بیشتر بخوانید

طرز تهیه “کوکوی آجیل” یک کوکوی کامل و پرخاصیت

طرز تهیه “کوکوی آجیل” یک کوکوی کامل و پرخاصیت

روش تهیه “سوپ کدو حلوایی” خوشمزه و بسیار مقوی

روش تهیه “سوپ کدو حلوایی” خوشمزه و بسیار مقوی

طرز تهیه کوکوی اسفناج خوشمزه

طرز تهیه کوکوی اسفناج خوشمزه

طرز تهیه 5 سوپ خوشمزه و مقوی

طرز تهیه 5 سوپ خوشمزه و مقوی

طرز تهیه سوپ سرماخوردگی کودکان

طرز تهیه سوپ سرماخوردگی کودکان

طرز تهیه “کوکوی لوبیا سبز” با دو روش پر طرفدار و خوشمزه

طرز تهیه “کوکوی لوبیا سبز” با دو روش پر طرفدار و خوشمزه

طرز تهیه “سوپ هویج و زنجبیل” برای سرماخوردگی

طرز تهیه “سوپ هویج و زنجبیل” برای سرماخوردگی

طرز تهیه “سوپ ذرت” با طعمی بی نظیر

طرز تهیه “سوپ ذرت” با طعمی بی نظیر

طرز تهیه “آش بادمجان” سبزوار

طرز تهیه “آش بادمجان” سبزوار

طرز تهیه “سوپ بوقلمون” خوشمزه و حرفه ای

طرز تهیه “سوپ بوقلمون” خوشمزه و حرفه ای
طرز تهیه “سوپ برش” مقوی با طعم چغندر
سوپ بُرش (به روسی: Борщ) یک غذای سنتی از اروپای شرقی است. ماده اصلی آن چغندر است و همین باعث قرمزرنگ بودن سوپ می شود. برای طعم بهتر، برش را معمولاً با ماست یا خامه سرو می کنند.

مواد لازم برای سوپ برش

  •  گوشت ماهیچه‌: 800 گرم
  • نمک، فلفل : به‌میزان لازم
  • چغندر : 1 عدد
  • هویج : 2 عدد
  • لوبیا سبز : 150 گرم
  • پیاز : 1 عدد
  • سیب زمینی کوچک : 2 عدد
  • کلم برگ سفید : 800 گرم
  • رب گوجه‌فرنگی : 2 قاشق غذاخوری
  • خامه‌: 100 گرم

 سوپ

طرز تهیه‌سوپ برش مقوی و رژیمی

در مرحله‌اول گوشت ها را به‌قطعات درشت تقسیم کرده‌و خرد کنید و با مقداری روغن تفت بدهید و سپس با کمی آب روی حرارت قرار دهید تا کاملا بپزد. پس از اینکه‌گوشت پخته‌شد نمک و فلفل را به‌آن اضافه‌کنید تا گوشت حالت سفتی به‌خود نگیرد.

حال در ظرفی جداگانه‌سبزیجات را از دیر پز تا زودپز به‌ترتیب یکی پس از دیگری تفت بدهید  به‌طوری که‌ابتدا چغندر را به‌شکل خلالی خرد کرده‌و تفت دهید  و به‌گوشت بیافزایید.

سوپ مقوی

و کمی پس از چغندر هویج را نیز خلالی خرد کرده‌و کمی تفت بدهید و به‌گوشت افزوده‌و بعد از آن پیاز و لوبیا را خرد کرده‌و تفت داده‌و به‌گوشت اضافه‌کنید و زمانی که‌مشاهده‌کردید مواد نیم پز شدند کلم خرد شده‌و سیب زمینی را همچنین تفت بدهید و به‌گوشت بیافزایید.

در نهایت رب گوجه‌فرنگی را همانند بقیه‌مواد کمی تفت داده‌و به‌سوپ اضافه‌کنید حال که‌تمامی مواد پخته‌شدند نمک را به‌آن افزوده‌و در ظرف مورد نظر سرو کرده‌و ترکیب خامه‌و ماست را روی آن بریزید و نوش جان کنید.

نکات تکمیلی در مورد سوپ برش

سوپ برش جزو سوپ میباشد
زمان آماده‌سازی مواد اولیه‌و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه‌
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 3 ساعت میباشد .
سوپ برش را می‌توانید در وعده‌میان وعده‌- شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه‌رمضان به‌عنوان افطار - میل کرد .
توجه‌نمایید مقدار مواد اولیه‌و دستور تهیه‌برای 4 نفر مناسب میباشد .

بیشتر بخوانید

طرز تهیه “کوکو کدو حلوایی” برای درمان کم خوابی

طرز تهیه “کوکو کدو حلوایی” برای درمان کم خوابی

نحوه درست کردن کوکو سبزی قالبی مجلسی با زرشک و گردو

نحوه درست کردن کوکو سبزی قالبی مجلسی با زرشک و گردو

طرز تهیه “سوپ مرغ مکزیکی”

 طرز تهیه “سوپ مرغ مکزیکی”

طرز تهیه “سوپ دکتر مانو” ضد سرماخوردگی

طرز تهیه “سوپ دکتر مانو” ضد سرماخوردگی

طرز تهیه “سوپ پیاز فرانسوی” با دستوری اصولی

طرز تهیه “سوپ پیاز فرانسوی” با دستوری اصولی

طرز تهیه “سوپ شیر” ویژه و خوشمزه

طرز تهیه “سوپ شیر” ویژه و خوشمزه

طرز تهیه “آش انار”

طرز تهیه “آش انار”

“کوکوی سیب زمینی و هویج” یک پیشنهاد خوشمزه و سریع

“کوکوی سیب زمینی و هویج” یک پیشنهاد خوشمزه و سریع

مرحله به مرحله درست کردن “آش دوغ” اردبیلی خوش طعم

مرحله به مرحله درست کردن “آش دوغ” اردبیلی خوش طعم

طرز تهیه “آش شله قلمکار” با طعمی خوشمزه

طرز تهیه “آش شله قلمکار” با طعمی خوشمزه
مشاهده

مطالب بیشتر در پیش غذا

طرز تهیه “سوپ سبزیجات” با پاستا به روشی خوشمزه

طرز تهیه “سوپ سبزیجات” با پاستا به روشی خوشمزه

طرز تهیه آسان “سوپ نخود فرنگی” با برنج مقوی برای کودکان

طرز تهیه آسان “سوپ نخود فرنگی” با برنج مقوی برای کودکان

آموزش کامل پخت “سوپ سیب زمینی” به صورت ساده

آموزش کامل پخت “سوپ سیب زمینی” به صورت ساده

طرز تهیه کوکو رشته ای متفاوت و جالب با سیب زمینی

طرز تهیه کوکو رشته ای متفاوت و جالب با سیب زمینی

طرز تهیه “سوپ قارچ و جو”

طرز تهیه “سوپ قارچ و جو”

طرز تهیه کوکو نخودچی با گوشت چرخ کرده

طرز تهیه کوکو نخودچی با گوشت چرخ کرده

طرز تهیه فوری “کوکو قارچ و سیب زمینی”

طرز تهیه فوری “کوکو قارچ و سیب زمینی”

طرز تهیه فوری “سوپ ورمیشل” مقوی و دلچسب

طرز تهیه فوری “سوپ ورمیشل” مقوی و دلچسب

 طرز تهیه “سوپ سبزیجات” چربی سوز و کم کالری

طرز تهیه “سوپ سبزیجات” چربی سوز و کم کالری

طرز تهیه “سوپ سیر و عدس” برای افراد دیابتی

طرز تهیه “سوپ سیر و عدس” برای افراد دیابتی

مطالب مرتبط

طرز تهیه “پاستا قارچ و بروکلی”

طرز تهیه “پاستا قارچ و بروکلی”

طرز تهیه 5 سوپ خوشمزه و مقوی

طرز تهیه 5 سوپ خوشمزه و مقوی

طرز تهیه “کالزون گوشت” و کلم ایتالیایی یک غذای خارجی خوشمزه

طرز تهیه “کالزون گوشت” و کلم ایتالیایی یک غذای خارجی خوشمزه

طرز تهیه سوپ مرغ به روش خانگی با طعم رستورانی

طرز تهیه سوپ مرغ به روش خانگی با طعم رستورانی

طرز تهیه “سوپ هویج” و سیب زمینی سبک اما مقوی

طرز تهیه “سوپ هویج” و سیب زمینی سبک اما مقوی

دستور تهیه یک سوپ فلفل دلمه ای رژیمی

دستور تهیه یک سوپ فلفل دلمه ای رژیمی

طرز تهیه میگو هواری با میگو پلو جنوبی

طرز تهیه میگو هواری با میگو پلو جنوبی

طرز تهیه “خوراک دل آذربایجانی” با طعم اصیل

طرز تهیه “خوراک دل آذربایجانی” با طعم اصیل

طرز تهیه “تپانیاکی”

طرز تهیه “تپانیاکی”

“اشکنه” خوش طعم به سبک های شیرازی و مشهدی

“اشکنه” خوش طعم به سبک های شیرازی و مشهدی

طرز تهیه “آبگوشت با لوبیا چشم بلبلی”

طرز تهیه “آبگوشت با لوبیا چشم بلبلی”

طرز تهیه “کانفتی با برنج” (Confetti)با طعم و بوی دلپذیر

طرز تهیه “کانفتی با برنج” (Confetti)با طعم و بوی دلپذیر

طرز تهیه لذیذ ترین “خوراک میگو”

طرز تهیه لذیذ ترین “خوراک میگو”

طرز تهیه “پنیر کبابی” و لوبیا سبز با طعم شگفت انگیز

طرز تهیه “پنیر کبابی” و لوبیا سبز با طعم شگفت انگیز

طرز تهیه “پیتزا لازانیا” خوش طعم و خوشمزه

طرز تهیه “پیتزا لازانیا” خوش طعم و خوشمزه

روش تهیه “اسنک گیاهی” با متفاوت ترین طعم

روش تهیه “اسنک گیاهی” با متفاوت ترین طعم

طرز تهیه “بادمجان شکم پر” تبریز

طرز تهیه “بادمجان شکم پر” تبریز

طرز تهیه “خورش تره” با گوشت ، یک رقیب جدی برای قورمه سبزی

طرز تهیه “خورش تره” با گوشت ، یک رقیب جدی برای قورمه سبزی

طرز تهیه “ته چین لوبیاسبز” خوش طعم و مجلسی

طرز تهیه “ته چین لوبیاسبز” خوش طعم و مجلسی

طرز تهیه “تترازینی بوقلمون”

طرز تهیه “تترازینی بوقلمون”