بیشتر بخوانید

نکته ای برای آنکه قهوه را با خیال راحت بنوشید

نکته ای برای آنکه قهوه را با خیال راحت بنوشید

از خواص روغن خردل بخش زیبایی آن مرا بس

از خواص روغن خردل بخش زیبایی آن مرا بس

جادوی سلامتی با میگو

جادوی سلامتی با میگو

تناسب اندام و زیبایی پوست صورت با آلو خشک

تناسب اندام و زیبایی پوست صورت با آلو خشک

سالم ترین پنیر صبحانه

سالم ترین پنیر صبحانه

وقتی بدن به گلپر نیاز دارد

وقتی بدن به گلپر نیاز دارد

عوارض دانه رازیانه برای سلامت زنان و مردان + دمنوش

عوارض دانه رازیانه برای سلامت زنان و مردان + دمنوش

یک قاشق عسل با یک دنیا خاصیت

یک قاشق عسل با یک دنیا خاصیت

زنجبیل با خاصیتی عالی برای قوای جنسی

زنجبیل با خاصیتی عالی برای قوای جنسی

خواص سنبل الطیب دوای درد بی اعصابی

خواص سنبل الطیب دوای درد بی اعصابی
سمنو بیشتر از همه برای چه کسانی خواص و فایده دارد ؟
سمنو دارای خواص بسیار خوبی است که از عصاره جوانه گندم تشکیل می شود، البته مصرف سمنو خواص مناسبی برای سلامت بدن دارد و به درمان برخی بیماری ها کمک شایانی می کند.

خواص درمانی سمنو چیست ؟

سمنو از عصاره‌جوانه‌گندم تشکیل می‌شود و یکی از سین های سفره‌هفت سین است که‌خواص فراوانی برای سلامتی دارد. این سین مغذی سفره‌هفت سین نمادی از قدرت و برکت محسوب می‌شود و در روزهای پایانی سال به‌صورت گروهی در برخی از مناطق کشور طبخ می‌شود. ویتامین ها و آنتی اکسیدان های موجود در سمنو آن را به‌یکی از پر خاصیت ترین مواد غذایی تبدیل نموده‌است ؛ در این بخش از سلامت مجله اینترنتی فنجان خواص سمنو را برای درمان بیماری های مختلف آورده‌ایم.

فواید و خواص سمنو

طبع سمنو در طب سنتی

سمنو از نظر طب سنتی دارای دارای طبع گرم و معتدل است. 100 گرم سمنو سیصد گرم کالری ، شش دهم گرم پروتئین دارد ، 52 گرم کربوهیدرات دارد.

ویتامین های موجود در سمنو

سمنو حاوی موادی مانند سلنیوم، فسفر، کرومیوم، روی، آهن، مس و انواع ویتامین های K-E-A و گروه‌ویتامین های B12,B8, B5, B3, B1 است.

خواص سمنو برای تقویت استخوان ها

مصرف سمنو باعث تقویت عمومی بدن بویژه‌استخوان ها می‌شود زیرا سمنو سرشار از کلسیم و پتاسیم است و از پوکی استخوان می‌شود بنابراین افراد میانسال که‌در معرض پوکی استخوان قرار دارند می‌توانند با مصرف به‌انداره‌ٔ سمنواز این بیماری جلوگیری کرده‌واستخوان های خود را تقویت نمایند.

خاصیت سمنو

تقویت استخوان ها با مصرف سمنو

سمنو مفید برای درمان سرطان

سمنو سرشار از آنتی اکسیدان است به‌همین دلیل مصرف آن سبب کاهش سرطان خواهد شد.

خواص سمنو برای کودکان

سمنو، از شیره‌جوانه‌گندم و آرد، پخته‌و تهیه‌می‌شود و ارزش غذایی آن بسیار بالاتر از برنج و سایر حبوبات است بنابراین برای رشد کودکان و نوجوانان مفید است . مواد مغذی موجود در سمنو به‌رشد جسمی و ذهنی کودکان و تقویت استخوان های کودک کمک می‌کند.

خواص سمنو برای زنان

خواص سمنو برای زنان باردار و جنین

مصرف سمنو را برای زنان باردار به‌ویژه‌در سه‌ماه‌نخست بارداری برای تکامل سیستم عصبی جنین ضروری و مفید است و از نقص سیستم عصبی جنین پیشگیری می‌کند. مصرف سمنو در بارداری سبب می‌شود که‌جنین به‌خوبی رشد نماید و استخوان های جنین را تقویت و باعث رشد بهتر آن می‌شود.سمنو سرشار از آهن است ومصرف آن توسط خانم های باردار برای درمان کم خونی آنها مفید است . مصرف سمنو در بارداری باعث درمان یبوست در زنان باردار شده‌و دفع را برایشان آسان می‌کند.

خواص سمنو برای کمک به‌نازایی

همچنین ویتامین ها یE و B و مواد مغذی موجود در سمنو به‌درمان نازایی هم کمک می‌کند.

ویتامین سمنو

کمک به‌درمان نازایی با مصرف سمنو

خواص سمنو برای شیردهی

استفاده‌از سمنو باعث بهبود سختی زایمان، نازایی و شیردهی می‌شود. مصرف سمنو باعث افزایش شیر در مادران شیرده‌می‌شود و نوزادان را قوی می‌کند.

فواید سمنو برای زنان در دوران یائسگی

مصرف سمنو برای زنان در دوران یائسگی نیز فوایدی دارد و باعث در امان ماندن آنها ازعوارض یائسگی و سلامت استخوان هایشان می‌شود.

فواید سمنو برای کاهش وزن

فیبر بالای سمنو سبب می‌شود که‌این غذای مقوی برای لاغری مفید باشد زیرا به‌دلیل ایجاد سیری طولانی مدت از ریزه‌خواری جلوگیری کرده‌و موجب می‌شود از پرخوری دست برداریم اما نباید افراد چاق در مصرف سمنو افراط نمایند زیرا تعادل در مصرف هر غذایی باعث سلامت جسم می‌شود.

فواید سمنو برای بدنسازی

سمنو دارای قند طبیعی و فیبر بالا است و برای بدنسازی و پرورش اندام بسیار مفید است چرا که‌باعث توان و قدرت بیشتراین افراد شده‌و همچنین از انقباض و گرفتگی عضلات ورزشکاران نیز جلوگیری می‌کند.

سمنو برای بهبود سوءهاضمه‌و هضم بهتر

فیبر بالای موجود در سمنو ، سوءهاضمه‌را بهبود بخشیده‌و هضم غذا را بهتر می‌کند. مصرف سمنو باعث سلامت دستگاه‌گوارش شده‌و نقش موثری در درمان سرطان کولون دارد.

خواص سمنو

مصرف سمنو برای بهبود سوءهاضمه

تقویت سیستم ایمنی با مصرف سمنو

سمنو حاوی ویتامین C فراوانی است و بنیه‌و سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند . مصرف سمنو برای بهبود افراد دچار سرماخوردگی مفید است.

سمنو برای درمان یبوست

فیبر موجود در سمنو حرکات روده‌ها را کم کرده‌و بهبود می‌بخشد و یبوست را درمان می‌کند.

مصرف سمنو و سلامت چشم

بتاکاروتن موجود در سمنو از آسیب های بینایی و عصبی در چشم جلوگیری می‌کند و به‌سلامت چشم کمک می‌کند.

سمنو برای درمان کم خونی

سمنو حاوی آهن، اسید فولیک و ویتامین های گروه‌B است و برای خونسازی و تنظیم هورمون ها مفید بوده‌و می‌تواند در رفع خستگی تاثیر گذار باشد.

خواص سمنو برای زیبایی

ویتامین C و E موجود در سمنو به‌شادابی پوست کمک می‌کند و سبب جوان سازی پوست خواهد شد . ویتامین های گروه‌B موجود در سمنو و اسید فولیک موجود در آن نیزبه‌پرپشت و خوش نما شدن موها کمک می‌کند.

سمنو برای کم خونی

تمام فواید و خواص سمنو

سمنو مفید برای دیابتی ها

در فرآیند جوانه‌زدن گندم برای تهیه‌سمنو ، ویتامین ها و املاح معدنی گندم چند برابر شده‌و از کالری و کربوهیدرات آن کاسته‌می‌شود. پروتئین های هضم و جذب بهتری یافته‌و بر میزان ویتامین C آن افزوده‌می‌شود. در این مرحله‌اگر طعم گندم جوانه‌زده‌را بچشید متوجه‌شیرینی آن می‌شوید.

زمانی که‌گندم جوانه‌نزده‌است، شیرین نیست و مواد قند ی اش به‌صورت نشاسته‌ذخیره‌می‌شود ، اما در فرآیند جوانه‌زنی، نشاسته تجزیه‌و تبدیل به‌واحدهای کوچک تری به‌نام مالتوز می‌شود و شیرینی سمنو که‌طبیعی است پدیدار می‌شود ، مصرف کم سمنو برای مبتلایان به‌دیابت توصیه‌می‌شود.

سایر خواص سمنو

استفاده‌از سمنو باعث کاهش کالری بدن و کلسترول خون می‌شود و آنطور که‌در بخش سلامت مجله اینترنتی فنجان اشاره‌کرده‌ایم استفاده‌از این ماده‌غذایی در درمان عوارضی مانند ریوی، کمبود وزن، وجود فسفات در ادرار، سوءهاضمه، پادرد، مخملک، تب برفکی، نامنظم شدن ضربان قلب و زخم های قرنیه‌مفید است.

مصرف سمنو سبب درمان مشکلاتی مانند واریس، بی خوابی، پرکاری تیروئید، وجود خون در ادرار، زخم ها، فلج شدن، عفونت در بدن، بری بری، سرگیجه، آرتروز، زخم یا تورم زبان، آرتریت پا و شبکیه، پارکینسون، حالات روحی و روانی، هپاتیت و یرقان می‌شود.

طرز تهیه‌سمنو، سین خوش عطروبوی سفره‌نوروز

دانه‌های گندم در یک ظرف بزرگ خیس دهید.

دانه‌ها را روی سینی پخش کنید و پارچه‌مرطوبی روی آن بکشید.

3 روز زمان برای جوانه‌زدن دانه‌ها نیاز است.

گندم ها را حسابی بکوبید و با کمک ظرف صافی و پارچه‌ای تورمانند، شیره‌ی خالص آن را جدا کنید.

آرد سبوس دار را به‌ترکیب آب و شیره‌اضافه‌کنید.

این مخلوط خوش عطر را مدام هم بزنید تا صاف و یک دست شود.

مواد را داخل دیگ بریزید و روی حرارت بگذارید و دائم به‌هم بزنید تا رنگ آن قهوه ای شود و سمنو سفت شود.

آب را به‌تدریج به‌این مخلوط سفت و سرخ شده‌اضافه‌کنید و هم بزنید تا ترکیبی صاف و غلیظ به‌وجود آید.

بادام را به‌سمنو، اضافه‌کنید و هم زدن را ادامه‌دهید تا مخلوط کِش بیاید.

بعد از اتمام هم زدن، یک ساعت فرصت استراحت به‌سمنو را روی حرارت ملایم بدهید.

چند نکته‌مهم برای نگهداری سمنو خانگی

سمنویی که‌رقیق باشد و داخل آن آب داشته‌باشد، خیلی زود کپک می‌زند پس برای نگه‌داشتن سمنو برای 3 تا 4 ماه‌سمنو باید حسابی غلیظ شود و به‌آن آب هم اضافه‌نکنید.

استفاده‌از گندم شمال باعث می‌شود که‌سمنوی شما طعم شیرین تری پیدا کند.

پس از پخت سمنو، تفاله‌های گندم را که‌همان سبوس گندم است، دور نیاندازید زیرا خواص بسیار زیادی دارد. تفاله‌های گندم را روی یک سینی پهن کنید و در مقابل نور خورشید خشک کنید و سپس آنها را آسیاب کنید و زمان تهیه‌نان این سبوس را داخل خمیر نان بریزید تا نان سبوس دار گردد.

برای نگه‌داشتن سمنو برای مدت زمان طولانی آن را در فریزر نگه‌دارید. در هنگام مصرف سمنو را از فریزر خارج کنید، داخل یک ظرف بریزید تا یخ آن کم کم آب شود.

عوارض مصرف سمنو

افرادی که‌استعداد اضافه‌وزن دارند و کم تحرک هستند، نباید بیش از حد از سمنو استفاده‌کنند.

مصرف زیاد سمنو سبب ایجاد نفخ در برخی افراد می‌شود.

افراد دارای مزاج سرد باید از خوردن سمنو پرهیز کنند.

 

بیشتر بخوانید

خوردنی های مفید و مغذی برای زمستان

خوردنی های مفید و مغذی برای زمستان

پوست شفاف با تغذیه سالم

پوست شفاف با تغذیه سالم

خواص بسیار شگفت انگیز پرتقال

خواص بسیار شگفت انگیز پرتقال

تغذیه مناسب روزهایی که هوا آلوده است

تغذیه مناسب روزهایی که هوا آلوده است

سالم ترین روغن برای سرخ کردن غذا

سالم ترین روغن برای سرخ کردن غذا

خواص ریحان لیمویی ، خوشبوی پرخاصیت

خواص ریحان لیمویی ، خوشبوی پرخاصیت

آبمیوه هایی برای فصل سرما

آبمیوه هایی برای فصل سرما

سبزیجات مناسب و مفید برای فصل سرما

سبزیجات مناسب و مفید برای فصل سرما

نحوه نگهداری و پخت تخم مرغ

نحوه نگهداری و پخت تخم مرغ

از هویج ایرانی و زردک چه می دانید؟

از هویج ایرانی و زردک چه می دانید؟
مشاهده

مطالب بیشتر در تغذیه

با خواص زیبایی و درمانی شکر قهوه ای آشنا شوید

با خواص زیبایی و درمانی شکر قهوه ای آشنا شوید

تغذیه و خوراکی های مفید برای سلامت لثه

تغذیه و خوراکی های مفید برای سلامت لثه

اصول تغذیه ای در گرم ترین روزهای سال

اصول تغذیه ای در گرم ترین روزهای سال

این دلایل برای نخوردن پفک کافیست !!

این دلایل برای نخوردن پفک کافیست !!

خوردنی هایی که دندانها را می پوسانند !

خوردنی هایی که دندانها را می پوسانند !

با 10 روش اشتهای خود را افزایش دهید

با 10 روش اشتهای خود را افزایش دهید

یک برنامه ی عالی برای تغذیه مادران شیرده

یک برنامه ی عالی برای تغذیه مادران شیرده

11 ویتامین و مواد معدنی که برای بدن مورد نیازند

11 ویتامین و مواد معدنی که برای بدن مورد نیازند

در زمستان خود را با نارنگی درمان کنید

در زمستان خود را با نارنگی درمان کنید

نکاتی مفید و کلیدی از تغذیه در زمستان

نکاتی مفید و کلیدی از تغذیه در زمستان

مطالب مرتبط

خواص گوشت شترمرغ برای چه کسانی بیشتر است ؟

خواص گوشت شترمرغ برای چه کسانی بیشتر است ؟

بدن چه کسانی بیشتر به خواص شیر نیاز دارد ؟

بدن چه کسانی بیشتر به خواص شیر نیاز دارد ؟

پنیر کوتاژ چیست که این همه خواص و فایده دارد ؟

پنیر کوتاژ چیست که این همه خواص و فایده دارد ؟

آلو خشک و این همه خواص و فایده !

آلو خشک و این همه خواص و فایده !

خواص مهم خوردنی های سفره هفت سین

خواص مهم خوردنی های سفره هفت سین

باورم نمیشود کیوی اینقدر خواص و فایده دارد !!

باورم نمیشود کیوی اینقدر خواص و فایده دارد !!

“خواص زردآلو” ؛ میوه با این همه فایده مگه داریم ؟

“خواص زردآلو” ؛ میوه با این همه فایده مگه داریم ؟

خواص خوردن انار ، میوه ای که همه اش فایده است

خواص خوردن انار ، میوه ای که همه اش فایده است

33 فایده و خواص انجیر برای سلامتی و زیبایی

33 فایده و خواص انجیر برای سلامتی و زیبایی

سیاه دانه برای چه کسانی ضرر دارد ؟

سیاه دانه برای چه کسانی ضرر دارد ؟

برای کودکتان، خوراکی سالم بخرید!

برای کودکتان، خوراکی سالم بخرید!

خواص و فواید آب چغندر به درد چه کسانی می خورد؟

خواص و فواید آب چغندر به درد چه کسانی می خورد؟

خواص عالی خاکشیر برای همه کس از نظر طب سنتی

خواص عالی خاکشیر برای همه کس از نظر طب سنتی

میدانستید خیار روغنی دارد پر از فایده ؟

میدانستید خیار روغنی دارد پر از فایده ؟

11 جایی که روغن نارگیل بیشتر از فایده عوارض دارد !

11 جایی که روغن نارگیل بیشتر از فایده عوارض دارد !

مصرف چای سبز در بارداری چه خواص و معایبی دارد؟

مصرف چای سبز در بارداری چه خواص و معایبی دارد؟

برای خواص بیشتر کنگر فرنگی را چطور بخوریم؟

برای خواص بیشتر کنگر فرنگی را چطور بخوریم؟

برای زیبایی و سلامت دارچین خواص بسیار دارد

برای زیبایی و سلامت دارچین خواص بسیار دارد

گلوتن چیست و برای چه کسانی ضرر دارد؟

گلوتن چیست و برای چه کسانی ضرر دارد؟

چای کوهی چیست که اینقدر خاصیت و فایده دارد ؟

چای کوهی چیست که اینقدر خاصیت و فایده دارد ؟