طرز تهیه “سوپ قارچ و جو”

موادلازم سوپ قارچ و جو

• جو پرک               1 لیوان
• قارچ خرد شده      2 لیوان
• هویج                  3 عدد
• شیر                   2 لیوان
• سیر                   3 حبه
• سینه‌مرغ           1عدد
• خامه                  5 قاشق غذاخوری
• کره                    2 قاشق غذاخوری
• شوید.نمک.فلفل    به‌مقدار لازم

طرزتهیه‌سوپ قارچ و جو

سینه‌مرغ را به‌همراه‌جو پرک و یک لیتر و نیم آب روی حرارت ملایم گاز  قرار دهید تا به‌مدت 2 الی 3 ساعت به‌آرامی بپزد و جو کم کم  لعاب بندازد. در وسطای پخت مرغ میتوانید هویج را نگینی  و یا با رنده‌خرد کنید تا به‌همراه‌مرغ و جو بپزد. 

وقتی پخت مرغ کامل شد آن را از داخل قابلمه‌بیرون بیاورید و به‌صورت مکعبی یا ریش ریش خرد کنید و مجددا داخل قابلمه‌برگردانید و به‌همراه‌آن شیر داغ ، کره‌و قارچ خرد شده‌را هم اضافه‌کنید و اجازه‌دهید سوپ نیم ساعت دیگر با این مواد اضافه‌شده  با حرارت ملایم بپزد.وقتی سوپ آماده‌شد خامه‌را داخل آن بریزد و کمی هم بزنید. سپس درون ظرف مورد نظر بکشید و با کمی شوید خشک و خامه‌تزئین کنی

نکات تکمیلی در مورد سوپ قارچ و جو

سوپ قارچ و جو جزو سوپ میباشد
زمان آماده‌سازی مواد اولیه‌و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه‌
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 3 ساعت و 30دقیقه‌میباشد .
سوپ قارچ و جو را می‌توانید در وعده‌میان وعده‌- شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه‌رمضان به‌عنوان افطار - میل کرد .
توجه‌نمایید مقدار مواد اولیه‌و دستور تهیه‌برای 6 نفر مناسب میباشد .