بیشتر بخوانید

نکته ای برای آنکه قهوه را با خیال راحت بنوشید

نکته ای برای آنکه قهوه را با خیال راحت بنوشید

از خواص روغن خردل بخش زیبایی آن مرا بس

از خواص روغن خردل بخش زیبایی آن مرا بس

جادوی سلامتی با میگو

جادوی سلامتی با میگو

تناسب اندام و زیبایی پوست صورت با آلو خشک

تناسب اندام و زیبایی پوست صورت با آلو خشک

سالم ترین پنیر صبحانه

سالم ترین پنیر صبحانه

وقتی بدن به گلپر نیاز دارد

وقتی بدن به گلپر نیاز دارد

عوارض دانه رازیانه برای سلامت زنان و مردان + دمنوش

عوارض دانه رازیانه برای سلامت زنان و مردان + دمنوش

یک قاشق عسل با یک دنیا خاصیت

یک قاشق عسل با یک دنیا خاصیت

زنجبیل با خاصیتی عالی برای قوای جنسی

زنجبیل با خاصیتی عالی برای قوای جنسی

خواص سنبل الطیب دوای درد بی اعصابی

خواص سنبل الطیب دوای درد بی اعصابی
سالم ترین پنیر صبحانه
معمولا برای صرف صبحانه از پنیر استفاده می کنیم. پنیرهایی که در صبحانه بیشترین استفاده را دارند مانند پنیر تبریزی، پنیر فتا و خامه ای. حال کدام بهتر است؟

ذائقه‌هر شخصی متفاوت از دیگریست. اما آیا ذائقه‌مهمتر است یا سلامتی؟ در ذیل به‌تفاوت های تغذیه‌ای پنیرها اشاره‌ای داریم.
 

پنیر

بهترین نوع پنیر برای مصرف کدام است؟

پنیر تبریزی
ایرادی که‌به‌پنیر تبریزی یا سایر پنیرهای محلی وارد است، این است که‌برای مدتی طولانی- بین 6 ماه‌تا یک سال- در آب نمک نگهداری می‌شود و به‌همین دلیل به‌«پنیر کهنه‌تبریزی» هم معروف است. اما علت نگهداری طولانی مدت پنیر در آب نمک این است که‌آب نمک باعث آبگیری بهتر از لخته‌پنیر شده، طعم پنیر را بهتر می‌کند و البته‌میکروب های موجود در پنیر را از بین می‌برد و به‌این ترتیب احتمال رشد میکروب بروسلا، عامل تب مالت در پنیر به‌صفر می‌رسد.
مشکلی که‌پنیر تبریزی و یا پنیرهای کهنه‌دارند اینست که‌این پنیرها ماده‌ای به‌نام «تیرامین» در آن تولید می‌شود که‌یک ماده‌آمینی است و باعث بروز سردرد در برخی از مصرف کنندگان این نوع پنیرها می‌شود. این سردردها معمولا بی علت هستند و خطرناک نیستند؛ فقط باعث آزار فرد می‌شوند.

پنیر خامه‌ای
همان طور که‌از نامش پیداست، در پنیر خامه‌ای چربی زیادی وجود دارد و به‌همین دلیل، این پنیر از نظر تغذیه‌ای یکی از آخرین انتخاب ها باید باشد، زیرا چربی گوشت و لبنیات از نوع چربی های اشباع است که‌برای سلامت فرد به‌هیچ وجه‌مناسب نیست. به‌همین دلیل بسیار مهم است یک فرد سالم، چربی گوشت و لبنیات را در برنامه‌غذایی خود به‌کمترین مقدار ممکن برساند.

پنیر فتا
اساسا پنیر نوعی پروتئین است که‌به‌صورت لخته‌شده‌از شیر گرفته‌می‌شود و مزیت پنیرها بر اساس میزان چربی شان نسبت به‌یکدیگر است. چربی لبنیات چون از نوع کلسترول است پس از نوع چربی بدی است، هرچه‌پنیر کم چرب تر باشد، مرغوبیت و ارزش تغذیه‌ای بیشتری دارد.

نتیجه:
بین این 3 نوع پنیر، پنیر سفید یا همان پنیر فتا مورد مناسبی است زیرا چربی کمتری دارد. همچنین پنیر خامه‌ای طبیعتا به‌دلیل میزان چربی زیادی که‌دارد و به‌دلیل ترکیب شدنش با خامه، توصیه‌می‌شود که‌سهم کوچک تری در رژیم غذایی فرد داشته‌باشد.

بیشتر بخوانید

خوردنی های مفید و مغذی برای زمستان

خوردنی های مفید و مغذی برای زمستان

پوست شفاف با تغذیه سالم

پوست شفاف با تغذیه سالم

خواص بسیار شگفت انگیز پرتقال

خواص بسیار شگفت انگیز پرتقال

تغذیه مناسب روزهایی که هوا آلوده است

تغذیه مناسب روزهایی که هوا آلوده است

سالم ترین روغن برای سرخ کردن غذا

سالم ترین روغن برای سرخ کردن غذا

خواص ریحان لیمویی ، خوشبوی پرخاصیت

خواص ریحان لیمویی ، خوشبوی پرخاصیت

آبمیوه هایی برای فصل سرما

آبمیوه هایی برای فصل سرما

سبزیجات مناسب و مفید برای فصل سرما

سبزیجات مناسب و مفید برای فصل سرما

نحوه نگهداری و پخت تخم مرغ

نحوه نگهداری و پخت تخم مرغ

از هویج ایرانی و زردک چه می دانید؟

از هویج ایرانی و زردک چه می دانید؟
مشاهده

مطالب بیشتر در تغذیه

با خواص زیبایی و درمانی شکر قهوه ای آشنا شوید

با خواص زیبایی و درمانی شکر قهوه ای آشنا شوید

تغذیه و خوراکی های مفید برای سلامت لثه

تغذیه و خوراکی های مفید برای سلامت لثه

اصول تغذیه ای در گرم ترین روزهای سال

اصول تغذیه ای در گرم ترین روزهای سال

این دلایل برای نخوردن پفک کافیست !!

این دلایل برای نخوردن پفک کافیست !!

خوردنی هایی که دندانها را می پوسانند !

خوردنی هایی که دندانها را می پوسانند !

با 10 روش اشتهای خود را افزایش دهید

با 10 روش اشتهای خود را افزایش دهید

یک برنامه ی عالی برای تغذیه مادران شیرده

یک برنامه ی عالی برای تغذیه مادران شیرده

11 ویتامین و مواد معدنی که برای بدن مورد نیازند

11 ویتامین و مواد معدنی که برای بدن مورد نیازند

در زمستان خود را با نارنگی درمان کنید

در زمستان خود را با نارنگی درمان کنید

نکاتی مفید و کلیدی از تغذیه در زمستان

نکاتی مفید و کلیدی از تغذیه در زمستان

مطالب مرتبط

یک صبحانه سالم و مقوی از نظر طب سنتی

یک صبحانه سالم و مقوی از نظر طب سنتی

فواید مصرف پنیر در وعده صبحانه

فواید مصرف پنیر در وعده صبحانه

راهنمای کامل خرید، نگهداری و مصرف پنیر صبحانه

راهنمای کامل خرید، نگهداری و مصرف پنیر صبحانه

آیا مصرف پنیر در صبحانه مضر است؟

آیا مصرف پنیر در صبحانه مضر است؟

همه آنچه که باید درباره انواع و خواص پنیر بدانید

همه آنچه که باید درباره انواع و خواص پنیر بدانید

پنیر کوتاژ چیست که این همه خواص و فایده دارد ؟

پنیر کوتاژ چیست که این همه خواص و فایده دارد ؟

آیا خوردن پنیر باعث خنگی می شود؟

آیا خوردن پنیر باعث خنگی می شود؟

پنیر با این همه خواص و فواید ، شگفت انگیز است

پنیر با این همه خواص و فواید ، شگفت انگیز است

2 طرز تهیه برای پنیر پیتزا خانگی ساده و کشدار

2 طرز تهیه برای پنیر پیتزا خانگی ساده و کشدار

معجزه ای خوراکی به نام آب پنیر

معجزه ای خوراکی به نام آب پنیر

نقش پنیر در کاهش بیماری قلبی و سکته مغزی

نقش پنیر در کاهش بیماری قلبی و سکته مغزی

“نان پنیر خامه ایی” و توت فرنگی برای یک صبحانه مقوی و دلپذیر

“نان پنیر خامه ایی” و توت فرنگی برای یک صبحانه مقوی و دلپذیر

ساده ترین و سریع ترین روش تهیه نودل تایلندی با پنیر

ساده ترین و سریع ترین روش تهیه نودل تایلندی با پنیر

درطب سنتی پنیر تازه بهتر است یا پنیر کهنه؟

درطب سنتی پنیر تازه بهتر است یا پنیر کهنه؟

صبحانه ای برای آنکه دیابت نگیرید

صبحانه ای برای آنکه دیابت نگیرید

کمتر شدن سطوح کلسترول با مصرف پنیر

کمتر شدن سطوح کلسترول با مصرف پنیر

طالع بینی با پنیر مورد علاقه

طالع بینی با پنیر مورد علاقه

نکته مهم درباره کاغذ روی پنیر

نکته مهم درباره کاغذ روی پنیر

طرز تهیه “لازانیای پنیر”

طرز تهیه “لازانیای پنیر”

فواید پنیر برای افزایش طول عمر

فواید پنیر برای افزایش طول عمر