بیشتر بخوانید

طرز تهیه “پاناکوتا” ؛ خامه پخته شده با طعمی بی نظیر

طرز تهیه “پاناکوتا” ؛ خامه پخته شده با طعمی بی نظیر

طرز تهیه “پاناکوتای زعفرانی” ؛ شیک و مجلسی

طرز تهیه “پاناکوتای زعفرانی” ؛ شیک و مجلسی

“دسر پاناکوتا شکلاتی” طعمی بی نهایت خوشمزه با طرز تهیه

“دسر پاناکوتا شکلاتی” طعمی بی نهایت خوشمزه با طرز تهیه

آموزش کامل درست کردن “معجون گرانولا”

آموزش کامل درست کردن “معجون گرانولا”

طرز تهیه “خورش ماست اصفهانی” اصیل و خوشمزه

طرز تهیه “خورش ماست اصفهانی” اصیل و خوشمزه

طرز تهیه “کیک داکواز”

طرز تهیه “کیک داکواز”

طرز تهیه دسر کاپوچینو

طرز تهیه دسر کاپوچینو

طرز تهیه “دسر سمیفردو” ؛ دسری خوشمزه و بسیار شیک

طرز تهیه “دسر سمیفردو” ؛ دسری خوشمزه و بسیار شیک

آموزش تهیه “کاسترد لیمویی چای سبز” یک دسر ژاپنی خوشمزه

آموزش تهیه “کاسترد لیمویی چای سبز” یک دسر ژاپنی خوشمزه

طرز تهیه آسانترین موس شکلات دنیا

طرز تهیه آسانترین موس شکلات دنیا
طرز تهیه “دسر سمیفردو” ؛ دسری خوشمزه و بسیار شیک
این دسر مجلسی و با کلاس یکی از دسرهای ایتالیایی است که در ادامه روش درست کردن آن را آموزش می دهیم.

 مواد لازم دسر سمیفردو

  • گیلاس خشک : 230 گرم
  • پنیر ریکوتای تازه‌:1 پیمانه
  • کوکی بادامی : 6 عدد
  • قهوه دم کرده‌:⅓ پیمانه
  • تخم مرغ بزرگ :3 عدد
  • پوست لیمو : 1 تکه  3 سانتیمتری
  • شکر : ½ پیمانه
  • پوست لیموی رنده‌شده‌: ½ قاشق غذاخوری
  •  شربت آلبالو (گیلاس) : ¼ پیمانه
  • آب لیمو ترش : 1 قاشق غذاخوری
  • دانه‌فلفل سیاه :¼ قاشق چایخوری
  • نمک : مقداری

طرز تهیه‌دسر سمیفردو (Semifreddo)

برای درست کردن این دسر ابتدا قهوه‌را دم کنید و با شکر مخلوط کرده‌و کنار بگذارید تا خنک شود و حالا پوست لیمو را گرفته‌و آن را رنده‌کنید سپس پنیر را با رنده‌ریز رنده‌کنید تا صاف شود، حالا نصف قهوه‌، نمک و پوست لیمو را به‌پنیر اضافه‌کرده‌و مخلوط کنید.

تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته‌و زرده‌های آن را از سفیده‌جدا کنید و زرده‌ها را در ظرفی ریخته‌و به‌همراه‌نصف دیگر قهوه‌هم بزنید، تا جایی به‌هم زدن ادامه‌دهید که‌زرده‌ها پف کنند.

زرده‌ها را با حرارت غیر مستقیم گرم کنید و تا جایی هم بزنید که‌حجم آن 3 برابر شده‌و رنگ آن کرمی شود حالا سفیده‌ها را در ظرفی دیگر ریخته‌و به‌همراه‌2 قاشق شکر هم بزنید تا زمانی که‌فرم بگیرد و سفت شود.

نیمی از زرده‌ها را با سفیده‌تخم مرغ مخلوط کنید و نصف دیگر آن را به‌مخلوط پنیر افزوده‌و با هم ترکیب کنید و باقی سفیده‌تخم مرغ را هم به‌مواد افزوده‌و با هم مخلوط کنید.

دسر ایتالیایی

حالا قالب مناسبی را آماده‌کرده‌و مواد را داخل آن بریزید ، کوکی را خرد کرده‌روی دسر بریزید و همه‌جای دسر را با سلفون پوشانده‌و در فریزر قرار دهید، اجازه‌دهید یک روز داخل فریزر بماند تا خوب جا بیافتد.

حالا بهتر است سراغ مخلوط میوه‌این دسر بروید تا قبل از آماده‌شدن دسر آن را درست کنید ، برای این کار قابلمه‌ای را روی شعله‌ملایم قرار داده‌و شیره‌گیلاس را داخل آن بریزید و مقداری هم بزنید تا جایی که‌شیره‌گرم شود.

حالا گیلاس خشک را افزوده‌کمی هم بزنید ، سپس رنده‌پوست لیمو ترش را اضافه‌کرده‌و بعد از آن دانه‌های فلفل سیاه‌و آب لیمو ترش را افزوده‌مواد را هم بزنید و از روی شعله‌بردارید و این مخلوط را کنار بگذارید تا خنک شده‌و به‌دمای اتاق برسد.

حالا بعد از سپری شدن یک روز از زمان قرار دادن دسر داخل فریزر آن را خارج کرده‌، سلفون را از روی دسر بردارید و در دیس پذیرایی بکشید و دسر را به‌تکه‌های مساوی برش زده‌و مخلوط میوه‌را روی آن ریخته‌و سرو نمایید.

نکات تکمیلی در مورد دسر سمیفردو

دسر سمیفردو جزو دسرهای مدرن میباشد
زمان آماده‌سازی مواد اولیه‌و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه‌
دسر سمیفردو را می‌توانید در وعده‌میان وعده‌- دسر - سرو کنید .
توجه‌نمایید مقدار مواد اولیه‌و دستور تهیه‌برای 8 نفر مناسب میباشد .

بیشتر بخوانید

طرز تهیه “دسر کاسترد” با پودر کاسترد و انار

طرز تهیه “دسر کاسترد” با پودر کاسترد و انار

طرز تهیه دسر گیلاس

طرز تهیه دسر گیلاس

طرز تهیه ژله لیمو و کرم کارامل نارگیلی

طرز تهیه ژله لیمو و کرم کارامل نارگیلی

طرز تهیه کیک شکلاتی کلاسیک

طرز تهیه کیک شکلاتی کلاسیک

طرز تهیه کلوچه ی گوشت برای کودکان

طرز تهیه کلوچه ی گوشت برای کودکان

آموزش درست کردن “بستنی گردویی” خوشمزه خانگی

آموزش درست کردن “بستنی گردویی” خوشمزه خانگی

طرز تهیه “کمپوت سیب” برای تسکین معده

طرز تهیه “کمپوت سیب” برای تسکین معده

طرز تهیه “مسقطی شیرازی” خانگی خوشمزه

طرز تهیه “مسقطی شیرازی” خانگی خوشمزه

طرز تهیه حلوای زنجبیلی

طرز تهیه حلوای زنجبیلی

طرز تهیه “کرم کارامل” یک دسر پرطرفدار

طرز تهیه “کرم کارامل” یک دسر پرطرفدار
مشاهده

مطالب بیشتر در دسر

طرز تهیه دسر کرم کاستارد

طرز تهیه دسر کرم کاستارد

نحوه درست کردن اسموتی موز برای کودکان با طعم عالی

نحوه درست کردن اسموتی موز برای کودکان با طعم عالی

طرز تهیه دسر ژله و انار شیک و ساده برای مهمانی هایتان

طرز تهیه دسر ژله و انار شیک و ساده برای مهمانی هایتان

طرز تهیه “شله زرد” با نکات ویژه و کاربردی

طرز تهیه “شله زرد” با نکات ویژه و کاربردی

طرز تهیه “دسر توت فرنگی” خانگی مخصوص میهمانی ها

طرز تهیه “دسر توت فرنگی” خانگی مخصوص میهمانی ها

شیوه درست کردن “دسر خرده شیشه”

شیوه درست کردن “دسر خرده شیشه”

طرز تهیه دسر طالبی

طرز تهیه دسر طالبی

به این روش “کیک قهوه فنجانی” درست نمایید

به این روش “کیک قهوه فنجانی” درست نمایید

آموزش کامل درست کردن دسر “موس قهوه”

آموزش کامل درست کردن دسر “موس قهوه”

طرز تهیه بستنی با دانه های قهوه

طرز تهیه بستنی با دانه های قهوه

مطالب مرتبط

طرز تهیه “دسر نشاسته وانیلی” + نکات جالب جا افتادن

طرز تهیه “دسر نشاسته وانیلی” + نکات جالب جا افتادن

“دسر خرمالو” متفاوت با دستور تهیه راحت

“دسر خرمالو” متفاوت با دستور تهیه راحت

طرز تهیه دسر میوه شکلاتی با جو

طرز تهیه دسر میوه شکلاتی با جو

دسری عجیب و غریب ولی خوشمزه + طرز تهیه “دسر پاولووا”

دسری عجیب و غریب ولی خوشمزه + طرز تهیه “دسر پاولووا”

طرز تهیه “دسر ماست و انار” بسیار سریع بسیار شیک !

طرز تهیه “دسر ماست و انار” بسیار سریع بسیار شیک !

طرز تهیه دسر شیک پنیر به همراه گیلاس

طرز تهیه دسر شیک پنیر به همراه گیلاس

طرز تهیه دسر ژله و انار شیک و ساده برای مهمانی هایتان

طرز تهیه دسر ژله و انار شیک و ساده برای مهمانی هایتان

نحوه درست کردن پودینگ هندونه دسر شیک و خوشمزه

نحوه درست کردن پودینگ هندونه دسر شیک و خوشمزه

“دسر پاناکوتا شکلاتی” طعمی بی نهایت خوشمزه با طرز تهیه

“دسر پاناکوتا شکلاتی” طعمی بی نهایت خوشمزه با طرز تهیه

طرز تهیه “دسر ماست” مخصوص انرژی برای کودکان

طرز تهیه “دسر ماست” مخصوص انرژی برای کودکان

طرز تهیه “دسر توت فرنگی” خانگی مخصوص میهمانی ها

طرز تهیه “دسر توت فرنگی” خانگی مخصوص میهمانی ها

طرز تهیه دسر بلوبری (رژیمی) فوق العاده دلچسب

طرز تهیه دسر بلوبری (رژیمی) فوق العاده دلچسب

طرز تهیه “زبایونه” (zabaione) ؛ دسر تخم مرغی ایتالیایی

طرز تهیه “زبایونه” (zabaione) ؛ دسر تخم مرغی ایتالیایی

طرز تهیه “پاناکوتای زعفرانی” ؛ شیک و مجلسی

طرز تهیه “پاناکوتای زعفرانی” ؛ شیک و مجلسی

روش درست کردن دسر خوشمزه “کیسل انار”

روش درست کردن دسر خوشمزه “کیسل انار”

دستور تهیه آسان “دسر انجیر” + طرز تهیه

دستور تهیه آسان “دسر انجیر” + طرز تهیه

طرز تهیه دسر ژلاتینی با طعم بی نظیرِ نوتلا

طرز تهیه دسر ژلاتینی با طعم بی نظیرِ نوتلا

طرز تهیه “دسر کاسترد” با پودر کاسترد و انار

طرز تهیه “دسر کاسترد” با پودر کاسترد و انار

شکل زیبا و خاص “دسر پلمبیر” + طرز تهیه و نکات آماده سازی

شکل زیبا و خاص “دسر پلمبیر” + طرز تهیه و نکات آماده سازی

نحوه درست کردن خوشمزه ترین “دسر آناناس با کرم و نعنا”

نحوه درست کردن خوشمزه ترین “دسر آناناس با کرم و نعنا”