طرز تهیه “پسته پلو”

برنج را بشویید و با مقداری نمک و آب چند ساعت خیس دهید.شوید را هم بعد ار تمیز کردن و شستن ،خرد کنید.

مرغ یا گوشت را هم تکه‌کنید و به‌همراه‌یک عدد پیاز و ادویه‌جات بپزید .مغز پسته را هم نصف کنید و به‌همراه‌برنج در حال جوشیدن اضافه‌کنید و وقتی مغز برنج نیم پخت شد.

آنها را آبکش کنید. ته‌قابلمه‌مورد نظر برای تهیه‌پسته‌پلو ، مقداری روغن بریزید و سیب زمینی ها  را حلقه‌ای ببرید و ته‌قابلمه‌بچینید و بعد برنج را به‌همراه‌پسته‌با کفگیر در قابلمه‌بریزید و لابه‌لای برنج شوید خرد شده‌را بریزید.

بعد از اینکه‌برنج ها تمام شدند مقداری زعفران دم کرده‌روی برنج بریزید و قابلمه‌را روی حرارت قرار دهید . بعد از اینکه‌برنج دم کشید ، آن را در ظرف مورد نظرتان بکشید و گوشت یا مرغ پخته‌شده‌را روی برنج قرار دهید.