بیشتر بخوانید

طرز تهیه “خورش مرغ ترش” گیلانی

طرز تهیه “خورش مرغ ترش” گیلانی

“کوکو سبزی” : روش درست کردن همراه با نکات تکمیلی

“کوکو سبزی” : روش درست کردن همراه با نکات تکمیلی

طرز تهیه “ترشی کلم قرمز”خانگی و خوش رنگ

طرز تهیه “ترشی کلم قرمز”خانگی و خوش رنگ

دستور تهیه “کوفته مرغ” + نکات مهم

دستور تهیه “کوفته مرغ” + نکات مهم

طرز تهیه سمبوسه خانگی مرحله به مرحله با عکس

طرز تهیه سمبوسه خانگی مرحله به مرحله با عکس

طرزتهیه “اسپاگتی قرمز” خوشرنگ و خوشمزه

طرزتهیه “اسپاگتی قرمز” خوشرنگ و خوشمزه

طرز تهیه “پاستا با مرغ”

طرز تهیه “پاستا با مرغ”

طرز تهیه “خورش گوجه سبز”

طرز تهیه “خورش گوجه سبز”

طرز تهیه “خوراک ماهیچه”با طعمی باورنکردنی

طرز تهیه “خوراک ماهیچه”با طعمی باورنکردنی

طرز تهیه پاپ کورن جوجه

طرز تهیه پاپ کورن جوجه
طرز تهیه “میگو پلو مجلسی” با دستور تهیه ای اصولی
“میگو پلو مجلسی” یک غذای ایرانی بسیار خوشمزه و مقوی می باشد که در ادامه دستور تهیه آن را می خوانید.

مواد لازم برای میگو پلو مجلسی

  • میگوی پاک شده‌: 300 الی 350 گرم
  • برنج : 2 و یک چهارم پیمانه‌پلوپز
  • پیاز : 1 عدد
  • هویج خلال شده‌: 3 الی 4 قاشق غذا خوری
  • خلال بادام : 3 قاشق غذا خوری
  • زرشک قرمز : 3 قاشق غذا خوری
  • جعفری یا گشنیز خرد شده‌: 3 قاشق غذا خوری
  • پیاز داغ طلایی : 2 قاشق غذا خوری
  • زعفران دم کرده‌: 2 قاشق غذا خوری
  • شکر : 2 الی3 قاشق مربا خوری
  • آب برای درست کردن برنج کته‌: 3 و یک چهارم پیمانه 
  • نمک : به‌میزان لازم

طرز تهیه‌میگو پلو

 

طرز تهیه‌میگو با برنج

طرز تهیه‌میگو پلو مجلسی

ابتدا برنج را بشویید و با میزان آب لازم و کمی نمک به‌مدت 2 تا 3 ساعت خیس دهید.

میگو را هم با دو لیوان آب و مقداری نمک و فلفل و یک عدد پیاز روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. بعد از 5 دقیقه‌جوشیدن  حرارت را خاموش کنید و میگوها را از آب در بیاورید.

هویچ های خلالی شده‌را در کمی آب بپزید و بعد به‌آن کمی شکر و روغن اضافه‌کنید.

خلال بادام و زعفران را با هم مخلوط کنید و بر روی حرارت غیر مستقیم قرار دهید تا خلال نرم و خوشرنگ شود.

زرشک شسته‌شده‌را هم با کمی روغن و شکر تفت دهید .

جعفری یا گشنیز را هم با پیاز سرخ شده‌مخلوط کنید.

برنج را روی حرارت قرار دهید و 2 الی 3 قاشق روغن زیتون داخل آن بریزید تا بجوشد و آب برنج کم کم تبخیر شود. یکی دو بار برنج را حین جوشیدن هم بزنید.وقتی آب برنج کاملا کشیده‌شد، حرارت را کم کنید و در قابلمه‌را ببندید تا برنج به‌آرامی دم بکشد.

وقتی برنج دم کشیده‌شد. همه‌مواد آماده‌شده‌را با هم مخلوط کنید و هنگام کشیدن برنج لابه‌لای آن بکشید و یا روی برنج تزیین کنید.

نکات برای خوشمزه‌ترکردن میگو پلو:

  1. سبزی معطر در این پلو گشنیز، جعفری، شوید و ریحان می‌باشد.
  2. بهتر است میگو هایی که‌در این غذا استفاده‌می‌شود، ریز باشند.
  3. پودر کاری ، زردچوبه، فلفل قرمز،زعفران و گرد لیمو بهترین ادویه‌هایی هستند که‌در تهیه‌میگو پلو میتوان از آنها استفاده‌کرد.
  4. برای خوش طعم تر شدن میگوها میتوانید مقداری آب انار یا آبغوره یا آبلیمو به‌آن اضافه‌کنید.

نکته‌مهم برای از بین بردن بوی بد میگو

  • قبل از پخت میگو آن را در پیاز های حلقه‌شده‌به‌مدت یک ساعت قرار دهید.
  • در مراحل آخر پخت میگو کمی آبلیموی تازه‌به‌آن اضافه‌کنید.
  • یکی از بهترین روش های گرفتن بوی میگو این است که‌میگو را قبل از سرخ کردن روی توری قرار داده‌و توری را روی قابلمه‌ای آب جوشی که‌مقداری آبلیمو به‌آن اضافه‌شده‌است بگذارید تا میگوها کمی بخار پز شوند . بعد آنها را سرخ کنید .
  • میگو هارا در حبه‌های سیر بخوابانید و سپس طبخ کنید.

نکات تکمیلی در مورد میگو پلو مجلسی

میگو پلو مجلسی جزو پلو و چلو میباشد
زمان آماده‌سازی مواد اولیه‌و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه‌
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
میگو پلو مجلسی را می‌توانید در وعده‌نهار - شام - سرو کنید .
توجه‌نمایید مقدار مواد اولیه‌و دستور تهیه‌برای 4 نفر مناسب میباشد .

بیشتر بخوانید

طرز تهیه “پیتزای ماکارونی با سبزیجات”

طرز تهیه “پیتزای ماکارونی با سبزیجات”

چگونه “آش زمستانی” جا افتاده درست کنیم ؟ ; طرز تهیه کامل

چگونه “آش زمستانی” جا افتاده درست کنیم ؟ ; طرز تهیه کامل

“جوجه کباب” جاافتاده رستورانی چگونه درست می شود ؟

“جوجه کباب” جاافتاده رستورانی چگونه درست می شود ؟

طرز تهیه “کباب تابه ای سیخی” با روشی جدید و خوشمزه

طرز تهیه “کباب تابه ای سیخی” با روشی جدید و خوشمزه

طرز تهیه کباب برگ

طرز تهیه کباب برگ

طرز تهیه “فیله کباب” گو.سفندی ترد و خوشمزه

طرز تهیه “فیله کباب” گو.سفندی ترد و خوشمزه

طرز تهیه “ماهی شکم پر” بدون فر و لذیذ

طرز تهیه “ماهی شکم پر” بدون فر و لذیذ

طرز تهیه “کشمش پلو” ماهی لاری

طرز تهیه “کشمش پلو” ماهی لاری

طرز تهیه رول مارچوبه و لازانیا

طرز تهیه رول مارچوبه و لازانیا

طرزتهیه “قارچ شکم پر” مجلسی و خوشمزه

طرزتهیه “قارچ شکم پر” مجلسی و خوشمزه
مشاهده

مطالب بیشتر در غذاهای ایرانی

طرز تهیه فلافل برای افطاری بسیار خوشمزه و جذاب

طرز تهیه فلافل برای افطاری بسیار خوشمزه و جذاب

طرز تهیه “آش کشک” و جعفری

طرز تهیه “آش کشک” و جعفری

طرز تهیه “فرنی فشکل”دسر مخصوص گیلانی ها

طرز تهیه “فرنی فشکل”دسر مخصوص گیلانی ها

طرز تهیه “قلقلی هندی” در سس مخصوص

طرز تهیه “قلقلی هندی” در سس مخصوص

طرز تهیه “چیکن استریپس”

طرز تهیه “چیکن استریپس”

طرز تهیه کامل “خورشت فسنجان” جا افتاده با مرغ

طرز تهیه کامل “خورشت فسنجان” جا افتاده با مرغ

دستور تهیه “ماکارونی با سویا” خانگی خوشمزه

دستور تهیه “ماکارونی با سویا” خانگی خوشمزه

طرز تهیه غذای جنوبی “قلیه ماهی”

طرز تهیه غذای جنوبی “قلیه ماهی”

طرز تهیه “میگو پفکی” + نکات تکمیلی

طرز تهیه “میگو پفکی” + نکات تکمیلی

طرز تهیه مرغ بریان خانگی در فر

طرز تهیه مرغ بریان خانگی در فر

مطالب مرتبط

طرز تهیه میگو هواری با میگو پلو جنوبی

طرز تهیه میگو هواری با میگو پلو جنوبی

آموزش تهیه “شوید پلو با میگو” با روش ساده و عالی

آموزش تهیه “شوید پلو با میگو” با روش ساده و عالی

ترفند هایی برای خوشمزه تر شدن “رشته پلو با میگو”

ترفند هایی برای خوشمزه تر شدن “رشته پلو با میگو”

طرز تهیه “سبزی پلو میگو” به همراه 7 راز خوشمزه تر شدن آن

طرز تهیه “سبزی پلو میگو” به همراه 7 راز خوشمزه تر شدن آن

طرز تهیه باقالی پلو با مرغ : اصولی وحرفه ای درست کنید

طرز تهیه باقالی پلو با مرغ : اصولی وحرفه ای درست کنید

طرز تهیه “گریل میگو” با آناناس

طرز تهیه “گریل میگو” با آناناس

طرز تهیه “رول میگو” تند و خوشمزه

طرز تهیه “رول میگو” تند و خوشمزه

طرز تهیه میگو اسکمپی

طرز تهیه میگو اسکمپی

طرز تهیه “میگو برشته” به صورت شیک و مجلسی

طرز تهیه “میگو برشته” به صورت شیک و مجلسی

طرز تهیه “پلو اسفندی”

طرز تهیه “پلو اسفندی”

بهترین دستور پخت باقالی پلو با ماهیچه مجلسی ایرانی

بهترین دستور پخت باقالی پلو با ماهیچه مجلسی ایرانی

طرز تهیه “میگو کنجدی” یک غذای مقوی و پرخاصیت

طرز تهیه “میگو کنجدی” یک غذای مقوی و پرخاصیت

طرز تهیه “پلو زعفرانی”

طرز تهیه “پلو زعفرانی”

طرز تهیه “اسلامبولی پلو”

طرز تهیه “اسلامبولی پلو”

دستور پخت “آلبالو پلو” شیرازی خوشمزه و مجلسی

دستور پخت “آلبالو پلو” شیرازی خوشمزه و مجلسی

طرز تهیه “شَنگ پلو با ته دیگ کاهو”

طرز تهیه “شَنگ پلو با ته دیگ کاهو”

طرز تهیه “پلو ماهی قالبی”

طرز تهیه “پلو ماهی قالبی”

طرز تهیه “کیک سوشی” با میگو به روشی هیجان انگیز

طرز تهیه “کیک سوشی” با میگو به روشی هیجان انگیز

طرز تهیه “باقلا پلو” با گوشت بوقلمون

طرز تهیه “باقلا پلو” با گوشت بوقلمون

طرز تهیه “کدو حلوایی پلو”

طرز تهیه “کدو حلوایی پلو”