طرز تهیه کوکی های شکری فان فتی

مواد لازم برای کوکی های شکری فان فتی

کره‌هم دما با اتاق 1 فنجان
شکر دانه‌ریز 2 فنجان
رنده‌پوست لیمو 2 عدد
تخم مرغ بزرگ 4 عدد
عصاره‌وانیل 2 ق چ
آرد 5 فنجان
نمک 1 ق چ
جوش شیرین نصف ق چ
اسپرینکل دو سوم فنجان

مواد لازم برای کرم رویه

کره‌هم دما با اتاق 1 فنجان
شکر شیرینی پزی الک شده‌3 و یک چهارم فنجان
عصاره‌وانیل 1 ق چ
شیر 1 – 2 ق غ

طرز تهیه‌کوکی های شکری فان فتی

فر را با دمای 180 درجه‌سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود .

یک سینی فر 25 * 37 سانتی را با کاغذ روغنی بپوشانید .

کره‌را با سرعت متوسط همزن به‌مدت 2 دقیقه‌هم بزنید . شکر و رنده‌ی پوست لیمو را که‌کاملا با هم مخلوط نموده‌بودید به‌کره‌اضافه‌کرده‌و 2 دقیقه‌دیگر به‌هم زدن ادامه‌دهید .

تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه‌کرده‌و هم بزنید . قبل از اضافه‌کردن تخم مرغ بعدی مطمئن شوید تخم مرغ قبلی کاملا با مواد مخلوط شده‌در آخر وانیل را هم اضافه‌کرده‌کاملا مخلوط کنید .

ترکیب آرد ، نمک و جو شیرین را به‌تدریج به‌مخلوط کرده‌افزوده‌و هم بزنید تا ترکیب شوند در آخر اسپرینکل را به‌خمیر اضافه‌کنید و مخلوط نمایید تا به‌صورت یکدست در تمام خمیر پراکنده‌شود .

خمر را داخل سینی ریخته‌و صاف کنید و به‌مدت نیم ساعت در فر بگذارید بپزد .

اجازه‌دهید کوکی ها کاملا خنک شوند .

برای تهیه‌کرم رویه‌

کره‌را به‌مدت 4 – 5 دقیقه‌با سرعت متوسط همزن بزنید .

شکر را کم کم اضافه‌کرده‌و تا زمانی که‌کاملا با کره‌مخلوط شود و 4 دقیقه‌دیگر به‌هم زدن ادامه‌دهید .

عصاره‌وانیل و قاشق شیر را اضافه‌کرده‌و کاملا مخلوط کنید سپس ترکیب را داخل قیف ریخته‌روی کوکی ها را تزئین نموده‌و اسپرینکل بپاشید.

نکات تکمیلی در مورد کوکی های شکری

کوکی های شکری جزو کیک و شیرینی - شیرینی خشک میباشد
زمان آماده‌سازی مواد اولیه‌و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه‌
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه‌میباشد .
کوکی های شکری را می‌توانید در وعده‌میان وعده‌- دسر - سرو کنید .
توجه‌نمایید مقدار مواد اولیه‌و دستور تهیه‌برای 15 نفر مناسب میباشد .