آموزش تهیه “کاسترد لیمویی چای سبز” یک دسر ژاپنی خوشمزه

 مواد لازم کاسترد لیمویی چای سبز

• خامه :100 گرم
• شکر ریزدانه :100 گرم
• زرده‌تخم مرغ :7 عدد
• چای سبز کیسه‎ای :4 عدد
• آب جوش :1 پیمانه
• لیمو ترش :1 عدد
• گلابی :½ عدد
• سیب :½ عدد
• طالبی :¼ عدد

طرز تهیه‌کاسترد لیمویی چای سبز

ابتدا قبل از انجام هر کاری فر را با حرارت 150 درجه‌سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود.

چهار عدد چای سبز کیسه‌ای را داخل یک پیمانه‌آب جوش دم کنید و 10 دقیقه‌زمان دهید تا دم بکشد. بعد از این زمان کیسه‌های چای را خارج کنید و اجازه‌دهید خنک شود.

در این فاصله‌7 عدد تخم مرغ را در ظرفی بشکنید و زرده‌های آن را جدا کرده‌در ظرف دیگری به‌همراه‌شکر هم بزنید تا با هم مخلوط شوند.

تابه‌ای را روی حرارت قرار دهید و مخلوط تخم مرغ و شکر را داخل آن بریزید و روی شعله‌کم قرار دهید، مواد را مدام هم بزنید تا به‌نقطه‌جوش برسد.

صد گرم خامه‌را کم کم اضافه‌کنید و خوب هم بزنید تا با هم ترکیب شوند.

حالا نصف پیمانه‌چای سبز دم کرده‌را به‌مواد اضافه‌کنید و از روی شعله‌بردارید.

سینی فر را با حوله‌کاغذی بپوشانید و داخل آن آب جوش بریزید. مواد را داخل قالب های سرامیکی ریخته‌و در سینی فر بچینید.

مواد را به‌مدت 40 دقیقه‌داخل فر بپزید . بعد از گذشت این زمان قالب های دسر را از فر خارج کرده‌و بعد از این که‌خنک شدند روی آن ها را بپوشانید و در یخچال بگذارید تا خنک شوند، حدودا 4 ساعت.

در این فاصله‌سیب ، گلابی و طالبی را پوست گرفته‌و ریز خرد کنید.

لیمو ترش را برش های نازک بزنید و در تابه‌ای به‌همراه‌چای سبز و شکر تفت دهید تا کمی با هم ترکیب شوند، سپس با میوه‌های خرد شده‌مخلوط کرده‌روی کاسترد بریزید و سرو کنید.  

نکات تکمیلی در مورد کاسترد لیمویی چای سبز

کاسترد لیمویی چای سبز جزو دسرهای مدرن میباشد
زمان آماده‌سازی مواد اولیه‌و مایحتاج آن حدودا 40دقیقه‌
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 40دقیقه‌میباشد .
کاسترد لیمویی چای سبز را می‌توانید در وعده‌میان وعده‌- دسر - سرو کنید .
توجه‌نمایید مقدار مواد اولیه‌و دستور تهیه‌برای 8 نفر مناسب میباشد .