طرز تهیه کوفته گوشت آبدار با نان پیتا

آموزش مرحله‌به‌مرحله کوفته‌گوشت آبدار با نان پیتا

مواد لازم برای کوفته‌گوشت آبدار با نان پیتا

گوشت چرخ کرده‌گاو بدون چربی 500 گرم
پیاز ریز خرد شده‌ 2 عدد
سیر خرد شده‌ 2 حبه
فلفل قرمز خرد شده‌ 1 عدد
پودر نان قهوه ای تست شده‌ 70 گرم
ادویه‌باربیکیو 2 ق غ
پودر تخم گشنیز 2 ق غ
پودر زیره 2 ق غ
گشنیز تازه‌خرد شده‌ مقداری
نمک و فلفل سیاه به‌میزان لازم
روغن برای سرخ کردن
نان قهوه‌ای پیتا
فلفل سبز
گوجه‌گیلاسی نصف شده

مواد لازم برای سس

خیار نصف عدد
نعنای تازه‌خرد شده‌ تعدادی
ماست یونانی 125 میلی لیتر
نمک و فلفل به‌میزان لازم
خامه‌ترش 30 میلی لیتر در صورت تمایل

طرز تهیه‌کوفته‌گوشت آبدار با نان پیتا

تمام مواد کوفته‌را خوب با هم مخلوط نمایید و ورز دهید .

1 قاشق از مواد برداشته‌و با دست گرد کنید .

همین کار را ادامه‌دهید تا مواد کوفته‌تمام شود .

یک تابه‌ی بزرگ را روی حرارت گذاشته‌و داخل روغن بریزید تا داغ شود .

کوفته‌ها را به‌تابه‌اضافه‌کرده‌و همه‌اطرافش را سرخ کنید تا کاملا بپزد و قهوه‌ای شود .

کوفته‌ها را بعد از پخت روی کاغذ حوله‌ای بگذارید تا روغن اضافیشان کشیده‌شود .

برای سرو نان های پیتا را باز کرده‌و وسطشان کوفته‌، سس ، فلفل و گوجه‌به‌میزان دلخواه‌بگذاید .

برای تهیه‌سس خیار را از طول نصف کرده‌دانه‌هایش را با قاشق درآورید سپس رنده‌کرده‌و آب اضافه‌اش را بگیرید و به‌بقیه‌ی مواد سس اضافه‌کنید و به‌میزان دلخواه‌نمک و فلفل بزنید .

نکات تکمیلی در مورد کوفته‌گوشت

کوفته‌گوشت جزو غذای ملل - سایر میباشد
زمان آماده‌سازی مواد اولیه‌و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه‌
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه‌میباشد .
کوفته‌گوشت را می‌توانید در وعده‌نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه‌رمضان به‌عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه‌نمایید مقدار مواد اولیه‌و دستور تهیه‌برای 6 نفر مناسب میباشد .