طرز تهیه موس کرم کارامل با پرتقال

مواد لازم برای موس کرم کارامل با پرتقال

پرتقال :4 عدد

زرده‌تخم مرغ :4 عدد

وانیل :نصف قاشق چایخوری

شکر :6 قاشق غذا خوری

کرم کارامل دنت :4 عدد

طرز تهیه‌موس کرم کارامل با پرتقال

زرده‌تخم مرغ را با 4 قاشق شکر و وانیل مخلوط می‌کنیم تا پف کند و خوب باید هم بخورد تا تغییر رنگ را متوجه‌شویم . سپس 4 تا دنت فوق العاده‌کاراملی را به‌آن اضافه‌می‌کنیم و دوباره‌خوب هم می‌زنیم .

در این مرحله‌مایعی نسبتاً غلیظ بدست می‌آوریم و بعد مایع را در داخل ظرف یا ظروف مورد نظر می‌ریزیم .

سپس ظرف و یا ظروف را داخل فر با دمای 180 درجه‌سانتیگراد و با حرارت کامل ( بالا و پائین ) قرار می‌دهیم .

برای کارامل شکر را داخل ماهی تابه‌ریخته‌و روی حرارت قرار می‌دهیم و آن را آب می‌کنیم . وقتی شکر شروع به‌آب شدن کرد آب 2 عدد پرتقال را گرفته‌و شکر آب شده‌را اضافه‌می‌کنیم و شروع به‌جوشیدن می‌کند ( مراقب باشید از آتش گاز فاصله‌بگیرید )

صبر کنید تا سس با کارامل خوب پخته‌شود و غلیظ شود ( عجله‌نکنید )

مایع کارامل و پرتقال باید کمی غلیظ شود .

دسر ( دسرها ) را از فر در آورده‌و از سس تهیه‌شده‌روی آنها می‌ریزیم .

و بعد چند تکه‌پرتقال روی آنها می‌گذاریم و دوباره‌کمی سس روی پرتقال ها ریخته‌می‌شود .

نکات تکمیلی در مورد موس کرم کارامل

موس کرم کارامل جزو دسر - کرم و موس میباشد
زمان آماده‌سازی مواد اولیه‌و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه‌
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 10دقیقه‌میباشد .
موس کرم کارامل را می‌توانید در وعده‌میان وعده‌- دسر - سرو کنید .
توجه‌نمایید مقدار مواد اولیه‌و دستور تهیه‌برای 4 نفر مناسب میباشد .