بیشتر بخوانید

طرز تهیه “خورش مرغ ترش” گیلانی

طرز تهیه “خورش مرغ ترش” گیلانی

“کوکو سبزی” : روش درست کردن همراه با نکات تکمیلی

“کوکو سبزی” : روش درست کردن همراه با نکات تکمیلی

طرز تهیه “ترشی کلم قرمز”خانگی و خوش رنگ

طرز تهیه “ترشی کلم قرمز”خانگی و خوش رنگ

دستور تهیه “کوفته مرغ” + نکات مهم

دستور تهیه “کوفته مرغ” + نکات مهم

طرز تهیه سمبوسه خانگی مرحله به مرحله با عکس

طرز تهیه سمبوسه خانگی مرحله به مرحله با عکس

طرزتهیه “اسپاگتی قرمز” خوشرنگ و خوشمزه

طرزتهیه “اسپاگتی قرمز” خوشرنگ و خوشمزه

طرز تهیه “پاستا با مرغ”

طرز تهیه “پاستا با مرغ”

طرز تهیه “خورش گوجه سبز”

طرز تهیه “خورش گوجه سبز”

طرز تهیه “خوراک ماهیچه”با طعمی باورنکردنی

طرز تهیه “خوراک ماهیچه”با طعمی باورنکردنی

طرز تهیه پاپ کورن جوجه

طرز تهیه پاپ کورن جوجه
طرز تهیه “دلمه کدو سبز” با طعم لذیذ و دلچسب
دلمه یکی از غذاهای محبوب ایران است.در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه “دلمه کدو سبز” را در آشپزخانه مجله اینترنتی فنجان آموزش دهیم پس همراه ما باشید.

مواد لازم برای دلمه کدو سبز

  • سینه‌مرغ :400 گرم
  • کدوی درشت :5 عدد یا یک کیلوگرم
  • گوجه‌فرنگی :یک کیلوگرم
  • پیاز خرد شده :1/2 پیمانه
  • کره:100 گرم
  • فلفل دلمه ای خرد شده :1/2 پیمانه
  • رب گوجه‌فرنگی:2 قاشق سوپخوری
  • سیر :3 حبه
  • نمک و فلفل سیاه :به‌میزان دلخواه
دلمه‌کدو سبز
 پخت دلمه‌کدو سبز

طرز تهیه‌دلمه‌کدو سبز

سینه‌مرغ را به‌صورت مربعی خرد کنید و با مقداری نمک و 2 قاشق سوپخوری روغن مایع مخلوط کنید و در یخچال قرار دهید تا به‌مدت 2 ساعت استراحت کند.
کدوها را به‌طول 6 الی7 سانتیمتر برش دهید و با چنگال روی پوست کدوها راه‌راه‌های عمیق ایجاد کنید.
برای در دلمه‌ها هم برش های یک سانتیمتری از کدو کنار بگذارید.
با قاشق مغز کدو را خالی کنید به‌طوری که‌دیواره‌های آن به‌اندازه‌3 الی 4 میلیمتر باقی بماند و ته‌کدوها سوراخ نشود .
4 پیمانه‌آب داخل قابلمه‌ای متوسط بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد.
بعد یک قاشق سوپخوری نمک به‌آن اضافه‌کنید.سپس کدوها را داخل آن بریزید و به‌مدت 2 دقیقه‌روی حرارت بالا بجوشانید.
بعد از آب جوش درآورده‌و در آب سرد بریزید . فقط یک پیمانه‌از آب کدو را نگه‌دارید.
3 عدد گوجه‌فرنگی‎ را پوست کنده‌و هسته‌آن را جدا کنید، سپس فیله‌های گوجه‌فرنگی ها را خرد کنید.
50 گرم کره‌را روی حرارت ملایم قرار دهید تا ذوب شود .بعد پیاز را داخل آن تفت دهید تا سبک شود.
بعد مرغ را به‌آن اضافه‌کنید و تفت دهید. وقتی رنگ مرغ برگشت فلفل دلمه‌ای را اضافه‌کنید و یک دقیقه‌تفت دهید.
حالا فیله‌گوجه‌فرنگی را به‌همراه‌رب گوجه‌فرنگی و 2 حبه‌سیر خرد شده‌به‌بقیه‌مواد تفت داده‌شده‌اضافه‌کنید و حدود 3 تا4 دقیقه‌تفت دهید.
بعد از این حرارت را خاموش کنید.
فر را با دمای 180 درجه‌سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.
از مواد آماده‌شده‌داخل کدوها پر کنید و برش هایی را که‌برای در روی کدو کنار گذاشته‌بودید روی آن قرار دهید.
آب کدوی کنار گذاشته‌شده‌را در ظرفی که‌قابل گذاشتن در فر باشد ریخته‌و کدوها را به‌ترتیب در ظرف بچینید و به‌مدت 40 الی30 دقیقه‌در طیقه‌وسط فر قرار دهید.
اگر فر نداشتید میتوانید در ظرف را ببندید و بر روی حرارت ملایم روی شعله‌مستقیم گاز بگذارید تا بپزد.
برای تهیه‌سس گوجه‌فرنگی ،بقیه‌گوجه‌فرنگی ها را به‌صورت درشت رنده‌کنید و بقیه‌کره، یک حبه‌سیر ریز خرد شده‌و مقداری نمک و فلفل سیاه‌روی حرارت ملایم قرار دهید تا بجوشند و آب گوجه‌ها کشیده‌شود.
بعد از پخته‌شدن دلمه‌ها با سس گوجه‌فرنگی آن را سرو کنید.
دلمه

 دلمه‌کدو سبز

نکات تکمیلی در مورد دلمه‌کدو سبز

دلمه‌کدو سبز جزو دلمه‌و کوفته میباشد
زمان آماده‌سازی مواد اولیه‌و مایحتاج آن حدودا 2 ساعت و
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
دلمه‌کدو سبز را می‌توانید در وعده‌نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه‌رمضان به‌عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه‌نمایید مقدار مواد اولیه‌و دستور تهیه‌برای 5 نفر مناسب میباشد .

بیشتر بخوانید

طرز تهیه “پیتزای ماکارونی با سبزیجات”

طرز تهیه “پیتزای ماکارونی با سبزیجات”

چگونه “آش زمستانی” جا افتاده درست کنیم ؟ ; طرز تهیه کامل

چگونه “آش زمستانی” جا افتاده درست کنیم ؟ ; طرز تهیه کامل

“جوجه کباب” جاافتاده رستورانی چگونه درست می شود ؟

“جوجه کباب” جاافتاده رستورانی چگونه درست می شود ؟

طرز تهیه “کباب تابه ای سیخی” با روشی جدید و خوشمزه

طرز تهیه “کباب تابه ای سیخی” با روشی جدید و خوشمزه

طرز تهیه کباب برگ

طرز تهیه کباب برگ

طرز تهیه “فیله کباب” گو.سفندی ترد و خوشمزه

طرز تهیه “فیله کباب” گو.سفندی ترد و خوشمزه

طرز تهیه “ماهی شکم پر” بدون فر و لذیذ

طرز تهیه “ماهی شکم پر” بدون فر و لذیذ

طرز تهیه “کشمش پلو” ماهی لاری

طرز تهیه “کشمش پلو” ماهی لاری

طرز تهیه رول مارچوبه و لازانیا

طرز تهیه رول مارچوبه و لازانیا

طرزتهیه “قارچ شکم پر” مجلسی و خوشمزه

طرزتهیه “قارچ شکم پر” مجلسی و خوشمزه
مشاهده

مطالب بیشتر در غذاهای ایرانی

طرز تهیه فلافل برای افطاری بسیار خوشمزه و جذاب

طرز تهیه فلافل برای افطاری بسیار خوشمزه و جذاب

طرز تهیه “آش کشک” و جعفری

طرز تهیه “آش کشک” و جعفری

طرز تهیه “فرنی فشکل”دسر مخصوص گیلانی ها

طرز تهیه “فرنی فشکل”دسر مخصوص گیلانی ها

طرز تهیه “قلقلی هندی” در سس مخصوص

طرز تهیه “قلقلی هندی” در سس مخصوص

طرز تهیه “چیکن استریپس”

طرز تهیه “چیکن استریپس”

طرز تهیه کامل “خورشت فسنجان” جا افتاده با مرغ

طرز تهیه کامل “خورشت فسنجان” جا افتاده با مرغ

دستور تهیه “ماکارونی با سویا” خانگی خوشمزه

دستور تهیه “ماکارونی با سویا” خانگی خوشمزه

طرز تهیه غذای جنوبی “قلیه ماهی”

طرز تهیه غذای جنوبی “قلیه ماهی”

طرز تهیه “میگو پفکی” + نکات تکمیلی

طرز تهیه “میگو پفکی” + نکات تکمیلی

طرز تهیه مرغ بریان خانگی در فر

طرز تهیه مرغ بریان خانگی در فر

مطالب مرتبط

طرز تهیه “بریانی سبزیجات” هندی

طرز تهیه “بریانی سبزیجات” هندی

طرز تهیه “پنکیک کدو”

طرز تهیه “پنکیک کدو”

طرز تهیه “خورش ریواس” با نعناع و جعفری

طرز تهیه “خورش ریواس” با نعناع و جعفری

طرز تهیه “پیتزا ماکارونی”

طرز تهیه “پیتزا ماکارونی”

طرز تهیه “چیکن استراگانف”

طرز تهیه “چیکن استراگانف”

آموزش کامل طرز تهیه “کوکوی کدو” سبز به صورت رژیمی

آموزش کامل طرز تهیه “کوکوی کدو” سبز به صورت رژیمی

آشنایی با روش تهیه “سوپ اسفناج” و کدو سبز

آشنایی با روش تهیه “سوپ اسفناج” و کدو سبز

فوت و فن درست کردن “سس گوجه فرنگی” و زنجبیل

فوت و فن درست کردن “سس گوجه فرنگی” و زنجبیل

طرز تهیه “سالاد کدو” سبز با عطر و بوی خاص

طرز تهیه “سالاد کدو” سبز با عطر و بوی خاص

طرز تهیه “گواکامول” کدو حلوایی

طرز تهیه “گواکامول” کدو حلوایی

طرز تهیه “برنج پیلاف با قارچ و گردو” با طعم فوق العاده دلچسب

طرز تهیه “برنج پیلاف با قارچ و گردو” با طعم فوق العاده دلچسب

طرز تهیه “اشکنه کدو و بادمجان”

طرز تهیه “اشکنه کدو و بادمجان”

طرز تهیه “پنیر کبابی” و لوبیا سبز با طعم شگفت انگیز

طرز تهیه “پنیر کبابی” و لوبیا سبز با طعم شگفت انگیز

طرز تهیه دلمه فلفل دلمه ای

طرز تهیه دلمه فلفل دلمه ای

طرز تهیه “گراتین کدوحلوایی” با طعم عالی

طرز تهیه “گراتین کدوحلوایی” با طعم عالی

طرز تهیه “خوراک کدو” با آویشن مخصوص گیاهخواران

طرز تهیه “خوراک کدو” با آویشن مخصوص گیاهخواران

طرز تهیه “واویشکای مرغ” خوش طعم با سینه مرغ

طرز تهیه “واویشکای مرغ” خوش طعم با سینه مرغ

طرز تهیه “سوپ ماکارونی” مخصوص فصل تابستان

طرز تهیه “سوپ ماکارونی” مخصوص فصل تابستان

طرز تهیه “کوکوی لوبیا سبز” تبریزی بدون گوشت

طرز تهیه “کوکوی لوبیا سبز” تبریزی بدون گوشت

طرز تهیه دلمه میگو

طرز تهیه دلمه میگو