نحوه درست کردن “چاتنی انبه” خوشمزه و لذیذ

 مواد لازم چاتنی انبه :

• انبه:4 عدد درشت (هر کدام حدود 550 گرم)
• پودر زنجبیل :1 قاشق چای خوری
• سیب سبز :2 عدد
• فلفل چیلی ریز خرد شده:2عدد
• پیازچه‌خرد شده:6 عدد
• سرکه:5 قاشق غذاخوری
• شکر قهوه ای :400 گرم (2 پیمانه)
• نمک:  ¼ قاشق چای خوری

طرز تهیه چاتنی انبه :

سیب و انبه‌را پوست بکنید و خرد کنید بعد داخل یک ظرف ماکروویو بزرگ با گنجایش بیشتر از 10 پیمانه‌بریزید و روی ظرف را ببندید و حدود 6 دقیقه‌با قدرت 100 درصد داخل ماکروویو قرار دهید تا سیب ها نرم شوند.

بعد از نرم شدن سیب ها ،سرکه‌، زنجبیل ، پیازچه خرد شده‌، شکر قهوه‌ای و فلفل چیلی و مقداری نمک را به‌آن اضافه‌کنید و اینبار در ظرف را نبندید و به‌مدت نیم ساعت در ماکروویو قرار دهید.

هر 5 دقیقه‌یک بار آن را هم بزنید تا مواد با هم مخلوط و غلیظ شوند.مواد آماده‌شده‌را به‌همان شکل گرم داخل شیشه‌های تمیز و استریل شده‌بریزید و در آن را محکم ببندید .

سپس شیشه‌ها را به‌مدت 2 دقیقه‌وارانه‌کنید. بعد از 2 دقیقه‌شیشه‌ها را برگردانید و منتظر بمانید تا خنک شوند.پس از آن به‌مدت 2 ماه‌شیشه‌ها را در جای خشک و خنک بگذارید .

وقتی شیشه‌ها را باز کردید حتما آنها را در فریزر قرار دهید تا کپک نزند.

نکات تکمیلی در مورد چاتنی انبه

چاتنی انبه جزو چاشنی ها و ادویه میباشد
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 35دقیقه‌میباشد .
چاتنی انبه‌را می‌توانید در وعده‌میان وعده‌- پیش غذا - دسر - سرو کنید .
توجه‌نمایید مقدار مواد اولیه‌و دستور تهیه‌برای 5 نفر مناسب میباشد .