوردن بیش از حد مواد غذایی سالم

مضرات خوردن بیش از حد مواد غذایی سالم

کدام مواد غذایی برای سلامت بدن بسیار مفید هستند؟

کدام مواد غذایی برای سلامت بدن بسیار مفید هستند؟

خواص شگفت انگیز و ثابت شده کلم بروکلی

خواص شگفت انگیز و ثابت شده کلم بروکلی

برنامه غذایی مناسب برای حذف گوشت قرمز

برنامه غذایی مناسب برای حذف گوشت قرمز

آموزش 3 روش مطمئن برای شستن کامل کلم بروکلی

آموزش 3 روش مطمئن برای شستن کامل کلم بروکلی

طرز تهیه “فارفاله با بروکلی”

طرز تهیه “فارفاله با بروکلی”

کلم بروکلی خاصیت ضد سرطانی دارد

کلم بروکلی خاصیت ضد سرطانی دارد

ماهی رو با چی بخوریم و با چی نخوریم ؟

ماهی رو با چی بخوریم و با چی نخوریم ؟

دلیل مهم برای آب پز نکردن کلم بروکلی

دلیل مهم برای آب پز نکردن کلم بروکلی

طرز تهیه “سوپ بروکلی” با ماست سریع و ساده

طرز تهیه “سوپ بروکلی” با ماست سریع و ساده

دستور پخت و آماده سازی چند غذا با کلم بروکلی

دستور پخت و آماده سازی چند غذا با کلم بروکلی

روش شستن کلم بروکلی برای از بین بردن کرمهای آن

روش شستن کلم بروکلی برای از بین بردن کرمهای آن

نگهداری کلم بروکلی در یخچال و فریزر + آموزش تصویری

نگهداری کلم بروکلی در یخچال و فریزر + آموزش تصویری

طرز تهیه چیزبال بروکلی با 2 مزه و مدل متفاوت و خوشمزه

طرز تهیه چیزبال بروکلی با 2 مزه و مدل متفاوت و خوشمزه

طرز تهیه بروکلی ریب

طرز تهیه بروکلی ریب

طرز تهیه “سوپ کلم بروکلی” با پنیر چدار بسیار لذیذ

طرز تهیه “سوپ کلم بروکلی” با پنیر چدار بسیار لذیذ

میدانستید چرا کنسرو بروکلی وجود ندارد؟

میدانستید چرا کنسرو بروکلی وجود ندارد؟

طرز تهیه سالاد کلم بروکلی و بادام

طرز تهیه سالاد کلم بروکلی و بادام

درباره این باورهای اشتباه پزشکی بیشتر بدانید

درباره این باورهای اشتباه پزشکی بیشتر بدانید