بیشتر بخوانید

طرز تهیه “کوکوی آجیل” یک کوکوی کامل و پرخاصیت

طرز تهیه “کوکوی آجیل” یک کوکوی کامل و پرخاصیت

روش تهیه “سوپ کدو حلوایی” خوشمزه و بسیار مقوی

روش تهیه “سوپ کدو حلوایی” خوشمزه و بسیار مقوی

طرز تهیه کوکوی اسفناج خوشمزه

طرز تهیه کوکوی اسفناج خوشمزه

طرز تهیه 5 سوپ خوشمزه و مقوی

طرز تهیه 5 سوپ خوشمزه و مقوی

طرز تهیه سوپ سرماخوردگی کودکان

طرز تهیه سوپ سرماخوردگی کودکان

طرز تهیه “کوکوی لوبیا سبز” با دو روش پر طرفدار و خوشمزه

طرز تهیه “کوکوی لوبیا سبز” با دو روش پر طرفدار و خوشمزه

طرز تهیه “سوپ هویج و زنجبیل” برای سرماخوردگی

طرز تهیه “سوپ هویج و زنجبیل” برای سرماخوردگی

طرز تهیه “سوپ ذرت” با طعمی بی نظیر

طرز تهیه “سوپ ذرت” با طعمی بی نظیر

طرز تهیه “آش بادمجان” سبزوار

طرز تهیه “آش بادمجان” سبزوار

طرز تهیه “سوپ بوقلمون” خوشمزه و حرفه ای

طرز تهیه “سوپ بوقلمون” خوشمزه و حرفه ای
“سوپ جو” : خانگی و به سبک رستوران ها درست کنید
“سوپ جو” رستورانی 20 نکته برای پخت حرفه ای و خوشمزه که دارد که ما این نکات را در قالب یک مطلب برای شما همراه با طرز تهیه آماده نموده ایم.

طرز تهیه‌سوپ جو با فرمت رستورانی

سوپ جو گرم در کنار یک وعده‌غذایی فوق العاده‌می‌باشد و طعم خوب آن در گرو رعایت کردن نکات طبخ آن می‌باشد که‌در ادامه‌این مطلب طرز تهیه‌سوپ جو و نکات حرفه‌ای آن را برای شما بیان کرده‌ایم :

مواد لازم برای سوپ جو

  • جو پوست کنده :1 پیمانه
  • سینه‌مرغ :نصف
  • جعفری :1 قاشق غذا خوری
  • پیاز :2 عدد متوسط
  • جو پرک :5 قاشق غذاخوری
  • آب مرغ :2 لیوان
  • هویج :دو عدد متوسط
  • نمک :به‌میزان دلخواه
  • زردچوبه :1 قاشق غذا خوری
  • فلفل سیاه :1 قاشق چایخوری
  • آرد برنج :1 قاشق غذاخوری سرپر
  • رب گوجه‌فرنگی :2 قاشق غذا خوری سرپر
  • نمک :به‌میزان دلخواه
  • روغن زیتون :برای تفت دادن
  • آب لیمو :به‌میزان لازم

مواد لازم سوپ جو

مواد لازم برای درست کردن سوپ جو

طرز تهیه‌سوپ جو خوشمزه‌و جا افتاده

مرغ را همراه‌با پیاز و زردچوبه‌آبپز کنید و پس از این مرغ را ریش ریش کنید.

سپس مقداری روغن زیتون را به‌همراه‌پیازهای خردشده‌در داخل ظرفی مناسب با حرارت ملایم میریزیم و به‌مدت 5 دقیقه‌تفت میدهیم.

البته‌نباید پیازها رنگشان عوض شود. کافیست فقط نرم تر شوند تا هویج نگینی شده‌را اضافه‌کرده‌و کمی تفت دهید و بعد ادویه‌ها را به‌پیازها اضافه‌میکنیم و هم میزنیم.

رب گوجه‌فرنگی را هم با کمی آب حل میکنیم و به‌داخل پیاز ها میریزیم و دوباره‌به‌مدت 5 دقیقه‌تفت میدهیم.

سوپ جو

آموزش درست کردن سوپ جو

بعد از آن جوی خیس خورده‌را به‌مواد اضافه‌میکنیم و به‌مدت 5 دقیقه‌تفت میدهیم ، بعد از این زمان آب مرغ را به‌همراه‌یک لیوان آب به‌بقیه‌مواد اضافه‌میکنیم و اجازه‌میدهیم تا به‌مدت یکساعت این مواد در کنار هم با حرارت ملایم بپزند. دقت کنید جو باید از قبل به‌مدت 24 ساعت خیس بخورد.

و بعد از این ساعت جوی داخل سوپ را تست میکنیم.

سوپ جو رستورانی

چگونه‌سوپ جو درست کنیم ؟ 

و اگر نپخت به‌آن آب اضافه‌میکنیم تا دوباره‌زمان بیشتری جو ها بپزند.

در انتهای پخت آرد برنج را با کمی آب مخلوط میکنیم ، جو پرک و دو لیوان آب داخل مواد قابلمه‌میریزیم و اجازه‌میدهیم به‌مدت 15 دقیقه‌دیگر هم بپزند و در 5 دقیقه‌آخر جعفری را در داخل سوپ آماده‌شده‌میریزیم.

درست کردن سوپ جو

طرز تهیه‌سوپ جو با مدل رستورانی

نکات حرفه‌ای برای درست کردن سوپ جو

هر دستور پختی برای جا افتادن و یا خوشمزه‌شدن نیازمند رعایت یک سری نکات حرفه‌ای و یا حتی ساده‌می‌باشد که‌ما سعی کرده‌ایم تعدادی نکته‌مفید سوپ جو را برای شما آماده‌کنیم تا بهترین سوپ جو را درست کنید :

نکات پخت سوپ جو

  • پخت خوب جو باعث لعاب بیشتر و جا افتاده‌تر شدن سوپ میشود.
  • استفاده‌از کره‌و لیموی تازه، طعم سوپ را استثنائی خواهد کرد.
  • برای پخت سوپ جو با شیر ، حتما شیر را از قبل گرم کنید تا باعث بریده‌شدن سوپ نشود.
  • 2 قاشق سوپ خوری آرد ذرت یا گندم را در یک دوم لیوان آب سرد حل کنید و برای غلیظ شدن سوپ جو داخل آن اضافه‌کنید.
  • برای تهیه‌سوپ جو از قرص عصاره‌ی مرغ نیز می‌توانید استفاده‌کنید.
  • در هنگام اضافه‌کردن خامه‌به‌سوپ بهتر است خامه‌را با کمی سوپ داغ مخلوط کرده‌و بعد به‌سوپ جو اضافه‌کنید.
  • جعفری را خوب ریز کنید بطوری که‌آب نیندازد و بعد روی سوپ جو بریزید.
  • برای اینکه‌رنگ سوپ سفیدتر و زیباتر بماند هویج را نگینی خرد کنید.
  • آب گوشت یا مرغ را در یخچال قرار دهید تا بعد از سرد شدن چربی روی آن را با قاشق بردارید. 
  • بجای مواد تازه‌در برخی موارد میتوانید از سبزیجات کنسروی یا یخ زده مانند نخود و ذرت استفاده‌کنید.
  • برای اینکه‌سوپ زودتر پخته‌شود و احتمال ته‌گرفتن آن کمتر شود بهتر است از جوی پرک استفاده‌کنید.هر چند می توان سوپ را با جوی معمولی و سر فرصت و حوصله‌هم پخت. 
  • حتما جوی پرک را از قبل در یک ظرف خیس دهید تا شن و ماسه‌ته‌آن ته‌نشین شود. 
  • مقداری از سوپ را بردارید و با غذاساز پوره‌کنید ،سپس به‌سوپ اضافه‌کنید تا سوپ غلیظ شود.
  • هنگام پخت مرغ ، پیاز و سیب زمینی را به‌آن اضافه‌کنید تا آب مرغ طعم دار شود.لازم هم نیست آنها را خرد کنید میتوانید به‌صورت درسته‌در آب بیندازید و به‌همان شکل بعد ازپخت از آب بیرون بیاورید.

نکات سرو و اضافه‌کردن مواد به‌سوپ جو

  • هنگام سرو کردن سوپ هم میتوانید کمی کره‌و آب لیمو در داخل سوپتان بریزید و نوش جان کنید.
  • برای اینکه‌سوپ جو زمان پخت کمتری ببرد آن را بعد از خیس دادن در بسته‌های کوچک در فریزر نگهداری کنید .
  • بهتر است هنگام سرو سوپ سرد آن را در ظرف سرد بریزید.
  • سوپی که‌یک روز قبل تهیه‌می‌شود، طعم بهتری پیدا می‌کند.
  • اگر احیانا سوپ شما شور شد میتوانید یک عدد سیب زمینی پوست کنده‌داخل آن قرار دهید و اجازه‌دهید تا 15دقیقه‌ای بپزد بعد آن را خارج کنید.

نکات تکمیلی در مورد سوپ جو

سوپ جو جزو سوپ میباشد
زمان آماده‌سازی مواد اولیه‌و مایحتاج آن حدودا 10دقیقه‌
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 40دقیقه‌میباشد .
سوپ جو را می‌توانید در وعده‌پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه‌رمضان به‌عنوان افطار - میل کرد .
توجه‌نمایید مقدار مواد اولیه‌و دستور تهیه‌برای 15 نفر مناسب میباشد .

بیشتر بخوانید

طرز تهیه “کوکو کدو حلوایی” برای درمان کم خوابی

طرز تهیه “کوکو کدو حلوایی” برای درمان کم خوابی

نحوه درست کردن کوکو سبزی قالبی مجلسی با زرشک و گردو

نحوه درست کردن کوکو سبزی قالبی مجلسی با زرشک و گردو

طرز تهیه “سوپ مرغ مکزیکی”

 طرز تهیه “سوپ مرغ مکزیکی”

طرز تهیه “سوپ دکتر مانو” ضد سرماخوردگی

طرز تهیه “سوپ دکتر مانو” ضد سرماخوردگی

طرز تهیه “سوپ پیاز فرانسوی” با دستوری اصولی

طرز تهیه “سوپ پیاز فرانسوی” با دستوری اصولی

طرز تهیه “سوپ شیر” ویژه و خوشمزه

طرز تهیه “سوپ شیر” ویژه و خوشمزه

طرز تهیه “آش انار”

طرز تهیه “آش انار”

“کوکوی سیب زمینی و هویج” یک پیشنهاد خوشمزه و سریع

“کوکوی سیب زمینی و هویج” یک پیشنهاد خوشمزه و سریع

مرحله به مرحله درست کردن “آش دوغ” اردبیلی خوش طعم

مرحله به مرحله درست کردن “آش دوغ” اردبیلی خوش طعم

طرز تهیه “آش شله قلمکار” با طعمی خوشمزه

طرز تهیه “آش شله قلمکار” با طعمی خوشمزه
مشاهده

مطالب بیشتر در پیش غذا

طرز تهیه “سوپ سبزیجات” با پاستا به روشی خوشمزه

طرز تهیه “سوپ سبزیجات” با پاستا به روشی خوشمزه

طرز تهیه آسان “سوپ نخود فرنگی” با برنج مقوی برای کودکان

طرز تهیه آسان “سوپ نخود فرنگی” با برنج مقوی برای کودکان

آموزش کامل پخت “سوپ سیب زمینی” به صورت ساده

آموزش کامل پخت “سوپ سیب زمینی” به صورت ساده

طرز تهیه کوکو رشته ای متفاوت و جالب با سیب زمینی

طرز تهیه کوکو رشته ای متفاوت و جالب با سیب زمینی

طرز تهیه “سوپ قارچ و جو”

طرز تهیه “سوپ قارچ و جو”

طرز تهیه کوکو نخودچی با گوشت چرخ کرده

طرز تهیه کوکو نخودچی با گوشت چرخ کرده

طرز تهیه فوری “کوکو قارچ و سیب زمینی”

طرز تهیه فوری “کوکو قارچ و سیب زمینی”

طرز تهیه فوری “سوپ ورمیشل” مقوی و دلچسب

طرز تهیه فوری “سوپ ورمیشل” مقوی و دلچسب

 طرز تهیه “سوپ سبزیجات” چربی سوز و کم کالری

طرز تهیه “سوپ سبزیجات” چربی سوز و کم کالری

طرز تهیه “سوپ سیر و عدس” برای افراد دیابتی

طرز تهیه “سوپ سیر و عدس” برای افراد دیابتی

مطالب مرتبط

طرز تهیه “سوپ جو قرمز” به شکل رستورانی

طرز تهیه “سوپ جو قرمز” به شکل رستورانی

طرز تهیه سوپ جو و سوپ شیر مجلسی و اعیانی در خانه

طرز تهیه سوپ جو و سوپ شیر مجلسی و اعیانی در خانه

طرز تهیه “سوپ جو” اسپانیایی مخصوص سرماخوردگی

طرز تهیه “سوپ جو” اسپانیایی مخصوص سرماخوردگی

درست کردن “سوپ جو سفید” با دستور پختی متفاوت

درست کردن “سوپ جو سفید” با دستور پختی متفاوت

طرز تهیه “سوپ قارچ و جو”

طرز تهیه “سوپ قارچ و جو”

طرز تهیه “سوپ ماست” خوشمزه و سبک

طرز تهیه “سوپ ماست” خوشمزه و سبک

طرز تهیه “سوپ کدو حلوایی” به سبک آلمانی ها

طرز تهیه “سوپ کدو حلوایی” به سبک آلمانی ها

طرز تهیه “سوپ گشنیز” خوشمزه و مقوی

طرز تهیه “سوپ گشنیز” خوشمزه و مقوی

طرز تهیه سوپ جو سفید و قرمز با شیر +نکات آشپزی

طرز تهیه سوپ جو سفید و قرمز با شیر +نکات آشپزی

طرز تهیه “سوپ گیاهی” ایتالیایی بسیار سالم و دلچسب

طرز تهیه “سوپ گیاهی” ایتالیایی بسیار سالم و دلچسب

طرز تهیه “سوپ بروکلی” به عنوان یک شام سبک

طرز تهیه “سوپ بروکلی” به عنوان یک شام سبک

طرز تهیه “سوپ کرفس” خوش رنگ و لعاب

طرز تهیه “سوپ کرفس” خوش رنگ و لعاب

آموزش درست کردن سوپ سیب و زنجبیل به روشی جدید

آموزش درست کردن سوپ سیب و زنجبیل به روشی جدید

یک شام سبک با “سوپ مرغ و سیب زمینی”

یک شام سبک با “سوپ مرغ و سیب زمینی”

“سوپ پنیر” کانادایی‬‎ پیش غذایی خاص و وپژه

“سوپ پنیر” کانادایی‬‎ پیش غذایی خاص و وپژه

مراحل پخت “سوپ شلغم” ساده و خوشمزه برای کودکان

مراحل پخت “سوپ شلغم” ساده و خوشمزه برای کودکان

طرز تهیه 5 سوپ خوشمزه و مقوی

طرز تهیه 5 سوپ خوشمزه و مقوی

طرز تهیه “سوپ هویج” و سیب زمینی سبک اما مقوی

طرز تهیه “سوپ هویج” و سیب زمینی سبک اما مقوی

طرز تهیه “سوپ سیب و هویج” خوش مزه و سبک

طرز تهیه “سوپ سیب و هویج” خوش مزه و سبک

آموزش درست کردن “سوپ حریره” مخصوص ماه رمضان

آموزش درست کردن “سوپ حریره” مخصوص ماه رمضان