برای درمان بیماری ها آجیل بخورید!

اثرات جادویی آجیل در درمان بیماری ها

مغزها غنی از فیبر بوده، اسیدهای چرب اشباع آن ها اندک است و آنتی اکسیدان بالایی دارند. به‌همین دلیل مغزها یکی از سالم ترین و مغذی ترین میان وعده‌ها محسوب می‌شوند. مطالعات اخیر حاکی از آنست که‌فواید مغزها بیشتر از آنست که‌فکر می‌کردیم و نقش بسیار مهمی در درمان بیماری ها دارند.

تقریبا تمام آنها دارای ارزش غذایی مشابهی هستند و همگی می‌توانند در حجم مساوی، مقادیر نسبتا برابری از منیزیم، سلنیوم، چربی های غیراشباع، منگز، روی، آهن و پروتئین را به‌بدن برسانند.

گردو، بادام زمینی و پسته، کاهنده‌کلسترول خون

تمام مغزها حاوی حجم بالایی از اسیدهای تک و چند زنجیره‌ای غیراشباع هستند. بنابراین، می‌توانند نقش برجسته‌ای در کاهش چربی بد خون (LDL) و افزایش چربی خوب خون (HDL) داشته‌باشند. از طرف دیگر، تحقیقات نشان می‌دهند مصرف منظم و روزانه‌مغزهای خام و تازه، می‌تواند حدود 20-9 درصد سطح کلسترول خون را کاهش دهد.

بین مغزهای مختلف، گردو، بادام زمینی و پسته حاوی اسیدهای چرب غیراشباع بیشتری هستند و می‌توانند تاثیر برجسته‌تری در کاهش سطح کلسترول خون داشته‌باشند. بعد از این 3 مغز، بادام در رتبه‌دوم و فندق هم در رتبه‌سوم مغزهای کاهنده‌کلسترول خون قرار می‌گیرند.

بادام برای فشارخونی ها

بادام بین مغزهای مختلف، تقریبا دارای بالاترین حجم از منیزیم است. در واقع و برخلاف باور بسیاری از مردم، منیزیم آن از منیزیم موجود در گردو هم بیشتر است، به‌طوری که‌حدود 67 درصد منیزیم در هر 100 گرم بادام وجود دارد.

از آنجایی که‌نقش این ماده‌معدنی در پیشگیری ار بروز بیماری ها، سکته‌قلبی و تنظیم فشار خون به‌اثبات رسیده، مصرف روزانه‌5 تا 8 بادام خام می‌تواند با کاهش گرفتگی عروق و تسهیل گردش خون، احتمال ابتلا به‌بیماری های قلبی را کاهش دهد. علاوه‌بر این، منیزیم موجود در بادام می‌تواند با تنظیم قند خون، خطر ابتلا به‌دیابت را هم 20- 15 درصد کاهش دهد.

گردو برای بیماران قلبی و مغزی

بین مغزهای مختلف، گردو تنها مغزی است که‌مصرف آن را معادل با مصرف ماهی برای دریافت اسیدهای چرب امگا 3 دانسته‌اند. تقریبا هر 3-2 گردوی درسته، به‌اندازه‌حدود 200 گرم گوشت ماهی، امگا 3 دارد. در یک چهارم فنجان از گردو، 2/7 گرم امگا 3 را در خود جای داده‌است.

از این رو، انعطاف عروق ناشی از مصرف گردو می‌تواند به‌گردش خون بهتر و حفظ سلامت قلب و عروق منجر شود. ضمن اینکه‌امگا 3 موجود در گردو که‌تنها در این مغز مغذی وجود دارد، می‌تواند از ابتلا به‌زوال عقل هم پیشگیری کند.

بادام زمینی برای کم خون ها

آهن غیرهِم و فولات فراوان موجود در بادام زمینی، باعث شده‌این مغز مغذی به‌یکی از بهترین خوراکی ها برای افراد کم خون تبدیل شود. بادام زمینی، حجم مناسبی از منیزیم و ویتامین B6 را هم در خود جای داده‌و از این رو می‌تواند به‌جذب بهتر آهن در بدن افراد مختلف، مخصوصا مبتلایان به‌کم خونی کمک کند.

بادام هندی برای آقایان

آنچه‌که‌بادام هندی را از سایر مغزها متمایز می‌کند، سلنیوم فراوان موجود در آن است. محققان دریافته‌اند مصرف روزانه‌10 بادام هندی خام می‌تواند حدود 55 میکروگرم سلنیوم به‌بدن برساند و خطر ابتلا به‌سرطان پروستات را تا حد قابل قبولی کاهش دهد. بد نیست بدانید مردان بالغ به‌دریافت روزانه‌200 میکروگرم سلنیوم در طول روز نیاز دارند.

برای افرادی که‌قصد کاهش وزن دارند

تمام مغزها و دانه‌ها به‌دلیل چربی فراوانی که‌دارند، حجم بالایی از کالری را در وزن پایین به‌بدن می‌رسانند اما حذف این خوراکی های مغذی، حتی برای رژیمی ها هم ممنوع است و این افراد می‌توانند برای بهره‌بردن از خواص فراوان مغزها، مقدار محدودی از آنها را در برنامه‌میان وعده‌خود داشته‌باشند. بین مغزی های مختلف، بادام با تنها 160 کیلو کالری در هر اونس (حدود 28 گرم)، تقریبا کمترین کالری را به‌بدن می‌رساند.

بادام هندی و پسته، در رتبه‌های دوم و سوم کم کالری های مغزها قرار دارند. فقط حواس تان باشد اگر می‌خواهید کالری دریافتی از مغزها را کاهش دهید، حتما انواع خام آنها را انتخاب کنید. به‌علاوه، تحقیقات فراوانی نشان می‌دهند مصرف منظم بادام خام می‌تواند باعث افزایش میزان باکتری های مفید روده‌شود و سلامت دستگاه‌گوارش را تضمین کند.

پسته‌مناسب برای فشار، چربی و قند خون

لوتیین، بتاکاروتن و ویتامین E فراوان موجود در پسته‌باعث شده‌اند این مغز خوش طعم به‌یکی از بزرگ ترین دوستداران قلب تبدیل شود. زمانی که‌ما 2 وعده‌پسته‌خام (هر وعده‌حدود 5 عدد) در طول روز مصرف می‌کنیم، فشار خون سیستولیک خود را پایین می‌آوریم و سطح کلسترول خون مان را هم تا حد قابل قبولی کاهش می‌دهیم. ضمن اینکه‌ترکیبات موجود در پسته‌با تنظیم ترشح انسولین در بدن، باعث حفظ تعادل قند خون هم می‌شوند.

تخمه‌کدو برای مردان

تخمه‌کدو هم از اجزای پرطرفدار آجیل عید است که‌حجم بالایی از روی را در خود جای داده‌است. از این رو، مصرف آن می‌تواند از ابتلا به‌سرطان پروستات پیشگیری کند. به‌علاوه، چربی ها و آنتی اکسیدان های فراوان موجود در تخمه‌کدو هم می‌توانند کمک بزرگی به‌درمان بزرگی خوش خیم پروستات کنند.