طرز تهیه “پیراشکی لهستانی”

مواد لازم برای تهیه‌خمیر :

• آرد :2پیمانه
  
• تخم مرغ :یک عدد
  
• کره‌:25گرم

مواد داخل پیراشکی :

• پنیر خامه‌ای طعم دار :211 گرم(یا هر نوع ماده‌دلخواه)

مواد لازم برای سس:

• کره‌:28 گرم
  
• آرد :1 قاشق غذاخوری
  
• آب سبزیجات :  نصف  پیمانه
  
• پاپریکا :1 قاشق مرباخوری(دلخواه)
  
• شیر :نصف پیمانه
  
• پنیر رنده‌شده :90 گرم

طرز تهیه پیراشکی لهستانی :

تخم مرغ و کره‌را با هم مخلوط کنید و با چنگال هم بزنید بعد آب ، آرد و  نمک  را به‌آنها اضافه‌کنید و خمیر به‌دست آمده‌را با دست ورز دهید.

وقتی خمیر نرم شد به‌کمک وردنه‌آن را به‌قطر نیم سانتی متر باز کنید و با قالب دایره‌ای شکل و یا کلوچه آن را جدا کنید و داخل آنها را با پنیر پر کنید.

بعد لبه‌های خمیر را ببندید .

داخل  قابلمه‌بزرگی آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به‌جوش بیاید.

بعد 5 تا 6 عدد پیراشکی را در آب در حال جوشیدن بریزید . کمی پیراشکی ها را هم بزنید تا ته‌قابلمه‌نچسبد.

بعد از چند دقیقه‌پیراشکی ها به‌بالای قابلمه‌می‌آیند.

وقتی پیراشکی ها به‌بالای آب جوش آمدند 2 دقیقه‌دیگه‌صبر کنید تا بپزند.

بعد آنها را از داخل آب جوش در بیاورید و در روغن قرار دهید و  آن را هم بزنید تا خشک نشود و پیراشکی ها سرخ شوند.

سپس کره‌را در قابلمه‌کوچک ذوب کنید و به‌آن آب و آرد را اضافه‌کنید و هم بزنید تا بجوش بیاید.

بعد به‌آنها شیر ، پنیر و آب سبزیجات را اضافه‌کنید و مواد را هم بزنید.

در آخر کمی پودر پاپریکا نیز به‌سس اضافه‌کنید تا خوش رنگ تر شود.

 سس را روی پیراشکی بریزید و به‌صورت داغ داغ سرو کنید.

نکات تکمیلی در مورد پیراشکی لهستانی

پیراشکی لهستانی جزو غذای ملل - سایر میباشد
زمان آماده‌سازی مواد اولیه‌و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه‌
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 10دقیقه‌میباشد .
پیراشکی لهستانی را می‌توانید در وعده‌صبحانه‌- میان وعده‌- سرو کنید .
توجه‌نمایید مقدار مواد اولیه‌و دستور تهیه‌برای 6 نفر مناسب میباشد .