بیشتر بخوانید

طرز تهیه “پاناکوتا” ؛ خامه پخته شده با طعمی بی نظیر

طرز تهیه “پاناکوتا” ؛ خامه پخته شده با طعمی بی نظیر

طرز تهیه “پاناکوتای زعفرانی” ؛ شیک و مجلسی

طرز تهیه “پاناکوتای زعفرانی” ؛ شیک و مجلسی

“دسر پاناکوتا شکلاتی” طعمی بی نهایت خوشمزه با طرز تهیه

“دسر پاناکوتا شکلاتی” طعمی بی نهایت خوشمزه با طرز تهیه

آموزش کامل درست کردن “معجون گرانولا”

آموزش کامل درست کردن “معجون گرانولا”

طرز تهیه “خورش ماست اصفهانی” اصیل و خوشمزه

طرز تهیه “خورش ماست اصفهانی” اصیل و خوشمزه

طرز تهیه “کیک داکواز”

طرز تهیه “کیک داکواز”

طرز تهیه دسر کاپوچینو

طرز تهیه دسر کاپوچینو

طرز تهیه “دسر سمیفردو” ؛ دسری خوشمزه و بسیار شیک

طرز تهیه “دسر سمیفردو” ؛ دسری خوشمزه و بسیار شیک

آموزش تهیه “کاسترد لیمویی چای سبز” یک دسر ژاپنی خوشمزه

آموزش تهیه “کاسترد لیمویی چای سبز” یک دسر ژاپنی خوشمزه

طرز تهیه آسانترین موس شکلات دنیا

طرز تهیه آسانترین موس شکلات دنیا
طرز تهیه (کنوفه) کنافه پنیری به سبک ترکیه ای
کنافه پنیری یکی از دسر های پر طرفدار ترکی می باشد که ماه های خاصی مانند ماه رمضان تهیه می شود در ادامه دستور تهیه این دسر خوشمزه را برای شما آورده ایم.

مواد لازم تهیه‌کنافه‌پنیری

  • رشته‌ترکی کادایف: 300 گرم
  • پنیر ماسکارپونه‌یا پنیر خامه‌ای : 200 گرم
  • خامه‌صبحانه:200 گرم
  • کره:150 گرم
  • پنیر پیتزا:به‌مقدار لازم
  • پودر پسته : برای تزئیین 

مواد لازم برای شربت کنافه‌:

  • شکر: 2 پیمانه
  • آب: 5 پیمانه
  • زعفران دم کرده:به‌مقدار لازم
  • دارچین: به‌مقدار دلخواه 
  • عرق بهار نارنج یا گلاب و هل :به‌میزان دلخواه 

کنافه‌ترکی

دستور تهیه‌کنافه‌پنیری به‌سبک ترکیه‌ای 

در ابتدا به‌سراغ تهیه‌شربت این دسر خوشمزه‌بروید بدین منظور در قابلمه‌ای 5 پیمانه‌آب بریزید و قابلمه‌را روی شعله‌زیاد گاز قرار بدهید تا بجوشد بعد از این که‌آب به‌جوش رسید شکر را به‌ارمی به‌آب اضافه‌کنید و دائما هم بزنید تا شکر درون آب حل شود تا کمی حالت شهد به‌خود بگیرد. زعفران دم کرده‌را به‌شهدتان اضافه‌کنید و بگذارید تا حدود نیم ساعت شهد بجوشد در پایان کارتان گلاب و یا عرق بهار نارنج را به‌همراه‌کمی دارچین به‌شهد بیفزایید تا طعم و عطر بهتری بگیرد.

حال به‌سراغ تهیه‌شیرینی بروید. برای این کار ابتدا رشته‌های کادایف باز کنید و با دست کمی خرد کنید. کره‌را به‌روش بن ماری آب کنید و روی رشته‌های کادایف بریزید، سپس دو قاشق زعفران دم کرده‌غلیظ را نیز به‌رشته‌ها اضافه‌کنید.

کف قالب را با کره‌چرب کنید سپس نیمی از رشته‌ها را درون قالب بریزید می‌توانید مقدار کمی زعفران روی کره‌ها بریزید . با کمک یک جسم سنگین مانند لیوان و یا دست رشته‌ها را به‌ته‌قالب بچسبانید و منسجم کنید. 

در ظرف جداگانه‌دیگری پنیر را به‌همراه‌خامه‌مخلوط کنید تا کاملا ترکیب شوند برای راحتی این کار میتوانید از هم زن برقی نیز استفاده‌کنید.

حال این ترکیب را روی رشته‌های کادایف درون قالب بریزید و پخش کنید سپس پنیر پیتزا را روی ترکیب پنیر و خامه‌بریزید.

در ادامه‌باقی مانده‌رشته‌های کادایف را روی پنیر بریزید و با کم فشار آن را منسجم کنید.

کنافه‌پنیری

فر را در دمای 160 درجه‌قرار بدهید تا گرم شود. بعد از گذشت حدود 15 دقیقه‌قالب را در طبقه‌وسط فر قرار بدهید و بگذارید تا بپزد این کار حدودا 30 دقیقه‌طول می‌کشد. در دقایق پایانی شعله‌بالایی فر را روشن کنید تا لایه‌رویی کنافه‌برشته‌شود.

کنافه‌را خارج کنید و خیلی سریع شهدی که‌از قبل آماده‌کرده‌اید و سرد شده‌را روی آن بریزید و بگذارید تا کاملا شهد به‌خورد کنافه‌برود. برای تزئیین این دسر خوشمزه‌می‌توانید از پودر پسته‌استفاده‌کنید. این دسر را باید به‌صورت گرم و تازه‌سرو کنید تا مواد میانی آن خنک نشود.

بیشتر بخوانید

طرز تهیه “دسر کاسترد” با پودر کاسترد و انار

طرز تهیه “دسر کاسترد” با پودر کاسترد و انار

طرز تهیه دسر گیلاس

طرز تهیه دسر گیلاس

طرز تهیه ژله لیمو و کرم کارامل نارگیلی

طرز تهیه ژله لیمو و کرم کارامل نارگیلی

طرز تهیه کیک شکلاتی کلاسیک

طرز تهیه کیک شکلاتی کلاسیک

طرز تهیه کلوچه ی گوشت برای کودکان

طرز تهیه کلوچه ی گوشت برای کودکان

آموزش درست کردن “بستنی گردویی” خوشمزه خانگی

آموزش درست کردن “بستنی گردویی” خوشمزه خانگی

طرز تهیه “کمپوت سیب” برای تسکین معده

طرز تهیه “کمپوت سیب” برای تسکین معده

طرز تهیه “مسقطی شیرازی” خانگی خوشمزه

طرز تهیه “مسقطی شیرازی” خانگی خوشمزه

طرز تهیه حلوای زنجبیلی

طرز تهیه حلوای زنجبیلی

طرز تهیه “کرم کارامل” یک دسر پرطرفدار

طرز تهیه “کرم کارامل” یک دسر پرطرفدار
مشاهده

مطالب بیشتر در دسر

طرز تهیه دسر کرم کاستارد

طرز تهیه دسر کرم کاستارد

نحوه درست کردن اسموتی موز برای کودکان با طعم عالی

نحوه درست کردن اسموتی موز برای کودکان با طعم عالی

طرز تهیه دسر ژله و انار شیک و ساده برای مهمانی هایتان

طرز تهیه دسر ژله و انار شیک و ساده برای مهمانی هایتان

طرز تهیه “شله زرد” با نکات ویژه و کاربردی

طرز تهیه “شله زرد” با نکات ویژه و کاربردی

طرز تهیه “دسر توت فرنگی” خانگی مخصوص میهمانی ها

طرز تهیه “دسر توت فرنگی” خانگی مخصوص میهمانی ها

شیوه درست کردن “دسر خرده شیشه”

شیوه درست کردن “دسر خرده شیشه”

طرز تهیه دسر طالبی

طرز تهیه دسر طالبی

به این روش “کیک قهوه فنجانی” درست نمایید

به این روش “کیک قهوه فنجانی” درست نمایید

آموزش کامل درست کردن دسر “موس قهوه”

آموزش کامل درست کردن دسر “موس قهوه”

طرز تهیه بستنی با دانه های قهوه

طرز تهیه بستنی با دانه های قهوه

مطالب مرتبط

طرز تهیه طعمی متفاوت و لذیذ از “مرغ با پنیر پارمزان”

طرز تهیه طعمی متفاوت و لذیذ از “مرغ با پنیر پارمزان”

طرز تهیه متفاوت و ساده “اسپاگتی با پنیر” فتا

طرز تهیه متفاوت و ساده “اسپاگتی با پنیر” فتا

دستور پخت “لازانیای تنوری با پپرونی” به صورت مجلسی

دستور پخت “لازانیای تنوری با پپرونی” به صورت مجلسی

طرز تهیه “کیک پنیر و شاتوت” با سبکی متفاوت

طرز تهیه “کیک پنیر و شاتوت” با سبکی متفاوت

بهترین روش برای درست کردن “لازانیای زیتی”(Ziti)

بهترین روش برای درست کردن “لازانیای زیتی”(Ziti)

طرز تهیه “پیتزا شیکاگو” به سبک رستوران ها

طرز تهیه “پیتزا شیکاگو” به سبک رستوران ها

طرز تهیه “شیشلیک ایتالیایی” خوشمزه و پرطرفدار

طرز تهیه “شیشلیک ایتالیایی” خوشمزه و پرطرفدار

طرز تهیه “تورتلینی” با سس زعفران ، یک پاستای محبوب ایتالیایی

طرز تهیه “تورتلینی” با سس زعفران ، یک پاستای محبوب ایتالیایی

متفاوت ترین روش تهیه “کیش پنیری” بدون کراست

متفاوت ترین روش تهیه “کیش پنیری” بدون کراست

طرز تهیه یک “لازانیا” خوشمزه به سبک مکزیکی

طرز تهیه یک “لازانیا” خوشمزه به سبک مکزیکی

طرز تهیه راویولی اسفناج و پنیر به صورت مرحله ای

طرز تهیه راویولی اسفناج و پنیر به صورت مرحله ای

طرز تهیه “مربای خیار”

طرز تهیه “مربای خیار”

“چیز کیک پنیر خامه ای” یا چیز کیک با بیسکوییت به همراه طرز تهیه

“چیز کیک پنیر خامه ای” یا چیز کیک با بیسکوییت به همراه طرز تهیه

طرز تهیه دسر شیک پنیر به همراه گیلاس

طرز تهیه دسر شیک پنیر به همراه گیلاس

طرز تهیه “مرغ خامه ای” با طعم زعفران یک غذای خوشمزه هندی

طرز تهیه “مرغ خامه ای” با طعم زعفران یک غذای خوشمزه هندی

طرز تهیه “لازانیای پنیر”

طرز تهیه “لازانیای پنیر”

طرز تهیه “فتوچینی با سس قارچ و سیر”

طرز تهیه “فتوچینی با سس قارچ و سیر”

طرز تهیه “گرانیتای هندوانه” نوشیدنی خنک و خوشمزه

طرز تهیه “گرانیتای هندوانه” نوشیدنی خنک و خوشمزه

طرز تهیه “پنه با پنیر” و گوجه فرنگی

طرز تهیه “پنه با پنیر” و گوجه فرنگی

طرز تهیه “استیک با پنیر”

طرز تهیه “استیک با پنیر”