بیشتر بخوانید

نکته ای برای آنکه قهوه را با خیال راحت بنوشید

نکته ای برای آنکه قهوه را با خیال راحت بنوشید

از خواص روغن خردل بخش زیبایی آن مرا بس

از خواص روغن خردل بخش زیبایی آن مرا بس

جادوی سلامتی با میگو

جادوی سلامتی با میگو

تناسب اندام و زیبایی پوست صورت با آلو خشک

تناسب اندام و زیبایی پوست صورت با آلو خشک

سالم ترین پنیر صبحانه

سالم ترین پنیر صبحانه

وقتی بدن به گلپر نیاز دارد

وقتی بدن به گلپر نیاز دارد

عوارض دانه رازیانه برای سلامت زنان و مردان + دمنوش

عوارض دانه رازیانه برای سلامت زنان و مردان + دمنوش

یک قاشق عسل با یک دنیا خاصیت

یک قاشق عسل با یک دنیا خاصیت

زنجبیل با خاصیتی عالی برای قوای جنسی

زنجبیل با خاصیتی عالی برای قوای جنسی

خواص سنبل الطیب دوای درد بی اعصابی

خواص سنبل الطیب دوای درد بی اعصابی
از خواص اعجاب انگیز سیر تا مضرات احتمالی سیر + سس سیر
خواص و فواید مصرف سیر و برخی از هزاران فایده مصرف این گیاه منفور و دوست داشتنی (سیر) را اگر بدانید هرگر از مصرف آن غافل نخواهید شد.

خواص سیر و فواید فوق العاده‌و بی نظیر مصرف سیر

خواص سیر به‌قدری زیاد است که‌با خواندن فواید و خواص آن شاید خود را مجبور به‌استفاده‌ازآن در هر وعده‌غذایی و در طول روز بکنید اما در برخی موارد هم باید در مصرف سیر احتیاط کنید.

سیر حاوی چه‌موادی است؟

به‌طور خلاصه‌اما مفید می‌توان گفت که‌سیر سرشار از فولیک اسید، ویتامین C، کلسیم، آهن، منیزیم، پتاسیم و مقدار کمی روی و ویتامین های B2، B1 و B3 است.

فواید و خواص سیر

از سالهای دور تا کنون از سیر برای تصفیه‌خون استفاده‌می‌شده‌است. سیر حاوی ترکیبات گوگرد است که‌سیستم ایمنی بدن را تحریک کرده‌و پتانسیل بالایی در نابودی تومورهای سرطانی دارد.

خوردن سیر مجاری تنفس و خون را پاک می‌کند و با این کار از شدت و زحمت تنگ نفس کاسته‌و گاهی موجب درمان آن می‌شود.

بعضی از انواع سل ریوی را معالجه‌می‌کند مخصوصا وقتی که‌با شیر ممزوج شود، زیرا در این صورت اثر قابل توجهی در کشتن میکرب کوخ دارد (میکرب سل).

سیر پوست بدن را خوش رنگ و گونه‌را سرخ و روده‌ها را از عفونتها پاک می‌کند به‌خصوص در اطفال، و با این خصوصیت سپری مقابل تیفوئید و دیفتری و مسکن سیاه‌سرفه و خروسک است.

خواص و فواید سیر

فواید شگفت انگیز سیر

عفونت های تنفسی را درمان می‌کند.

برای تسکین دندان درد، سیر خام را روزی چند بار روی لثه‌و دندان بمالید.

سیر له‌شده‌را روی زگیل قرار دهید تا از بین برود.

برای درمان سینوزیت، چند حبه‌سیر له‌شده‌را در کره‌تفت دهید و با نان میل کنید.

یک حبه‌سیر را ریز خرد کنید و با کمی آب میل کنید تا نفخ، یبوست و درد معده برطرف شود.

بوی سیر با جویدن کاهو، جعفری یا خوردن شیر، سیب یا عسل رفع می‌شود. همچنین گذاشتن مقداری چای خشک در دهان و قورت دادن آن.

روزانه‌مصرف نصف یا یک حبه‌سیر خام توصیه‌می‌شود.

مصرف پماد غلیظ سیر ممکن است موجب تحریکات جلدی و حتی سوختگی های خفیف شود.

درمان بیماریها با سیر

فواید و خواص باورنکردنی سیر چیست؟

سایر مصارف سیر شامل استفاده‌از آن برای درمان تب، سرفه، سردرد، شکم درد، احتقان سینوسی، نقرس، روماتیسم، هموروئید، آسم، برونشیت، تنگی نفس، فشار خون پایین، قند خون پایین، قند خون بالا و جای گزیدگی مار استفاده‌می‌شود. همچنین از سیر برای مبارزه‌با استرس و خستگی و حفظ سلامت کبد نیز استفاده‌می‌گردد.

سیر برای درمان نسیان و فراموشی مفید است.

مالیدن سیر بر روی گل مژه و جوش پلک چشم باعث برطرف شدن آنها می‌شود.

گذاشتن سیر پخته‌در طی چندین روز بر روی میخچه و زگیل باعث رفع آنها می‌شود.

سیر از جمله‌سبزیجاتی است که‌باعث پیشگیری از بسیاری از سرطان ها می‌شود. مانع از بروز سرطان روده بزرگ، سینه، معده، پروستات و مثانه‌می‌شود.

سیر برای درمان بیماری های مختلفی ازجمله‌آسم، برونشیت، روماتیسم، نقرس، میخچه‌و زگیل (به‌صورت موضعی)، سل، دندان درد، نیش زدگی و فشار خون بالا مفید است. در ضمن، سنگ کلیه را خرد می‌کند و در ضدعفونی کردن دستگاه‌های ادراری و عفونت های واژینال و مثانه‌نیز مؤثر است.

خواص سیر

سیر و خواص شگفت انگیز آن

مصرف روزی نصف استکان از عصارهٔ سیر و لیمو ترش، تاثیر بسیار زیادی در رفع گرفتگی رگ ها خواهد داشت.

برطرف کننده‌سرفه، سرماخوردگی و گرفتگی سینه‌است.

با عفونت مجرای گوارشی مقابله‌می‌کند و سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند.

برای افرادی که‌مبتلا به‌پرکاری تیروئید هستند، مفید است زیرا که‌منبع عالی ید است.

ویتامین c موجود در آن برای درمان بیماری اسکوربوت (نوعی بیماری خونی ناشی از کمبود ویتامین ث) موثر است.

برای سلامت قلب مفید است و با انواع بیماری های قلبی عروقی مقابله‌می‌کند.

فواید سیر

سیر برای برطرف کردن سرما خوردگی، سرفه‌و گرفتگی سینه 

بعضی از افراد از سیر برای پیشگیری از سرطان کولون، سرطان معده، سرطان سینه، سرطان پروستات و سرطان ریه استفاده‌می‌نمایند. همچنین از سیر برای درمان سرطان پروستات و مثانه‌نیز استفاده‌می‌گردد. همچنین از سیر برای درمان پروستات بزرگ شده، دیابت، ورم مفاصل، آرتروز، رینیت آلرژیک (تب یونجه)، اسهال مسافران، فشار خون بالا در اواخر بارداری، سرماخوردگی، پیشگیری و درمان عفونت های باکتریایی و قارچی استفاده‌می‌شود.

سولفور و سلنیم در آن مانع از بروز تومور می‌شود و در صورت ایجاد تومور، اندازه‌های آن را کاهش می‌دهد.

خاصیت مسکن آن دندان درد را درمان می‌کند.

با بالابردن میزان انسولین، قند خون را تنظیم می‌کند.

آنتی اکسیدان قوی موجود در آن، رادیکال های آزاد را که‌باعث پیری و بیماری می‌شود خنثی می‌کند.

با رقیق کردن خون مانع از لخته‌شدن خون می‌شود و در نتیجه‌احتمال بروز سکته‌را کاهش می‌دهد.

خاصیت ضدالتهابی دارد.

سیر خام حاوی آنتی بیوتیک طبیعی به‌نام آلیسین است و باکتری های مقاوم به‌دارو مانند «MRSA» و «هلیکوباک تر پیلوری» را که‌باعث زخم معده و سرطان معده‌می‌شود از بین می‌برد.

مضرات سیر  

مضرات مصرف نادرست سیر

مضرات سیر و موانع مصرف سیر

مادران شیرده‌در خوردن سیر زیاده‌روی نکنند زیرا سبب تغییر مزه‌شیر آنها شده‌و ممکن است نوزاد از خوردن شیر صرف نظر کند.

زیاده‌روی در مصرف سیر باعث سرگیجه، کاهش فشار خون، آلرژی (حساسیت)، و در موارد نادر منجر به‌خونریزی می‌شود.

‏ظاهرا سیر تاثیری بر متابولیسم داروها ندارد، اما بیمارانی که‌از داروهای ضد انعقاد خون مثل آسپرین استفاده‌می‌کنند، باید در مصرف سیر احتیاط کنند، زیرا سیر مانع از انعقاد خون می‌شود. ‏از این رو افرادی که‌جراحی می‌کنند، باید 7 تا 10 روز پیش از جراحی از خوردن سیر خودداری کنند، زیرا زمان خونریزی را ‏طولانی تر می‌کند. ‏

زنان آبستن یا شیرده‌بهتر است از‎ ‎سیر استفاده‌نکند‎ . ‎ 

سیر را به‌صورت قرص سیر،ترشی سیر،سیر سرخ شده‌و...استفاده‌می‌کنند.

مضرات سیر

سیر و مضرات آن

بعضی از افراد از روغن بدست آمده‌از سیر برای درمان عفونت های قارچی، زگیل ها و میخچه‌استفاده‌می‌نمایند. هرچند تحقیقات علمی نشان می‌دهد که‌سیر می‌تواند قادر به‌درمان عفونت های قارچی از قبیل پای ورزشکاران می‌باشد، اما کارایی روغن سیر برروی زگیل ها و میخچه‌ثابت نشده‌است.

مصرف سیر در باردرای زمانیکه‌در مقادیر درست مصرف شود، عموما بی خطر می‌باشد. سیر عموما زمانیکه‌در مقادیر درمانی مصرف می‌شود، در دوران باردرای پر خطر می‌باشد.

زمانیکه‌سیر بر روی پوست استفاده‌می‌گردد، عموما می‌تواند خطرناک باشد. سیر می‌تواند باعث آسیب دیدن پوست به‌شکل سوختگی شود.

مصرف سیر خوراکی برای عموم مردم مطمئن و ایمن می‌باشد. سیر می‌تواند باعث بوی بد دهان، احساس سوزش در دهان و یا معده، سوزش معده، بادشکم، تهوع و استفراغ، بوی بد بدن و اسهال شود. این عوارض جانبی عموما در مصرف سیر خام بیشتر می‌باشد. همچنین سیر می‌تواند خطر خونریزی را نیز افزایش دهد. آسم و سایر واکنش های آلرژیکی نیز در افرادیکه‌سیر مصرف می‌کنند ممکن می‌باشد.

مواد غذایی حاوی آهن

موانع مصرف سیر و مضرات سیر

بیماری هایی که‌سیر در آنها بی تاثیر است:

  •  دیابت - بنظر نمی رسد که‌مصرف سیر تاثیری در درمان قند خون بالا داشته‌باشد.
  • درمان هیلوباکتر - هرچند در نتایج آزمایشگاهی مصرف سیر باعث کاهش این باکتری شده‌بود، ولی در عمل چنین چیزی مشاهده‌نشد.
  •  کلسترول بالا - تحقیقات زیادی در رابطه‌با تاثیر سیر بر چربی خون، کلسترول خون و تری گلیسیرید انجام شده‌است، با اینحال نتایج در این مورد مختلف است.
  •  سرطان سینه‌و سرطان ریه.

اولین و معروف ترین طرز تهیه‌سس سیر خانگی

در زیر دستور تهیه‌سس سیر مایونز متداول وجود دارد. به‌خاطر طعم تند آن است . نه‌تنها به‌عنوان پیش غذا مصرف می‌شود، بلکه‌سسی خوب برای گوشت، ماهی و سبزیجات است.

مواد لازم

  • مقداری نمک
  • 1عدد تخم مرغ ( 25 گرم )
  • فلفل ( به‌سلیقه‌)
  • 6حبه‌سیر ( 100 گرم )
  • 1فنجان روغن ( 150 میلی لیتر )
  • نصف لیمو فشرده‌( 50 میلی لیتر )
  • 1/4قاشق چای خوری خردل ( 3 گرم )
  • 1/4قاشق چایخوری فلفل قرمز ( 3 گرم

نحوه‌آمادگی :

سیر را پوست و له‌کنید.

عصاره‌لیمو ترش را اضافه‌کرده‌و ترکیب کنید.

در حالی که‌هم میزنید، تخم مرغ و ( خردل، فلفل و نمک ) را اضافه‌کنید.

روغن را اضافه‌کنید تا بافت مایونز بدست آید.

سس را با بیسکوییت، نان نرم و یا نان برشته، کرفس، هویج و غیره‌سرو کنید.

بیشتر بخوانید

خوردنی های مفید و مغذی برای زمستان

خوردنی های مفید و مغذی برای زمستان

پوست شفاف با تغذیه سالم

پوست شفاف با تغذیه سالم

خواص بسیار شگفت انگیز پرتقال

خواص بسیار شگفت انگیز پرتقال

تغذیه مناسب روزهایی که هوا آلوده است

تغذیه مناسب روزهایی که هوا آلوده است

سالم ترین روغن برای سرخ کردن غذا

سالم ترین روغن برای سرخ کردن غذا

خواص ریحان لیمویی ، خوشبوی پرخاصیت

خواص ریحان لیمویی ، خوشبوی پرخاصیت

آبمیوه هایی برای فصل سرما

آبمیوه هایی برای فصل سرما

سبزیجات مناسب و مفید برای فصل سرما

سبزیجات مناسب و مفید برای فصل سرما

نحوه نگهداری و پخت تخم مرغ

نحوه نگهداری و پخت تخم مرغ

از هویج ایرانی و زردک چه می دانید؟

از هویج ایرانی و زردک چه می دانید؟
مشاهده

مطالب بیشتر در تغذیه

با خواص زیبایی و درمانی شکر قهوه ای آشنا شوید

با خواص زیبایی و درمانی شکر قهوه ای آشنا شوید

تغذیه و خوراکی های مفید برای سلامت لثه

تغذیه و خوراکی های مفید برای سلامت لثه

اصول تغذیه ای در گرم ترین روزهای سال

اصول تغذیه ای در گرم ترین روزهای سال

این دلایل برای نخوردن پفک کافیست !!

این دلایل برای نخوردن پفک کافیست !!

خوردنی هایی که دندانها را می پوسانند !

خوردنی هایی که دندانها را می پوسانند !

با 10 روش اشتهای خود را افزایش دهید

با 10 روش اشتهای خود را افزایش دهید

یک برنامه ی عالی برای تغذیه مادران شیرده

یک برنامه ی عالی برای تغذیه مادران شیرده

11 ویتامین و مواد معدنی که برای بدن مورد نیازند

11 ویتامین و مواد معدنی که برای بدن مورد نیازند

در زمستان خود را با نارنگی درمان کنید

در زمستان خود را با نارنگی درمان کنید

نکاتی مفید و کلیدی از تغذیه در زمستان

نکاتی مفید و کلیدی از تغذیه در زمستان

مطالب مرتبط

روغن سیر خواصی دارد حیرت انگیز

روغن سیر خواصی دارد حیرت انگیز

شرایطی که خوردن سیر ممنوع است

شرایطی که خوردن سیر ممنوع است

سیر پر خاصیت عوارض جدی و خطرناکی دارد !

سیر پر خاصیت عوارض جدی و خطرناکی دارد !

کپسول و پودر سیر جایگزینی مناسب برای سیر خام

کپسول و پودر سیر جایگزینی مناسب برای سیر خام

11 خاصیت شگفت انگیز آب سیر در درمان بیماری ها

11 خاصیت شگفت انگیز آب سیر در درمان بیماری ها

سیر را به دلیلی بسیار مهم ناشتا بخورید

سیر را به دلیلی بسیار مهم ناشتا بخورید

معجزه خوردن روزانه یک حبه سیر با معده خالی

معجزه خوردن روزانه یک حبه سیر با معده خالی

بهترین روش رهایی از بوی سیر

بهترین روش رهایی از بوی سیر

چه بسیار خواص دارد این سیر سیاه

چه بسیار خواص دارد این سیر سیاه

نوعی سیر که بهتر است نخورید

نوعی سیر که بهتر است نخورید

معجزه درمانی روغن سیر برای مو

معجزه درمانی روغن سیر برای مو

فشار خون بالا و سیر ربطی بهم دارند ؟

فشار خون بالا و سیر ربطی بهم دارند ؟

شربت گیاهی معجزه آسا برای پاکسازی کامل ریه

شربت گیاهی معجزه آسا برای پاکسازی کامل ریه

بهترین راه های خانگی از بین بردن بوی بد سیر از دهان

بهترین راه های خانگی از بین بردن بوی بد سیر از دهان

نسخه هندی برای درمان هر دردی !!

نسخه هندی برای درمان هر دردی !!

بهترین ماده غذایی ضد سرطان را می شناسید؟

بهترین ماده غذایی ضد سرطان را می شناسید؟

سیر و عسل درمانی شگفت انگیز برای بیماری ها

سیر و عسل درمانی شگفت انگیز برای بیماری ها

فرمول صحیح لاغری با سیر

فرمول صحیح لاغری با سیر

خوردن سیر خام مفیدتر است یا سیر پخته؟

خوردن سیر خام مفیدتر است یا سیر پخته؟

همه چیز درباره کاشت سیر در گلدان + آموزش

همه چیز درباره کاشت سیر در گلدان + آموزش