آموزش تهیه “شوید پلو با میگو” با روش ساده و عالی

از سیر تا پیاز درست کردن شوید پلو با میگو

تعداد نفر	زمان پخت
4 نفر	25 دقیقه

مواد لازم برای درست کردن شوید پلو با میگو

طرز تهیه‌شوید پلو با میگو

برای درست کردن این پلو باید ابتدا برنج را بشویید و چند ساعت در آب و نمک خیس کنید. بعد برنج خیس داده‌شده‌را در قابلمه‌آب جوش بریزید تا بجوشد و نرم شود.سپس برنج را آبکش کنید و وقتی آبش کشیده‌شد با شوید تازه‌خرد شده‌مخلوط کنید و کمی زعفران دم کرده‌روی برنج بریزید تا  با همه‌جای برنج  آغشته‌شود.

کف قابلمه‌ا ی کمی روغن بریزیدو اگر ته‌دیگ خاصی دوست داشتید که‌کفش بچینید بریزید و گرنه‌مخلوط برنج را با کف گیر داخل قابلمه‌بریزید . و روی سطح برنج را با برش های نازک کره‌بپوشانید تا برنج بعد از دم کشیدن خشک نشود. حدود 1/3 فنجان آب هم دور تا دور قابلمه‌بریزید تا بخار کند و برنج دم بکشد.در قابلمه‌را ببندید و اجازه‌دهید برنج به‌مدت 40 تا45 دقیقه‌پخته‌شود.

 

در فاصله‌دم کشیدن برنج میگو را حاضر کنید به‌این شکل که‌تابه‌ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید و پیازهای خرد شده‌را داخل روغن بریزید و تفت دهید تا پیاز ها سبک شوند.سپس سیر رند شده‌و زردچوبه‌را هم به‌پیاز ها اضافه‌کنید و تفت دهید. کمی که‌رنگ پیاز و سیر تغییر کرد میگو ها را اضافه‌کنید و به‌همراه‌سیر و پیاز تفتش دهید  تا میگوها خودشان را جمع کنند. بعد زعفران دم کرده‌، نمک و فلفل را هم اضافه‌کنید و تفت دهید تا میگو رنگ بگیرد و سرخ شود.

میگو های آماده‌و پخته‌شده‌را در کنار شوید پلو سرو کنید و از طعمش لذت ببرید .

نکات تکمیلی در مورد شوید پلو با میگو

شوید پلو با میگو جزو پلو و چلو میباشد
زمان آماده‌سازی مواد اولیه‌و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه‌
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15دقیقه‌میباشد .
شوید پلو با میگو را می‌توانید در وعده‌نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه‌رمضان به‌عنوان افطار - میل کرد .
توجه‌نمایید مقدار مواد اولیه‌و دستور تهیه‌برای 4 نفر مناسب میباشد .