بیشتر بخوانید

“کیک خرمایی” با طعمی متفاوت تر از همه کیک ها + طرز تهیه

“کیک خرمایی” با طعمی متفاوت تر از همه کیک ها + طرز تهیه

آموزش درست کردن “ژله مکعبی” با طعم و رنگ های مختلف

آموزش درست کردن “ژله مکعبی” با طعم و رنگ های مختلف

آموزش درست کردن “راحت الحلقوم” خوشمزه و خانگی

آموزش درست کردن “راحت الحلقوم”  خوشمزه و خانگی

ساده ترین و خوشمزه ترین روش تهیه ی “کارامل موز”

ساده ترین و خوشمزه ترین روش تهیه ی “کارامل موز”

نحوه درست کردن “معجون” فوق العاده خوش طعم

نحوه درست کردن “معجون” فوق العاده خوش طعم

روش درست کردن دسر “شارلوت میوه ای” خوشمزه با ژله

روش درست کردن دسر “شارلوت میوه ای” خوشمزه با ژله

دستور پخت خوشمزه ترین “دونات” خانگی

دستور پخت خوشمزه ترین “دونات” خانگی

“شیرینی نخودچی” با دستور تهیه و نکات بسیار عالی و خوشمزه

“شیرینی نخودچی” با دستور تهیه و نکات بسیار عالی و خوشمزه

بهترین و ساده ترین روش تهیه “کلوچه دارچینی”

بهترین و ساده ترین روش تهیه “کلوچه دارچینی”

آموزش کامل و ساده پخت “نان بربری” در منزل

آموزش کامل و ساده پخت “نان بربری” در منزل
طرز تهیه دسر “بامیه هندی” (Gulab Jamun)
“بامیه هندی” یک دسر سنتی هندی است که در شرق آسیا طرفدار دارد که عموماً با ماست سرو می‮شود. در هند از این توپ های کوچک در مهمانی‮ها استفاده می‮شود، هندی‮ها آن را خیلی دوست دارند.

مواد لازم بامیه هندی (Gulab Jamun)

  • روغن مایع سرخ کردنی :  500 میلی لیتر
  • شیرخشک:120 گرم
  • آب:2 پیمانه+ 80 میلی لیتر
  • آرد :75 گرم
  • کره:25 گرم
  • شکر:2 پیمانه
  • چوب دارچین :1 عدد
  • دانه‌هل درسته:2 قاشق چایخوری
  • هل ساییده :1 قاشق چایخوری
  • جوش شیرین :  ¼ قاشق چایخوری
  • گلاب :1 قاشق غذاخوری
  • ماست :برای سرو به‌مقدار دلخواه

Gulab Jamun

درست کردن بامیه‌هندی در خانه

طرز تهیه‌بامیه‌هندی (Gulab Jamun)

ابتدا آرد، شیر خشک، هل و جوش شیرین را در کاسه‌ای بریزید و مخلوط کنید، سپس کره‌را افزوده‌و با نوک انگشتانتان آن را مخلوط کنید تا کره‌به‌خود مواد برود.
در ادامه‌آب را افزوده‌و مواد را ورز تا خمیر نرم و یکدست شود. خمیر را به‌شکل توپ های یک اندازه‌درست کرده‌و در یک سینی بزرگ بچینید.
تابه‌ای را روی حرارت قرار داده‌و روغن را بریزید تا داغ شود، سپس توپ ها را داخل روغن بیندازید تا سرخ شده‌و داخل آنها بپزد.
در این میان آب، شکر، دارچین و دانه‌هل را مخلوط کرده‌و روی حرارت بگذارید تا بجوشد و شکر حل شود.
بعد از اینکه‌شربت قوام آمد گلاب را افزوده‌و کنار بگذارید تا کمی خنک شود. بامیه‌سرخ شده‌را داخل شهد بیاندازید و اجازه‌دهید تا شهد را به‌خود جذب کند.
بعد از نیم ساعت بامیه‌ها را از شهد خارج کرده‌در ظرف مورد نظر بچینید و با ماست سرو نمایید

 بامیه‌هندی

دستور بامیه‌هندی

 

نکات تکمیلی در مورد بامیه‌هندی

بامیه‌هندی جزو کیک و شیرینی - شیرینی خشک میباشد
زمان آماده‌سازی مواد اولیه‌و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه‌
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20دقیقه‌میباشد .
بامیه‌هندی را می‌توانید در وعده‌میان وعده‌- دسر - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه‌رمضان به‌عنوان افطار - میل کرد .
توجه‌نمایید مقدار مواد اولیه‌و دستور تهیه‌برای 6 نفر مناسب میباشد .

بیشتر بخوانید

ساده ترین آموزش درست کردن “شیرموز نسکافه”

ساده ترین آموزش درست کردن “شیرموز نسکافه”

طرز تهیه “شیرینی ساق عروس” به سبکی خوشمزه و متفاوت

طرز تهیه “شیرینی ساق عروس” به سبکی خوشمزه و متفاوت

آموزش درست کردن “سس مایونز” خانگی و سالم

آموزش درست کردن “سس مایونز” خانگی و سالم

“باقلوا”ی فوق العاده خوشمزه و بی نظیر + طرز تهیه آسان

“باقلوا”ی فوق العاده خوشمزه و بی نظیر + طرز تهیه آسان

روش تهیه دسر خوشمزه و مدرن “کرم موکا”

روش تهیه دسر خوشمزه و مدرن “کرم موکا”

نحوه درست کردن “ترشی هفت بیجار” فوری و بدون نیاز به گذشت زمان

نحوه درست کردن “ترشی هفت بیجار” فوری و بدون نیاز به گذشت زمان

آموزش تهیه خوشمزه ترین دسر “ژله شیر و موز”

آموزش تهیه خوشمزه ترین دسر “ژله شیر و موز”

طرز تهیه دسر مدرن و شیک “ترافل” شکلاتی + نکات

طرز تهیه دسر مدرن و شیک “ترافل” شکلاتی + نکات

بهترین “کیک قهوه” خانگی با طعمی خاص + طرز تهیه

بهترین “کیک قهوه” خانگی با طعمی خاص + طرز تهیه

طرز تهیه خوشمزه ترین “رولت زردآلو و پرتقال”

طرز تهیه خوشمزه ترین “رولت زردآلو و پرتقال”
مشاهده

مطالب بیشتر در شیرینی پزی

طرز تهیه خوشمزه ترین “فروماژ پرتقال” برای پذیرایی

طرز تهیه خوشمزه ترین “فروماژ پرتقال” برای پذیرایی

آموزش درست کردن خوش طعم ترین یخمک ایتالیایی هندوانه و زنجبیل

آموزش درست کردن خوش طعم ترین یخمک ایتالیایی هندوانه و زنجبیل

آموزش درست کردن کیک داغ و خوشمزه پای سیب

آموزش درست کردن کیک داغ و خوشمزه پای سیب

طرز تهیه آسان “شیرینی برشتوک” برای عصرانه

طرز تهیه آسان “شیرینی برشتوک” برای عصرانه

روش تهیه خوشمزه ترین “شکلات گردویی” با شکلات تلخ

روش تهیه خوشمزه ترین “شکلات گردویی” با شکلات تلخ

آموزش جالب درست کردن “ژله تخم مرغی”

آموزش جالب درست کردن “ژله تخم مرغی”

لذت بخش ترین “تیرامیسو” به همراه طرز تهیه خوشمزه آن

لذت بخش ترین “تیرامیسو” به همراه طرز تهیه خوشمزه آن

آموزش درست کردن دمنوش جنگی برای روزهای زمستانی

آموزش درست کردن دمنوش جنگی برای روزهای زمستانی

دستور تهیه دمنوش آرامش بخش گل گاوزبان و سنبل الطیب

دستور تهیه دمنوش آرامش بخش گل گاوزبان و سنبل الطیب

روش تهیه و دم کردن “چای کویتی” خوش طعم

روش تهیه و دم کردن “چای کویتی” خوش طعم

مطالب مرتبط

طرز تهیه “بامیه” خانگی آسان و بسیار خوشمزه

طرز تهیه “بامیه” خانگی آسان و بسیار خوشمزه

طرز تهیه “زولبیا و بامیه” درخانه با نکات و تصاویر

طرز تهیه “زولبیا و بامیه” درخانه با نکات و تصاویر

طرز تهیه “بریانی سبزیجات” هندی

طرز تهیه “بریانی سبزیجات” هندی

طرز تهیه “خوراک مرغ” با تمبر هندی

طرز تهیه “خوراک مرغ” با تمبر هندی

طرز تهیه دسر خوشمزه “دیگچه مشهدی”

طرز تهیه دسر خوشمزه “دیگچه مشهدی”

طرز تهیه “آبگوشت بامیه”

طرز تهیه “آبگوشت بامیه”

طرز تهیه “بلدرچین بریان” هندی مجلسی

طرز تهیه “بلدرچین بریان” هندی مجلسی

طرز تهیه “کاری میگو” یک غذای هندی خوشمزه

طرز تهیه “کاری میگو” یک غذای هندی خوشمزه

طرز تهیه “دسر سیب و جو پرک” رژیمی

طرز تهیه “دسر سیب و جو پرک” رژیمی

خورشت بامیه ؛ طرز تهیه کامل “خورش بامیه”

خورشت بامیه ؛ طرز تهیه کامل “خورش بامیه”

طرز تهیه کتلت خوشمزه ،“شامی کباب” هندی

طرز تهیه کتلت خوشمزه ،“شامی کباب” هندی

طرز تهیه “سیب زمینی سرخ شده” با ادویهٔ هندی

طرز تهیه “سیب زمینی سرخ شده” با ادویهٔ هندی

طرز تهیه “مرغ کره ای” هندی به روشی سنتی و خوشمزه

طرز تهیه “مرغ کره ای” هندی به روشی سنتی و خوشمزه

طرز تهیه و درست کردن “دسر شکلات” رژیمی و کم کالری

طرز تهیه و درست کردن “دسر شکلات” رژیمی و کم کالری

طرز تهیه “قلقلی هندی” در سس مخصوص

طرز تهیه “قلقلی هندی” در سس مخصوص

طرز تهیه دسر “پودینگ سیب” با طعم منحصر به فرد

طرز تهیه دسر “پودینگ سیب” با طعم منحصر به فرد

طرز تهیه “ماهی پومپانو” هندی بسیار خوشمزه و راحت

طرز تهیه “ماهی پومپانو” هندی بسیار خوشمزه و راحت

طرز تهیه “خوراک نخود فرنگی” و گوشت (keema) به سبک هندی ها

طرز تهیه “خوراک نخود فرنگی” و گوشت (keema) به سبک هندی ها

طرز تهیه “کاری بره هندی با ماست” ، یک غذای شرقی خوشمزه

طرز تهیه “کاری بره هندی با ماست” ، یک غذای شرقی خوشمزه

طرز تهیه “نان زنیان” پاراتا یک نان سنتی و خوشمزه هندی

طرز تهیه “نان زنیان” پاراتا یک نان سنتی و خوشمزه هندی