طرز تهیه “آش کشک” و جعفری

مواد لازم برای آش کشک و جعفری:

• پیاز :  یک عدد، خرد شده
• سیر:2 حبه
• گوجه‌فرنگی:2 پیمانه، رنده‌شده
• فلفل:یک قاشق مرباخوری
• گوشت چرخ کرده:250 گرم
• پیاز:یک عدد، رنده‌شده
• رشته‌آشی :یک پیمانه
• جعفری:250 گرم، خرد شده
• کشک:یک پیمانه
• نعناع داغ:2 قاشق غذاخوری 

طرز تهیه‌و دستور پخت آش کشک :

آب پیاز رنده‌شده‌را بگیرید و به‌همراه‌نمک و فلفل به‌گوشت چرخ کرده‌اضافه‌کنید و با دست ورز دهید .

بعد مایه‌گوشت را به‌صورت قلقلی درست کنید.

قابلمه‌ای مناسب را روی حرارت ملایم  قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود.

بعد پیاز خرد شده‌را داخل روغن بریزید و تفت دهید تا نرم شود.

به‌پیاز تفت داده‌شده‌سیر ، فلفل و گوجه‌فرنگی رنده‌شده‌اضافه‌کنید و تفت دهید.

بعد از کمی تفت دادن این مواد قلقلی های درست شده‌را به‌آنها اضافه‌کنید و مقداری آب داخل آن بریزید تا همه‌مواد کنار هم بپزند.

حرارت را بالا ببرید تا  آب به‌جوش بیاید. سپس رشته‌آش را هم به‌آنها اضافه‌کنید.

در پایان پخت آش ،کشک و جعفری را هم اضافه‌کنید و بعد از اینکه‌آش جا افتاد ،آن را از روی حرارت بردارید و در ظرف مورد نظر بکشید و با نعناع داغ تزیین کنید.

نکته:

این دستور 220 گرم کربوهیدرات، 130 گرم پروتئین، 110 گرم چربی و 2390 کیلوکالری انرژی دارد.

نکات تکمیلی در مورد آش کشک

آش کشک جزو آش و حلیم میباشد
زمان آماده‌سازی مواد اولیه‌و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه‌
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه‌میباشد .
آش کشک را می‌توانید در وعده‌نهار - میان وعده‌- سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه‌رمضان به‌عنوان افطار - میل کرد .
توجه‌نمایید مقدار مواد اولیه‌و دستور تهیه‌برای 6 نفر مناسب میباشد .