بیشتر بخوانید

نکته ای برای آنکه قهوه را با خیال راحت بنوشید

نکته ای برای آنکه قهوه را با خیال راحت بنوشید

از خواص روغن خردل بخش زیبایی آن مرا بس

از خواص روغن خردل بخش زیبایی آن مرا بس

جادوی سلامتی با میگو

جادوی سلامتی با میگو

تناسب اندام و زیبایی پوست صورت با آلو خشک

تناسب اندام و زیبایی پوست صورت با آلو خشک

سالم ترین پنیر صبحانه

سالم ترین پنیر صبحانه

وقتی بدن به گلپر نیاز دارد

وقتی بدن به گلپر نیاز دارد

عوارض دانه رازیانه برای سلامت زنان و مردان + دمنوش

عوارض دانه رازیانه برای سلامت زنان و مردان + دمنوش

یک قاشق عسل با یک دنیا خاصیت

یک قاشق عسل با یک دنیا خاصیت

زنجبیل با خاصیتی عالی برای قوای جنسی

زنجبیل با خاصیتی عالی برای قوای جنسی

خواص سنبل الطیب دوای درد بی اعصابی

خواص سنبل الطیب دوای درد بی اعصابی
غذاهایی که خوردنشان با هم ممنوع است
یکی از موضوعاتی که ذهن خیلی ها را مشغول کرده است، این است که بالاخره خوردن چه غذاهایی با یکدیگر می تواند مضر باشد.در این بخش از سایت بهداشت و سلامت مجله اینترنتی فنجان میتوانید با این غذاها کاملا آشنا شوید.

غذا هایی که‌با هم ناسازگار هستند را بشناسید

مصرف همزمان بعضی از مواد غذایی با یکدیگر می‌تواند بسیار مضر باشد و حاصل آن تولید اخلاط زاید در بدن می‌باشد که‌گاهی تاثیرات این تداخلات در چندین سال بعد به‌صورت بیماری های مختلف و صعب العلاج بروز خواهد کرد. به‌عنوان مثال حکمای طب ایرانی معتقدند که‌مصرف همزمان موارد ذیل باعث تولید اخلاط خام در بدن شده‌و تولید بیماری کرده،مثل زمانی که‌دوست دارید همراه‌غذا ترشی میل کنید، بهتر است دقت کنید که‌دچار سوءهاضمه‌ نباشید؛ ضمن اینکه‌از ترشی هایی که‌حاوی میوه‌های گرم مثل سیر، انبه، و... یا ادویه‌های گرم مثل سیاه‌دانه، فلفل و دارچین و... هستند، استفاده‌کنید.

غذاهایی که‌نباید باهم خورده‌بشوند

ماست و ماهی؛ یک ترکیب نامناسب

طب سنتی چهار مرحله‌هضم را برای غذاها تعریف می‌کند و درنهایت معتقد است غذا با گذراندن این مراحل هضم تبدیل به‌بافت های بدن یعنی پوست، گوشت، خون و... می‌شود. اگر این مراحل هضم کامل و درست نباشند، این غذاها باز هم تبدیل به‌بافت های بدن می‌شوند؛ با این تفاوت که‌بافت خوب، سالم، کامل و شفافی که‌باید، به‌وجود نمی آید؛ به‌عنوان مثال، پوستی درست می‌شود که‌کدر است و به‌زیبایی و شفافی یک پوست سالم نیست. این اتفاق به‌خاطر فضولاتی است که‌در بافت باقی مانده‌و مراحل هضم به‌خوبی طی نشده‌است. هرچه‌غذا طبع سردتری داشته‌باشد، بیشتر مشکل ساز می‌شود. خوردن ماست که‌طبع سردی دارد، همراه‌ماهی که‌آن هم در میان گوشت ها سردترین طبع را دارد، باعث تولید خلط خام زیادی در بدن می‌شود و درنهایت بافت های تازه‌بدن- آن طور که‌باید و شاید- زیبا، شفاف و سالم نخواهند بود.

غذا

تن ماهی را با تخم مرغ نخورید

آیا شما هم تابه‌حال یک بار روی تن ماهی تان تخم مرغ شکسته‌اید! یا شاید عادت دارید نیمروی تان را با نان و پنیر میل کنید، یا مخلوطی از گوشت گوسفند و گوساله‌را در خورش های تان بریزید؛ اما خوب است بدانید هیچ کدام از اینها نه‌تنها ترکیبات خوبی نیستند که‌حتی طب سنتی آن ها را منع کرده‌است. درحقیقت غذاهای مختلف در طب سنتی به‌دسته‌های مختلفی تقسیم شده‌اند که‌در آن میان خوردن سه‌دسته‌از غذاها با هم به‌شدت منع شده‌است:لبنیات، تخم مرغ و گوشت ها؛ یعنی هیچ کدام از این غذاها را (دو به‌دو یا هر سه‌را با هم) مصرف نکنید؛ چون هرکدام از آن ها یک غذای کامل هستند؛ حتی برای مرینیت (مزه‌دار) کردن ماهی و بعضی گوشت ها آن ها را در تخم مرغ نخوابانید.

ماست و خیار در زمستان قدغن

ماست و خیار که‌این روزها پای ثابت مهمانی های مان است قبلا به‌عنوان یک تجویز طبی، در همین منطقه‌آب وهوایی ایران مورد استفاده‌قرار می‌گرفت؛ اما مصرف آن در تمام فصول رایج نبوده‌است؛ بلکه‌در تابستان ها آن هم به‌عنوان یک غذا مصرفش توصیه‌می‌شده‌و هاضم آن (موادی که‌به‌هضم کمک می‌کنند) آویشن، زنیان و نعناع و مصلحش مربای زنجبیل یا سایر مرباهای گرم مثل مربای هویج (که‌داخل ماست می‌ریزند) است. ماست و خیار و آب‏دوغ خیار در مناطقی مثل کرمان، سمنان، یزد و... که‌آب وهوای گرم و خشکی دارند و مردم در تابستان دچار کمبود مایعات می‌شوند به‌عنوان ناهار یا شام مصرف می‌شد. این خوراکی را با مقداری کشمش و گردو همراه‌می‌کردند تا کمی طبعش گرم تر شود.

غذا

چای را با چی بخوریم؟

همه‌ما می‌دانیم که‌زمستان ها چقدر چای و دارچین می‌چسبد؟ تابستان ها هم چای و آب لیمو یا چای و نعناع، اما به‌نظرتان بهترین چاشنی چای چیست؟ اصلا بهتر است چای سیاه بنوشیم یا چای سبز؟
به‌تشخیص طب سنتی، چای سیاه‌طبع نسبتا سردی دارد و مصلحش برای افراد گرم مزاج شیر است؛ درواقع این افراد باید چای را در شیر دم کنند. شیرچای یک نوشیدنی خوش طعم و مقوی است؛ اما مصلح چای سیاه‌برای کسانی که‌طبع سردی دارند ادویه‌های گرم مثل زنجبیل، دارچین، هل و زعفران است.
برعکس چای سیاه، طبع چای سبز و قهوه، گرم و خشک است و نیاز به‌مصلح دارند؛ همچنین افرادی که‌خشک مزاج یا گرم مزاجند اصلا نباید در مصرف چای سبز و قهوه‌زیاده‌روی کنند؛ زیرا با مشکلاتی مثل یبوست، خشکی و خارش پوست و... مواجه‌خواهند شد؛ البته‌اگر بخواهید نوشیدنی درست کنید که‌با همه‌طبع ها سازگار باشد، توصیه‌می‌کنیم این نوشیدنی هندی را امتحان کنید:چای را با شیر، زنجبیل و قدری عسل دم کنید. به‌این ترتیب که‌به‌ازای هر یک لیوان شیر، یک قاشق مرباخوری سرخالی چای خشک، نصف قاشق مرباخوری پودر زنجبیل یا به‌اندازه‌دو بند انگشت زنجبیل تازه‌و یک قاشق مرباخوری عسل را مخلوط کنید و روی شعله‌ملایم بگذارید تا به‌تدریج جوش بیاید و چای رنگ بیندازد. این نوشیدنی به‌خاطر زنجبیل کلسیم خوبی دارد و با تحریک عروق خونی دستگاه‌گوارش، جذب کلسیم را افزایش می‌دهد.
متخصصان طب سنتی معتقدند، خوردن چند نوع میوه‌با هم خوب نیست و بهتر است فرد یک نوع میوه‌میل کند؛ البته‌مصرف هم زمان میوه‌هایی مثل پرتقال و نارنگی که‌از یک خانواده‌هستند مشکل کمتری ایجاد می‌کند؛ اما خوردن خیار به‌تنهایی، به‌خصوص در فصل سرد می‌تواند باعث مشکلاتی مثل نفخ و سوءهاضمه‌و در معده‌های مرطوب باعث ترش کردن، رخوت و سستی، خواب آلودگی و اختلال حافظه‌شود. یکی از ساده‌ترین و البته‌معمول ترین مصلح خیار، نمک است؛ به‌عنوان مثال، موز که‌می‌تواند یبوست ایجاد کند، بهتر است به‌صورت حلقه‌حلقه، مقداری عسل یا شکر روی آن ریخته‌و میل شود یا بعد از خوردن آن مقداری نمک میل شود.

بیشتر بخوانید

خوردنی های مفید و مغذی برای زمستان

خوردنی های مفید و مغذی برای زمستان

پوست شفاف با تغذیه سالم

پوست شفاف با تغذیه سالم

خواص بسیار شگفت انگیز پرتقال

خواص بسیار شگفت انگیز پرتقال

تغذیه مناسب روزهایی که هوا آلوده است

تغذیه مناسب روزهایی که هوا آلوده است

سالم ترین روغن برای سرخ کردن غذا

سالم ترین روغن برای سرخ کردن غذا

خواص ریحان لیمویی ، خوشبوی پرخاصیت

خواص ریحان لیمویی ، خوشبوی پرخاصیت

آبمیوه هایی برای فصل سرما

آبمیوه هایی برای فصل سرما

سبزیجات مناسب و مفید برای فصل سرما

سبزیجات مناسب و مفید برای فصل سرما

نحوه نگهداری و پخت تخم مرغ

نحوه نگهداری و پخت تخم مرغ

از هویج ایرانی و زردک چه می دانید؟

از هویج ایرانی و زردک چه می دانید؟
مشاهده

مطالب بیشتر در تغذیه

با خواص زیبایی و درمانی شکر قهوه ای آشنا شوید

با خواص زیبایی و درمانی شکر قهوه ای آشنا شوید

تغذیه و خوراکی های مفید برای سلامت لثه

تغذیه و خوراکی های مفید برای سلامت لثه

اصول تغذیه ای در گرم ترین روزهای سال

اصول تغذیه ای در گرم ترین روزهای سال

این دلایل برای نخوردن پفک کافیست !!

این دلایل برای نخوردن پفک کافیست !!

خوردنی هایی که دندانها را می پوسانند !

خوردنی هایی که دندانها را می پوسانند !

با 10 روش اشتهای خود را افزایش دهید

با 10 روش اشتهای خود را افزایش دهید

یک برنامه ی عالی برای تغذیه مادران شیرده

یک برنامه ی عالی برای تغذیه مادران شیرده

11 ویتامین و مواد معدنی که برای بدن مورد نیازند

11 ویتامین و مواد معدنی که برای بدن مورد نیازند

در زمستان خود را با نارنگی درمان کنید

در زمستان خود را با نارنگی درمان کنید

نکاتی مفید و کلیدی از تغذیه در زمستان

نکاتی مفید و کلیدی از تغذیه در زمستان

مطالب مرتبط

نسخه مخصوص طب سنتی برای درمان دردهای آرتروز

نسخه مخصوص طب سنتی برای درمان دردهای آرتروز

دوای درد سردردهای مداوم و همیشگی + نسخه

دوای درد سردردهای مداوم و همیشگی + نسخه

درمان گیاهی انواع کمردرد بدون دارو در منزل

درمان گیاهی انواع کمردرد بدون دارو در منزل

طرز تهیه قهوه با 5 طعم متفاوت از نارگیلی تا هندی

طرز تهیه قهوه با 5 طعم متفاوت از نارگیلی تا هندی

افرادی که نباید چای زنجبیل بخورن

افرادی که نباید چای زنجبیل بخورن

نسخه های 3 سوت برای درمان قرمزی پوست صورت

نسخه های 3 سوت برای درمان قرمزی پوست صورت

معجون های گیاهی لاغرکننده

معجون های گیاهی لاغرکننده

دمنوشی که کارش درمان ریزش موست + دستور

دمنوشی که کارش درمان ریزش موست + دستور

غذاهایی که دوباره گرم کردنشون اشتباهه

غذاهایی که دوباره گرم کردنشون اشتباهه

طرز تهیه “کباب کشمیری” مرغ با سس مخصوص

طرز تهیه “کباب کشمیری” مرغ با سس مخصوص

دستور ویژه نوشیدنی گیاهی ضد سرماخوردگی

دستور ویژه نوشیدنی گیاهی ضد سرماخوردگی

درمان های خانگی برای جنگ با روماتیسم

درمان های خانگی برای جنگ با روماتیسم

درمان راحت گلودرد با این 9 چای گیاهی

درمان راحت گلودرد با این 9 چای گیاهی

درمان سرفه و گلودرد با روشی سریع و بی دردسر

درمان سرفه و گلودرد با روشی سریع و بی دردسر

بهترین درمان ورم لوزه (تونسلیت) در کودکان و بزرگسالان

بهترین درمان ورم لوزه (تونسلیت) در کودکان و بزرگسالان

لاغری با ماست ممکنه البته با این روش

لاغری با ماست ممکنه البته با این روش

میوه ای که برای درمان پروستات عالیست

میوه ای که برای درمان پروستات عالیست

با خوابیدن هم لاغر شوید!!

با خوابیدن هم لاغر شوید!!

درمان سریع و طبیعی تب با روش های خانگی

درمان سریع و طبیعی تب با روش های خانگی

دم نوش های گیاهی فوق العاده در فصل پاییز

دم نوش های گیاهی فوق العاده در فصل پاییز