بیشتر بخوانید

“کیک خرمایی” با طعمی متفاوت تر از همه کیک ها + طرز تهیه

“کیک خرمایی” با طعمی متفاوت تر از همه کیک ها + طرز تهیه

آموزش درست کردن “ژله مکعبی” با طعم و رنگ های مختلف

آموزش درست کردن “ژله مکعبی” با طعم و رنگ های مختلف

آموزش درست کردن “راحت الحلقوم” خوشمزه و خانگی

آموزش درست کردن “راحت الحلقوم”  خوشمزه و خانگی

ساده ترین و خوشمزه ترین روش تهیه ی “کارامل موز”

ساده ترین و خوشمزه ترین روش تهیه ی “کارامل موز”

نحوه درست کردن “معجون” فوق العاده خوش طعم

نحوه درست کردن “معجون” فوق العاده خوش طعم

روش درست کردن دسر “شارلوت میوه ای” خوشمزه با ژله

روش درست کردن دسر “شارلوت میوه ای” خوشمزه با ژله

دستور پخت خوشمزه ترین “دونات” خانگی

دستور پخت خوشمزه ترین “دونات” خانگی

“شیرینی نخودچی” با دستور تهیه و نکات بسیار عالی و خوشمزه

“شیرینی نخودچی” با دستور تهیه و نکات بسیار عالی و خوشمزه

بهترین و ساده ترین روش تهیه “کلوچه دارچینی”

بهترین و ساده ترین روش تهیه “کلوچه دارچینی”

آموزش کامل و ساده پخت “نان بربری” در منزل

آموزش کامل و ساده پخت “نان بربری” در منزل
طرز تهیه “کیک اسفنجی بدون فر” با پف مناسب
“کیک اسفنجی بدون فر” به دلیل بافت جالبی که دارد مورد توجه اکثر مردم قرار گرفته است و با انتخاب یک قابلمه مناسب می توانید در منزل کیک اسفنجی قابلمه ای تهیه کنید.

طرز تهیه‌کیک اسفنجی بدون فر ساده‌خانگی:

خیلی از کدبانوها با داشتن وسایل کامل آشپزی می‌توانند کیک های مختلف مانند کیک ساده، کیک تولد، کیک شکلاتی ، کیک خیس و ... را تهیه‌کنند ولی هنر آشپزی به‌این است که‌شما بتوانید بدون داشتن وسایل کامل این کیک های خوشمزه‌را تهیه‌کنید پس با مجله اینترنتی فنجان همراه‌باشید تا طرز تهیه‌کیک اسفنجی بدون فر یا همان کیک اسفنجی قابلمه‌ای را به‌صورت مرحله‌به‌مرحله‌به‌شما آموزش دهیم.

کیک اسفنجی بدون فر

مواد لازم تهیه‌کیک اسفنجی قابلمه‌ای ساده:

مقدار مواد اولیه‌ذکر شده‌در این دستور تهیه‌برای 4 الی 6 نفر مناسب می‌باشد برای تعداد نفرات بیشتر مقدار مواد را ضرب و تقسیم کنید.

  • تخم مرغ 4 عدد
  • آرد 1.5 پیمانه
  • شکر 1 پیمانه
  • بکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری
  • وانیل  1 قاشق چایخوری
  • نمک مقدار کمی
  • آب داغ 1 پیمانه

دستور پخت کیک اسفنجی بدون فر خانگی:

نکته‌ای که‌باید اول گفته‌شود این است که‌شما باید هم قالب مناسب و هم اینکه‌یک قابلمه‌مناسب برای قالب خود داشته‌باشید تا بتوانید این کیک خوشمزه‌را با بهترین کیفیت تهیه‌کنید.

مرحله‌اول

در مرحله‌اول برای اینکه‌کیک اسفنجی به‌خوبی پف کند و حالت خوبی بگیرد زرده‌و سفیده‌تخم مرغ را از هم جدا می‌کنیم و در ظروف مناسب نگهداری می‌کنیم.سپس سفیده‌تخم مرغ را با هم زن برقی می‌زنیم و سپس نصف پیمانه‌شکر را درون آن می‌ریزیم و به‌خوبی به‌مدت ده‌الی پانزده‌دقیقه می‌زنیم و سپس در یخچال می‌گذاریم.

کیک اسفنجی قابلمه‌ای

نکته‌1 :برای آموزش ترفند جدا کردن زرده تخم مرغ کلیک کنید.

نکته‌2:سفیده‌را تا زمانی بزنید تا به‌خوبی سفت شود و با برگرداندن ظرف سفیده‌از ظرف نریزد.

مرحله‌دوم

در این مرحله‌به‌سراغ زرده‌تخم مرغ می‌رویم و شکر باقیمانده‌و وانیل را اضافه‌می‌کنیم و هم می‌زنیم و وقتی زرده‌شروع به‌رنگ عوض کردن کرد آب داغ(جوش) را کم کم و در چند نوبت به‌آن اضافه‌می‌کنیم و به‌خوبی و با سرعت بالا هم می‌زنیم تا زرده‌سفت نشود.

مرحله‌سوم

به‌سراغ آرد بروید و آن را با بکینگ پودر و مقدار کمی نمک مخلوط کنید و چندین بار از صافی عبور دهید (برای پف کردن زیاد کیک لازم می‌باشد) و سپس آن را کم کم و در چند مرحله‌به‌زرده‌اضافه‌کنید و به‌خوبی به‌وسیله‌لیسک  به‌صورت دورانی و در یک جهت مخلوط کنید.

مرحله‌چهارم

وقتی مواد در مرحله‌سوم به‌خوبی مخلوط شدند به‌سراغ سفیده‌که‌درون یخچال گذاشته‌ایم می‌رویم و آن را از یخچال خارج می‌کنیم و کم کم به‌مواد اصلی اضافه‌می‌کنیم و به‌آرامی مخلوط میکنیم، نیازی نیست که‌مواد هم زده‌شوند فقط باید با یکدیگر و در یک جهت ترکیب شوند.در این مرحله‌کار آماده‌سازی مواد اولیه‌به‌پایان می‌رسد.

کیک اسفنجی ساده‌بدون فر

مرحله‌پنجم

در این مرحله‌قالب خود را انتخاب کنید و کف قالب را مقداری با روغن چرب کنید و کاغذ روغنی را کف آن بگذارید و سپس مواد کیک را درون قالب بریزید و سطح آن را صاف کنید و چند ضربه‌به‌قالب بزنید تا هوای موجود درون مواد کیک خارج شود.سپس قابلمه‌ای که‌قالب بتواند در آن جای بگیرد را انتخاب کنید و روی شعله‌زیاد قرار دهید تا گرم شود و وقتی گرم شد شعله‌را کم کنید و کف قابلمه‌یک پایه‌فلزی بگذارید و قالب را روی آن قرار دهید و درب قابلمه‌را بگذارید و حدود 45 الی 60 دقیقه‌منتظر بمانید تا کیک آماده‌شود.

کیک بدون فر

مرحله‌آخر

بعد از اینکه‌مطمئن شدید کیک پخته‌است شعله‌را خاموش کنید و قالب را از آن خارج کنید و به‌مدت 10 دقیقه‌کنار بگذارید تا دمای آن کم شود و کیک به‌راحتی از قالب جدا شود.سپس می‌توانید کیک را در کنار عزیزان خود میل بفرمایید.

 

نکات پایانی کیک اسفنجی قابلمه‌ای:

  1. اگر از کاغذ روغنی استفاده‌نمی کنید می‌توانید به‌کف و دیواره‌قالب مقدار کمی آرد بریزید.
  2. بعد از 45 دقیقه‌می‌توانید درب قابلمه‌را باز کنید تا از پخت کیک مطلع شوید اگر زودتر از این زمان باز کنید جلوی پف کردن کیک را می‌گیرید.
  3. برای اطلاع ار پخته‌شدن کیک از یک خلال چوبی استفاده‌کنید و آن را به‌وسط کیک فرو کنید اگر مواد کیک به‌آن نچسبیده‌بود کیک شما آماده‌است.

نکات تکمیلی در مورد کیک اسفنجی بدون فر

کیک اسفنجی بدون فر جزو کیک و شیرینی - انواع کیک میباشد
زمان آماده‌سازی مواد اولیه‌و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه‌
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 45دقیقه‌میباشد .
کیک اسفنجی بدون فر را می‌توانید در وعده‌دسر - سرو کنید .
توجه‌نمایید مقدار مواد اولیه‌و دستور تهیه‌برای 6 نفر مناسب میباشد .

بیشتر بخوانید

ساده ترین آموزش درست کردن “شیرموز نسکافه”

ساده ترین آموزش درست کردن “شیرموز نسکافه”

طرز تهیه “شیرینی ساق عروس” به سبکی خوشمزه و متفاوت

طرز تهیه “شیرینی ساق عروس” به سبکی خوشمزه و متفاوت

آموزش درست کردن “سس مایونز” خانگی و سالم

آموزش درست کردن “سس مایونز” خانگی و سالم

“باقلوا”ی فوق العاده خوشمزه و بی نظیر + طرز تهیه آسان

“باقلوا”ی فوق العاده خوشمزه و بی نظیر + طرز تهیه آسان

روش تهیه دسر خوشمزه و مدرن “کرم موکا”

روش تهیه دسر خوشمزه و مدرن “کرم موکا”

نحوه درست کردن “ترشی هفت بیجار” فوری و بدون نیاز به گذشت زمان

نحوه درست کردن “ترشی هفت بیجار” فوری و بدون نیاز به گذشت زمان

آموزش تهیه خوشمزه ترین دسر “ژله شیر و موز”

آموزش تهیه خوشمزه ترین دسر “ژله شیر و موز”

طرز تهیه دسر مدرن و شیک “ترافل” شکلاتی + نکات

طرز تهیه دسر مدرن و شیک “ترافل” شکلاتی + نکات

بهترین “کیک قهوه” خانگی با طعمی خاص + طرز تهیه

بهترین “کیک قهوه” خانگی با طعمی خاص + طرز تهیه

طرز تهیه خوشمزه ترین “رولت زردآلو و پرتقال”

طرز تهیه خوشمزه ترین “رولت زردآلو و پرتقال”
مشاهده

مطالب بیشتر در شیرینی پزی

طرز تهیه خوشمزه ترین “فروماژ پرتقال” برای پذیرایی

طرز تهیه خوشمزه ترین “فروماژ پرتقال” برای پذیرایی

آموزش درست کردن خوش طعم ترین یخمک ایتالیایی هندوانه و زنجبیل

آموزش درست کردن خوش طعم ترین یخمک ایتالیایی هندوانه و زنجبیل

آموزش درست کردن کیک داغ و خوشمزه پای سیب

آموزش درست کردن کیک داغ و خوشمزه پای سیب

طرز تهیه آسان “شیرینی برشتوک” برای عصرانه

طرز تهیه آسان “شیرینی برشتوک” برای عصرانه

روش تهیه خوشمزه ترین “شکلات گردویی” با شکلات تلخ

روش تهیه خوشمزه ترین “شکلات گردویی” با شکلات تلخ

آموزش جالب درست کردن “ژله تخم مرغی”

آموزش جالب درست کردن “ژله تخم مرغی”

لذت بخش ترین “تیرامیسو” به همراه طرز تهیه خوشمزه آن

لذت بخش ترین “تیرامیسو” به همراه طرز تهیه خوشمزه آن

آموزش درست کردن دمنوش جنگی برای روزهای زمستانی

آموزش درست کردن دمنوش جنگی برای روزهای زمستانی

دستور تهیه دمنوش آرامش بخش گل گاوزبان و سنبل الطیب

دستور تهیه دمنوش آرامش بخش گل گاوزبان و سنبل الطیب

روش تهیه و دم کردن “چای کویتی” خوش طعم

روش تهیه و دم کردن “چای کویتی” خوش طعم

مطالب مرتبط

طرز تهیه “کیک اسفنجی” ساده خانگی با پف زیاد

طرز تهیه “کیک اسفنجی” ساده خانگی با پف زیاد

طرز تهیه “کیک وانیلی” ساده با پف زیاد

طرز تهیه “کیک وانیلی” ساده با پف زیاد

طرز تهیه “کیک اسفنجی” ساده آمریکایی

طرز تهیه “کیک اسفنجی” ساده آمریکایی

طرز تهیه “کیک سیب اسفنجی” با کارامل با رنگ و عطر بی نظیر

طرز تهیه “کیک سیب اسفنجی” با کارامل با رنگ و عطر بی نظیر

ساده ترین و راحت ترین نوع طرز پخت “کیک اسفنجی”

ساده ترین و راحت ترین نوع طرز پخت “کیک اسفنجی”

ساده ترین روش تهیه “کیک بدون فر” (کیک قابلمه ای)

ساده ترین روش تهیه “کیک بدون فر” (کیک قابلمه ای)

طرز تهیه کیک اسفنجی کم کالری و رژیمی

طرز تهیه کیک اسفنجی کم کالری و رژیمی

دستور تهیه کیک ساده بدون شیر خانگی

دستور تهیه کیک ساده بدون شیر خانگی

بهترین راه درست کردن “کیک قهوه” به سبک کیک اسفنجی جنوایی

بهترین راه درست کردن “کیک قهوه” به سبک کیک اسفنجی جنوایی

آشنایی با طرز تهیه کیک اسفنجی جنگل سیاه

آشنایی با طرز تهیه کیک اسفنجی جنگل سیاه

طرز تهیه “کیک اسفنجی خانم طوروسیان” با بافتی نرم و لطیف

طرز تهیه “کیک اسفنجی خانم طوروسیان” با بافتی نرم و لطیف

آموزش ساده و آسان “کیک اسفنجی شکلاتی” خوشمزه

آموزش ساده و آسان “کیک اسفنجی شکلاتی” خوشمزه

طرز تهیه “کیک اسفنجی با رویه موس توت فرنگی” فوق العاده خوشمزه

طرز تهیه “کیک اسفنجی با رویه موس توت فرنگی” فوق العاده خوشمزه

“کیک شکلاتی بدون فر” را با این روش آسان تهیه کنید

“کیک شکلاتی بدون فر” را با این روش آسان تهیه کنید

طرز تهیه کیک کاکائویی خانگی (بدون نیاز فر و هم زن)

طرز تهیه کیک کاکائویی خانگی (بدون نیاز فر و هم زن)

طرز تهیه کیک قاشقی آسان بدون فر در ماهیتابه

طرز تهیه کیک قاشقی آسان بدون فر در ماهیتابه

طرز تهیه “کاپ کیک اسفنجی” ویکتوریا

طرز تهیه “کاپ کیک اسفنجی” ویکتوریا

طرز تهیه “کیک اسفنجی” لیمو ترش و زنجبیل با طعمی جدید و خاص

طرز تهیه “کیک اسفنجی” لیمو ترش و زنجبیل با طعمی جدید و خاص

دستور پخت “کیک فنجانی” بدون فر (کاپ کیک)

دستور پخت “کیک فنجانی” بدون فر (کاپ کیک)

دستور پخت کیک خیس شکلاتی بدون فر (قابلمه ای)

دستور پخت کیک خیس شکلاتی بدون فر (قابلمه ای)