نحوه درست کردن ترشی رنگارنگ فلفل دلمه ای با طعم متفاوت

طرز تهیه‌ی ترشی فلفل سبز دلمه ای

 

مواد لازم:

فلفل سبز دلمه‌ای        2 کیلوگرم

کلم پیچ کوچک             1 بوته

موسیر                       350 گرم

گلپر                          50 گرم

هویج فرنگی                250 گرم

فلفل تند                    6 عدد

نمک و سرکه               به‌مقدار کافی

سبزی ( شوید - ترخان - مرزه - نعناع )   500 گرم

 

 

 

طرز تهیه:

کلم پیچ و موسیر و هویج را کاملا شسته‌و به‌همراه‌سبزی پاک کرده‌و ریز خرد میکنیم. فلفل سبز های دلمه‌ای را می‌شوییم و درون آنها را با دقت و به‌آرامی خالی می‌کنیم و مواد فوق را درون فلفل دلمه‌ای های خالی شده‌میریزیم. بعد از اینکه‌مواد را داخل فلفل دلمه‌ای ها ریختیم ادویه‌را اضافه‌کرده‌و درب فلفل دلمه‌ای ها را می‌بندیم. هرکدام از فلفل دلمه ای های شکم پر شده‌را داخل ظرف ترشی قرار داده‌و مخلوط نمک و فلفل به‌همراه‌سرکه‌را بر روی آنها میریزیم. درب ظرف را محکم می‌بندیم و در جای خشک و خنک نگهداری میکنیم . ترشی بعد از یک ماه‌آماده‌مصرف است.