طرز تهیه ( پینجوی مرغ ) “جوجه کباب اسپانیایی”

مواد لازم جوجه‌کباب اسپانیایی

• پودر زیره:نصف ق. چ
• پودر تخم گشنیز:نصف  ق. چ
• سیرساطوری:2 حبه 
• پاپریکا:  یک  ق. چ
• پودر آویشن:نصف  ق. چ
• آبلیمو:2 قاشق غذاخوری
• روغن زیتون:2 قاشق غذاخوری
• سینه‌مرغ:500 گرم
• نمک و فلفل 

طرز تهیه جوجه‌کباب اسپانیایی

سینه‌مرغ را به‌اندازه‌مکعب های 2 سانتی متری خرد کنید و هر دو ، سه‌عدد آن را به‌یک خلال دندان وصل کنید.

بعد سیخ ها را در یک کاسه‌گرد قرار داده‌و ادویه‌ها را به‌همراه‌روغن ، آبلیمو ، و کمی نمک و فلفل با هم مخلوط کرده‌و به‌سینه‌ها اضافه‌کنید . بعد به‌مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا گوشت مزه‌دار شود.

( البته‌بهتر است مرغ را از شب قبل در مایه‌بخوابانید) سیخ های کوچک پینچیتو مرغ را روی منقل و توری مشبک قرار داده‌و بر روی حرارت ملایم  کباب کنید.

اگر هم بخواهید کباب را در فر بپزید باید سیخ ها را در سینی نسور بچینید و در دمای 200 درجه‌و به‌مدت 20 دقیقه‌بپزید. از باقی مانده‌سس خوابیده‌در مرغ ، هنگام کباب کردن روی مرغ بدهید.

نکات تکمیلی در مورد جوجه‌کباب اسپانیایی

جوجه‌کباب اسپانیایی جزو غذای ملل - سایر میباشد
زمان آماده‌سازی مواد اولیه‌و مایحتاج آن حدودا 2 ساعت و
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20دقیقه‌میباشد .
جوجه‌کباب اسپانیایی را می‌توانید در وعده‌نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه‌رمضان به‌عنوان افطار - میل کرد .
توجه‌نمایید مقدار مواد اولیه‌و دستور تهیه‌برای 4 نفر مناسب میباشد .