بیشتر بخوانید

کامل ترین دستور تهیه چیپس آلو

کامل ترین دستور تهیه چیپس آلو

دستور تهیه ساده و لذیذ پخت مربای بهارنارنج

دستور تهیه ساده و لذیذ پخت مربای بهارنارنج

“لواشک انار و به” خانگی را چگونه درست کنیم؟

“لواشک انار و به” خانگی را چگونه درست کنیم؟

طعم فوق العاده ترشی خیار شکم پر با این دستور تهیه

طعم فوق العاده ترشی خیار شکم پر با این دستور تهیه

روش درست کردن “خیارشور” فوری در منزل

روش درست کردن “خیارشور” فوری در منزل

آموزش تهیه مرحله به مرحله بستنی هندوانه

آموزش تهیه مرحله به مرحله بستنی هندوانه

روش تهیه “مربای گردو” با متفاوت ترین طعم

روش تهیه “مربای گردو” با متفاوت ترین طعم

کامل ترین دستور تهیه “ترشی خیار چنبر” و ترشی بادمجون

کامل ترین دستور تهیه “ترشی خیار چنبر” و ترشی بادمجون

فوت و فن ساخت فر دستی در خانه

فوت و فن ساخت فر دستی در خانه

افزایش میل جنسی با تهیه “مربای شقاقل”

افزایش میل جنسی با تهیه “مربای شقاقل”
طرز تهیه حلوای خوشمزه و عالی
در این دستور آشپزی میخواهیم در مورد آموزش تهیه یک حلوای خوشمزه و خوش رنگ نکاتی رو محض یادآوری مرور میکنم.

طرز تهیه‌حلوای مجلسی خوشمزه

حلوا یکی از مرسوم ترین شیرینی ها در مراسمات ختم و یا نذری های شب احیا ست. که‌با توجه‌به‌آموزش ساده‌و راحتش ، توجه‌به‌نکات ریز و مهم آن در خوشمزگی و خوشرنگی حلوا بسیار با اهمیت است.

حلوا

اصول تهیه‌حلوای آرد سفید

مواد اولیه‌برای درست کردن حلوا

آرد گندم یا آرد سفید قنادی نصف لیوان معادل 70 گرم

روغن مایع 1/4 لیوان معادل 50گرم

خلال بادام و پسته برای تزیین

شهد حلوا:

شکر نصف لیوان معادل 100گرم

آب یا شیر نصف لیوان

گلاب نصف لیوان

پودرهل ساییده‌1 قاشق چایخوری

زعفران ساییده‌1/3 قاشق چایخوری

برای درست کردن حلوا ابتدا شهد حلوا را درست میکنیم.به‌این شکل که‌آب یا شیر و گلاب را به‌همراه‌شکر در یک ظرف میریزیم و هم میزنیم تا شکر حل شود.

حلوا

 طرز تهیه‌حلوای مجلسی

بعد داخل دو استکان جداگانه‌به‌پودر هل و زعفران ساییده‌مقدارنصف استکان آب جوشیده‌اضافه‌میکنیم و با گذاشتن ظرفی روی استکان ها اجازه‌میدهیم که‌دم بکشند.

در مرحله‌بعد به‌سراغ درست کردن حلوا میرویم. یک تابه‌نچسب با دیواره‌بلندتر انتخاب میکنیم و روی شعله‌ملایم گاز میگذاریم.نصف لیوان آرد را داخل تابه‌میریزیم . همانطور که‌در دستور تهیه‌مواد آرد ذکر شد میتوانید این نصف لیوان آرد را با آرد گندم یا آرد قنادی و یا کل این مقدار آرد را با مخلوطی از آرد سفید، آرد برنج ، آرد نخود چی و حتی یک قاشق شیر خشک مخلوط کنید.که‌کل این مخلوط آرد 70 گرم شود.برای تفت ادن آرد هم از یک قاشق چوبی بلند استفاده‌کنید تا دستتون در اثر تفت دادن آرد نسوزد. حدود 5 دقیقه‌مداوم آرد را روی حرات ملایم هم بزنید تا خامی آرد گرفته‌شود.وقتی بوی خوب آرد را حس کردید از روی حرارت بردارید تا آرد تغییر رنگ ندهد. بعد ار تفت دادن، آرد را یکبار از الک رد کنید تا ذره‌های آرد که‌حین تفت دادن بهم چسبیدن از هم باز شوند و بعدن داخل حلوا گلوله‌نشوند. بعد از الک کردن دوباره‌آرد را روی حرارت میگذاریم و روغن را داخل آرد میریزیم و مخلوط میکنیم تا به‌صورت یکنواخت در بیاد و به‌شکل ارده‌در بیاد.

حلوا

 حلوای گندم مجلسی

در این مرحله‌با سرخ کردن روغن و آرد میتوانید رنگ حلوا را تعیین کنید.هر چه‌بیشتر بخواهید رنگ حلوا را تیره‌کنید میتوانید بیشتر سرخ کنید.بعد از سرخ کردن حلوا آن را از روی حرارت برمیداریم و اجازه‌میدهیم تا خنک شود.در این فاصله‌به‌سراغ شهد حلوا میرویم و چند قاشق چایخوری زعفران دم کرده‌و هل دم کرده‌را از صافی عبور میدهیم و به‌آب و شکر اضافه‌میکنیم . میتوانید از عرق هل هم بجای هل سابیده‌استفاده‌کنید. کاملا مخلوط میکنیم تا شکر حل شود .اگر هم شکرکامل حل نشد جای نگرانی نیست چون داخل حلوا حل خواهد شد.وقتی حس کردید حلوا کمی از داغی افتاد میتوانید شهد حلوا را کم کم اضافه‌کنید . اگر حلوا هنگام اضافه‌کردن شهد داغ باشد بریده‌و دون دون خواهد شد. فقط باید هربار خوب هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط و یکنواخت شوند.در چند مرحله‌کل شهد را به‌حلوا اضافه‌کنید.دقت کنید در حین اضافه‌کردن شهد شعله‌گاز خاموش باشد.

حلوا

طرز تهیه‌حلوای ساده‌و خوشمزه

بعد از اینکه‌شهد اضافه‌شد دوباره‌روی حرارت ملایم گاز قرار میدهیم و حلوا را مدام هم میزنیم تا کم کم سفت شود . اگر گلوله‌ای از آرد داخل حلوا دیدید با پشت قاشق به‌سمت دیواره‌ظرف بکشید و بازش کنید تا حلوای یکدستی بدست آورید. در این فاصله‌میتوانید سفتی حلوا را تعیین کنید.

اگر بخواهید حلوا را با ماسوله‌تزیین کنید میتوانید زمانی که‌حلوا از روی قاشق به‌صورت تکه‌تکه‌ریخته‌میشود مقداری از آن را کنار بگذارید و بقیه‌حلوا را همچنان روی شعله‌تفت دهید تا سفت تر شود و دیگر از قاشق نریزد. حلوای آماده‌شده‌را از روی حرارت برمیداریم و داخل ظرف مورد نظر میریزیم . اگر هم دوست داشتید در دو رنگ حلوا را درست کنید باید دوباره‌این مراحل را انجام دهید و فقط زمان سرخ کردن روغن و آرد را تغییر دهید. حلوای آماده‌شده‌را به‌هر شکلی که‌دوست داشتید قالب بزنید و یا با ماسوله و با خلال پسته‌و بادام تزیین کنید.

حلوا

دستور پخت دسر حلوا

نکات تکمیلی در مورد حلوا

حلوا جزو دسرهای ایرانی میباشد
زمان آماده‌سازی مواد اولیه‌و مایحتاج آن حدودا 10دقیقه‌
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15دقیقه‌میباشد .
حلوا را می‌توانید در وعده‌دسر - سرو کنید .
توجه‌نمایید مقدار مواد اولیه‌و دستور تهیه‌برای 8 نفر مناسب میباشد .

بیشتر بخوانید

تکنیک های درست کردن مربای پوست پسته خوش طعم و بی نظیر

تکنیک های درست کردن مربای پوست پسته خوش طعم و بی نظیر

نکات تکمیلی بهترین روش پخت غذاهای نذری محرم

نکات تکمیلی بهترین روش پخت غذاهای نذری محرم

ساده ترین روش درست کردن “کالباس” در خانه

ساده ترین روش درست کردن “کالباس” در خانه

سری دوم بهترین روش پخت غذاهای نذری محرم

سری دوم بهترین روش پخت غذاهای نذری محرم

نحوه درست کردن چند شور و ترشی خوشمزه

نحوه درست کردن چند شور و ترشی خوشمزه

آموزش تهیه “شوید پلو با میگو” با روش ساده و عالی

آموزش تهیه “شوید پلو با میگو” با روش ساده و عالی

طرز تهیه یک “کوکوی مرغ و سبزیجات” فوق العاده خوشمزه

طرز تهیه یک “کوکوی مرغ و سبزیجات” فوق العاده خوشمزه

با این تکنیک ها باگت تخم مرغی را به راحتی درست کنید!

با این تکنیک ها باگت تخم مرغی را به راحتی درست کنید!

خوشمزه ترین طرز تهیه “رولت بادمجان” با مرغ با طعم فوق العاده

خوشمزه ترین طرز تهیه “رولت بادمجان” با مرغ با طعم فوق العاده

نحوه درست کردن سس آواکادو برای سالاد و چیپس

نحوه درست کردن سس آواکادو برای سالاد و چیپس
مشاهده

مطالب بیشتر در گوناگون

آموزش درست کردن “مربای گلابی” خاص و خوشمزه

آموزش درست کردن “مربای گلابی” خاص و خوشمزه

دستور تهیه “سس رژیمی فرانسوی” بدون روغن

دستور تهیه “سس رژیمی فرانسوی” بدون روغن

طرز تهیه “ترشی بادمجان” شکم پر فوق العاده خوش طعم و پرطرفدار

طرز تهیه “ترشی بادمجان” شکم پر فوق العاده خوش طعم و پرطرفدار

“لواشک کیوی” خوشمزه و خانگی همراه با دستور تهیه کامل

“لواشک کیوی” خوشمزه و خانگی همراه با دستور تهیه کامل

طعم فوق العاده خیارشور با این طرز تهیه بی نظیر

طعم فوق العاده خیارشور با این طرز تهیه بی نظیر

طرز تهیه “زولبیا و بامیه” درخانه با نکات و تصاویر

طرز تهیه “زولبیا و بامیه” درخانه با نکات و تصاویر

نحوه درست کردن ترشی رنگارنگ فلفل دلمه ای با طعم متفاوت

نحوه درست کردن ترشی رنگارنگ فلفل دلمه ای با طعم متفاوت

کامل ترین طرز تهیه ترشی نازخاتون شمالی با آبغوره

کامل ترین طرز تهیه ترشی نازخاتون شمالی با آبغوره

طرز تهیه ماست خانگی خوشمزه

طرز تهیه ماست خانگی خوشمزه

راز و رمز درست کردن یک “فسنجان” خوشرنگ و خوشمزه

راز و رمز درست کردن یک “فسنجان” خوشرنگ و خوشمزه

مطالب مرتبط

دستور پخت “حلوای ساده” و خوشمزه مرحله به مرحله

دستور پخت “حلوای ساده” و خوشمزه مرحله به مرحله

روش درست کردن حلوای انبه خوشمزه

روش درست کردن حلوای انبه خوشمزه

آموزش درست کرده “حلوای شیر” خوشمزه و جا افتاده

آموزش درست کرده “حلوای شیر” خوشمزه و جا افتاده

حلوای شیر خشک

حلوای شیر خشک

اصول تهیه “حلوای ارده” خوشمزه در منزل

اصول تهیه “حلوای ارده” خوشمزه در منزل

طرز تهیه “حلوای چای” بسیار خوش عطر و رنگ

طرز تهیه “حلوای چای” بسیار خوش عطر و رنگ

طرز تهیه “حلوای اوماج” خانگی برای افطار سریع

طرز تهیه “حلوای اوماج” خانگی برای افطار سریع

طرز تهیه “حلوا عسلی” خوشمزه و مجلسی در خانه

طرز تهیه “حلوا عسلی” خوشمزه و مجلسی در خانه

طرز تهیه حلوا زعفرانی خانگی با آرد سفید

طرز تهیه حلوا زعفرانی خانگی با آرد سفید

آموزش تهیه “حلوا سنتی” به بهترین و ساده ترین روش

آموزش تهیه “حلوا سنتی” به بهترین و ساده ترین روش

طرز تهیه رولت حلوا مجلسی ! طعم ناب و لذت بخش

طرز تهیه رولت حلوا مجلسی ! طعم ناب و لذت بخش

حلوا کفگیری مخصوص و مجلسی تبریز

حلوا کفگیری مخصوص و مجلسی تبریز

طرز تهیه حلوای انجیر با طعم متفاوت

طرز تهیه حلوای انجیر با طعم متفاوت

“حلوای سه آرد” مجلسی با مزه ای متفاوت و عالی

“حلوای سه آرد” مجلسی با مزه ای متفاوت و عالی

طرز تهیه “رولت حلوای موزی”، لذیذ ویژه ماه رمضان

طرز تهیه “رولت حلوای موزی”، لذیذ ویژه ماه رمضان

حلوای خوش طعم و فوق العاده + طرز تهیه حلوای شیری

حلوای خوش طعم و فوق العاده + طرز تهیه حلوای شیری

“حلوای انجیر” را چگونه خوشمزه درست کنیم؟

“حلوای انجیر” را چگونه خوشمزه درست کنیم؟

حلوای لبو

حلوای لبو

نکات و آموزش درست کردن “حلوای تقویتی” مخصوص جهرمی ها

نکات و آموزش درست کردن “حلوای تقویتی” مخصوص جهرمی ها

نکات تهیه “اسپرینگ رول حلوا” + طرز تهیه کامل

نکات تهیه “اسپرینگ رول حلوا” + طرز تهیه کامل