بیشتر بخوانید

“کیک خرمایی” با طعمی متفاوت تر از همه کیک ها + طرز تهیه

“کیک خرمایی” با طعمی متفاوت تر از همه کیک ها + طرز تهیه

آموزش درست کردن “ژله مکعبی” با طعم و رنگ های مختلف

آموزش درست کردن “ژله مکعبی” با طعم و رنگ های مختلف

آموزش درست کردن “راحت الحلقوم” خوشمزه و خانگی

آموزش درست کردن “راحت الحلقوم”  خوشمزه و خانگی

ساده ترین و خوشمزه ترین روش تهیه ی “کارامل موز”

ساده ترین و خوشمزه ترین روش تهیه ی “کارامل موز”

نحوه درست کردن “معجون” فوق العاده خوش طعم

نحوه درست کردن “معجون” فوق العاده خوش طعم

روش درست کردن دسر “شارلوت میوه ای” خوشمزه با ژله

روش درست کردن دسر “شارلوت میوه ای” خوشمزه با ژله

دستور پخت خوشمزه ترین “دونات” خانگی

دستور پخت خوشمزه ترین “دونات” خانگی

“شیرینی نخودچی” با دستور تهیه و نکات بسیار عالی و خوشمزه

“شیرینی نخودچی” با دستور تهیه و نکات بسیار عالی و خوشمزه

بهترین و ساده ترین روش تهیه “کلوچه دارچینی”

بهترین و ساده ترین روش تهیه “کلوچه دارچینی”

آموزش کامل و ساده پخت “نان بربری” در منزل

آموزش کامل و ساده پخت “نان بربری” در منزل
دستور خانگی “کیک ماربل” با وانیل و شکلات فوق العاده خوشمزه
این “کیک ماربل” که امروز دستور تهیه اش رو می بینیم یه کیک کره ای و مرطوب و فوق العاده خوشمزه است، با یه بافت اسفنجی و لطیف، که هم شکلاتیه و هم ساده .امیدوارم شما هم از این کیک خوشتون بیاید.

مواد لازم برای کیک ماربل

  • شکلات تلخ یا شیرین، خرد شده  :5 اونس (140 گرم) 
  •  قهوه دم شده‌(اختیاری) :1 قاشق غذاخوری
  • آرد همه‌منظوره:¼ 2 پیمانه‌(295 گرم) 
  • بیکینگ پودر:½ 2 قاشق چای خوری 
  • بیکینگ سودا :1/4 قاشق چای خوری 
  • نمک :1/2 قاشق چای خوری 
  • کره، به‌دمای اتاق رسیده:3/4 پیمانه‌(170 گرم) 
  • شکر سفید :¼ 1 پیمانه‌(250 گرم) 
  • عصاره‌وانیل خالص :½ 1 قاشق چای خوری 
  • تخم مرغ به‌دمای اتاق رسیده :3 عدد بزرگ
  • خامه‌ترش یا ماست پرچرب ساده، به‌دمای اتاق رسیده  :1/3 پیمانه‌(80 میلی لیتر) 
  • شیر، به‌دمای اتاق رسیده :1/2 پیمانه‌(120 میلی لیتر) 
کیک ماربل
کیک ماربل با وانیل و شکلات

طرز تهیه‌کیک ماربل

ابتدای کار قابلمه‌ای را آب کرده‌و روی حرارت قرار دهید تا شروع به‌جوشیدن نماید، سپس یک ظرف مناسب که‌اندازه‌دهانه‌قابلمه‌هم باشد انتخاب کرده‌و شکلات را داخل آن بریزید .
روی قابلمه‌آب در حال جوش قرار دهید و با قاشق شکلات را هم بزنید تا ذوب شود. بعد از اینکه‌شکلات بخوبی آب شد قهوه‌را افزوده‌و خوب مخلوط کنید و بعد آن را کنار بگذارید تا خنک شود.
استفاده‌از قهوه‌کاملا سلیقه‌ای است. حالا سراغ فر رفته‌و آن را با دمای 180 درجه‌روشن کنید تا در طول آماده‌سازی مواد کیک کاملا گرم و آماده‌شود.
در ادامه‌کره‌را با هم زن برقی خوب بزنید تا کاملا نرم شده‌و به‌رنگ کرم درآید، سپس شکر را به‌تدریج افزوده‌و دوباره‌برای 3 تا 5 دقیقه‌هم بزنید تا کاملا با هم ترکیب شوند.
بعد از اینکه‌مخلوط کره‌و شکر خوب سبک و ابری مانند شد تخم مرغ ها را یک به‌یک افزوده‌و هر بار با هم زن خوب بزنید تا با موادتان ترکیب شود.
در ادامه‌وانیل را افزوده‌و خامه‌یا ماست را هم بریزید و دوباره‌هم بزنید تا مایه‌خمیر بخوبی یکدست شود.
بکینگ سودا، نمک، آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده‌و الک کنید ، سپس این مخلوط را در سه‌مرحله‌به‌همراه‌شیر به‌مواد قبلی اضافه‌کنید.
به‌این شکل که‌ابتدا یک سوم از آرد را افزوده‌و مواد را هم بزنید ، سپس نیمی از شیر را اضافه‌کرده‌و دوباره‌هم بزنید و به‌همین ترتیب ادامه‌دهید تا کل مواد با هم مخلوط شده‌و خمیر یکدست شود.
حالا حدود یک سوم از خمیرتان را جدا کنید و با شکلات ذوب شده‌مخلوط نمایید، مقداری از خمیر وانیلی را داخل قالبی که‌از قبل چرب کرده‌اید بریزید و روی آن مقداری از خمیر شکلاتی قرار دهید .
مجددا خمیر وانیلی بریزید و به‌همین ترتیب قالب را پر کنید. در آخر با کمک یک سیخ چوبی روی خمیر حرکت دورانی انجام دهید تا شکل های زیبایی داخل کیک ایجاد شود.
قالب را برای 35 تا 40 دقیقه‌در فری که‌از قبل گرم شده‌قرار دهید تا کیک بپزد.
بعد از این مدت زمان کیک را از فر بیرون آورده‌و اجازه‌دهید تا کاملا خنک شود سپس آن را از قالب خارج کرده‌و بعد از برش زدن در ظرف مورد نظر بچینید و سرو نمایید.
 
کیک ماربل

 کیک ماربل خوشمزه‌و خانگی

 

نکات تکمیلی در مورد کیک ماربل

کیک ماربل جزو کیک و شیرینی - انواع کیک میباشد
زمان آماده‌سازی مواد اولیه‌و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه‌
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 40دقیقه‌میباشد .
کیک ماربل را می‌توانید در وعده‌میان وعده‌- دسر - سرو کنید .
توجه‌نمایید مقدار مواد اولیه‌و دستور تهیه‌برای 10 نفر مناسب میباشد .

بیشتر بخوانید

ساده ترین آموزش درست کردن “شیرموز نسکافه”

ساده ترین آموزش درست کردن “شیرموز نسکافه”

طرز تهیه “شیرینی ساق عروس” به سبکی خوشمزه و متفاوت

طرز تهیه “شیرینی ساق عروس” به سبکی خوشمزه و متفاوت

آموزش درست کردن “سس مایونز” خانگی و سالم

آموزش درست کردن “سس مایونز” خانگی و سالم

“باقلوا”ی فوق العاده خوشمزه و بی نظیر + طرز تهیه آسان

“باقلوا”ی فوق العاده خوشمزه و بی نظیر + طرز تهیه آسان

روش تهیه دسر خوشمزه و مدرن “کرم موکا”

روش تهیه دسر خوشمزه و مدرن “کرم موکا”

نحوه درست کردن “ترشی هفت بیجار” فوری و بدون نیاز به گذشت زمان

نحوه درست کردن “ترشی هفت بیجار” فوری و بدون نیاز به گذشت زمان

آموزش تهیه خوشمزه ترین دسر “ژله شیر و موز”

آموزش تهیه خوشمزه ترین دسر “ژله شیر و موز”

طرز تهیه دسر مدرن و شیک “ترافل” شکلاتی + نکات

طرز تهیه دسر مدرن و شیک “ترافل” شکلاتی + نکات

بهترین “کیک قهوه” خانگی با طعمی خاص + طرز تهیه

بهترین “کیک قهوه” خانگی با طعمی خاص + طرز تهیه

طرز تهیه خوشمزه ترین “رولت زردآلو و پرتقال”

طرز تهیه خوشمزه ترین “رولت زردآلو و پرتقال”
مشاهده

مطالب بیشتر در شیرینی پزی

طرز تهیه خوشمزه ترین “فروماژ پرتقال” برای پذیرایی

طرز تهیه خوشمزه ترین “فروماژ پرتقال” برای پذیرایی

آموزش درست کردن خوش طعم ترین یخمک ایتالیایی هندوانه و زنجبیل

آموزش درست کردن خوش طعم ترین یخمک ایتالیایی هندوانه و زنجبیل

آموزش درست کردن کیک داغ و خوشمزه پای سیب

آموزش درست کردن کیک داغ و خوشمزه پای سیب

طرز تهیه آسان “شیرینی برشتوک” برای عصرانه

طرز تهیه آسان “شیرینی برشتوک” برای عصرانه

روش تهیه خوشمزه ترین “شکلات گردویی” با شکلات تلخ

روش تهیه خوشمزه ترین “شکلات گردویی” با شکلات تلخ

آموزش جالب درست کردن “ژله تخم مرغی”

آموزش جالب درست کردن “ژله تخم مرغی”

لذت بخش ترین “تیرامیسو” به همراه طرز تهیه خوشمزه آن

لذت بخش ترین “تیرامیسو” به همراه طرز تهیه خوشمزه آن

آموزش درست کردن دمنوش جنگی برای روزهای زمستانی

آموزش درست کردن دمنوش جنگی برای روزهای زمستانی

دستور تهیه دمنوش آرامش بخش گل گاوزبان و سنبل الطیب

دستور تهیه دمنوش آرامش بخش گل گاوزبان و سنبل الطیب

روش تهیه و دم کردن “چای کویتی” خوش طعم

روش تهیه و دم کردن “چای کویتی” خوش طعم

مطالب مرتبط

طرز تهیه “کیک اسفنجی با رویه موس توت فرنگی” فوق العاده خوشمزه

طرز تهیه “کیک اسفنجی با رویه موس توت فرنگی” فوق العاده خوشمزه

دستور و نکات تهیه “موس کیک شکلاتی” با طعم خاص

دستور و نکات تهیه “موس کیک شکلاتی” با طعم خاص

در عرض 2 ساعت “کیک زرد” با گاناش شکلات تهیه کنید

در عرض 2 ساعت “کیک زرد” با گاناش شکلات تهیه کنید

یک عصرانه خوشمزه با “کیک هویج و د ارچین”

یک عصرانه خوشمزه با “کیک هویج و د ارچین”

آموزش ساده و آسان “کیک اسفنجی شکلاتی” خوشمزه

آموزش ساده و آسان “کیک اسفنجی شکلاتی” خوشمزه

طرز تهیه “کاپ کیک کدوتنبل” با کرم دارچین

طرز تهیه “کاپ کیک کدوتنبل” با کرم دارچین

طرز تهیه “کیک اسفنجی” ساده آمریکایی

طرز تهیه “کیک اسفنجی” ساده آمریکایی

طرز تهیه “رولت شکلاتی” به صورت کاملا حرفه ای و خوشمزه

طرز تهیه “رولت شکلاتی” به صورت کاملا حرفه ای و خوشمزه

طرز تهیه “کیک پوره سیب” خانگی و فوق العاده خوشمزه

طرز تهیه “کیک پوره سیب” خانگی و فوق العاده خوشمزه

2 دستور تهیه کیک موز بسیار خوشمزه و فوق العاده خانگی

2 دستور تهیه کیک موز بسیار خوشمزه و فوق العاده خانگی

“کیک براونی” با سس شکلات و طعمی فوق العاده خوشمزه

“کیک براونی” با سس شکلات و طعمی فوق العاده خوشمزه

طرز تهیه “رولت مخملی” شیک و خوشمزه صورتی

طرز تهیه “رولت مخملی” شیک و خوشمزه صورتی

طرز تهیه “کیک گلابی” د رسته با طعم فوق العاده

طرز تهیه “کیک گلابی” د رسته با طعم فوق العاده

کاپ کیک نارگیلی خوشمزه و فوق العاده بی نظیر

کاپ کیک نارگیلی خوشمزه و فوق العاده بی نظیر

طرز تهیه “کیک شکلاتی آلمانی” خانگی و فوق العاده لذیذ

طرز تهیه “کیک شکلاتی آلمانی” خانگی و فوق العاده لذیذ

دستور تهیه کیک خیس کاراملی خانگی

دستور تهیه کیک خیس کاراملی خانگی

“کیک ماکارونی” با روکش سیب زمینی فوق العاده خوشمزه و مجلسی

“کیک ماکارونی” با روکش سیب زمینی فوق العاده خوشمزه و مجلسی

طرز تهیه کاپ کیک های کاراملی فوق العاده بی نظیر خانگی

طرز تهیه کاپ کیک های کاراملی فوق العاده بی نظیر خانگی

طرز تهیه شارلوت سلطنتی

طرز تهیه شارلوت سلطنتی

دستور خوشمزه “کاپ کیک شکلاتی” خانگی بدون فر

دستور خوشمزه “کاپ کیک شکلاتی” خانگی بدون فر