دستور تهیه سفارشی “پلو مرغ با سبزیجات” بسیار خوشمزه

پلو مرغ با سبزیجات خوشمزه‌+ دستور تهیه

دستورالعمل این برنج خوشمزه‌،با مرغ و سبزیجات به‌عنوان پیشنهاد امروز آشپزخونه‌مجله اینترنتی فنجان نمونه‌ای عالی ،از یک غذای کامل و بی نظیر است ،که‌میتوان به‌عنوان بخشی از رژیم غذایی سالم در نظر گرفت. ترکیب مرغ و برنج و سبزیجات با هم، یک رژیم غذایی کاملا متعادل را شامل میشود پخت این غذا، در هر زمانی ممکن است، چون بسیار آسان میباشد ، و یک وعده‌غذایی رایج در اسپانیا و آمریکای لاتین است.

هر خانواده، معمولا آن را متناسب با ذائقه‌خود طبخ میکند به‌علاوه‌اینکه،هم با پروتئین گوشت و هم سبزیجات، خوب عمل میکند ؛ این دستور غذا، برای 3 یا 4 نفر است.

گوجه‌فرنگی تازه‌برای پلو مرغ با سبزیجات

مواد لازم برای پلو مرغ و سبزیجات

دو عدد گوجه‌فرنگی (80گرم)
روغن زیتون
یک عدد پیاز(60گرم)
نمک،فلفل سیاه
یک فنجان برنج(240گرم)
دو حبه‌سیر(6گرم)
سه‌عدد ران یا سینه‌مرغ(300گرم)
یک فنجان نخود فرنگی(150گرم)
پنج عدد رشته‌زعفران(1گرم)
یک دوم فلفل قرمز یا سبز(40گرم)
یک تکه‌از عصاره‌مرغ (گالیلا بلانکا)

مرغ از مواد لازم پلو مرغ با سبزیجات

دستور تهیه‌پلو مرغ با سبزیجات

ابتدا مقداری روغن، درون یک ماهیتابه‌نسبتا پهن بریزید و روی درجه‌حرارت متوسط قرار دهید.

در همین حال،پیاز ،فلفل و سیر را به‌تابه‌اضافه‌کنید.

هنگامی که‌پیاز، کمی نرم شد،نمک و فلفل را فقط برای طعم دار شدن به‌آن اضافه‌کنید و به‌مدت 5 دقیقه‌خوب هم بزنید.

سبزیجات موقعی آماده‌میشوند ،که‌به‌اندازه‌کافی نرم باشند و به‌راحتی و بدون تلاش زیاد،با یک قاشق چوبی خرد یا بریده‌شوند.

حالا سینه‌مرغ را در تکه‌های کوچک خورد کنید و به‌سبزیجات اضافه‌کنید و هم بزنید.

در این مرحله‌،کمی شعله‌گاز را بیشتر کنید،اما نه‌به‌اندازه‌ای که‌غذا بسوزد.

سپس گوجه‌فرنگی را پوست بکنید و به‌اندازه‌سبزیهای دیگر خوردشان کنید و به‌مرغ اضافه‌کنید.

اجازه‌دهید تا بپزد،بعد از 5 دقیقه، آنرا را حسابی هم بزنید .

در یک قابلمه‌دیگر،بگذارید تا آب جوش بیاید و بعد برنج را همراه‌با عصاره‌مرغ به‌آن اضافه‌کنید.

صبر کنید تا چند دقیقه‌بجوشد،اما نه‌خیلی که، برنج بیش از اندازه‌نرم شود چهار یا پنج دقیقه‌کافی است.

سپس زعفران را برای رنگ و طعم ،به‌مخلوط اضافه‌کنید.

اگر زعفران ندارید،میتوانید برای رنگ دادن به‌غذا ،از زرد چوبه استفاده‌کنید،اگر چه‌طعم مشابهی ندارند.

بعد نخود فرنگی ها را همراه‌با نمک و فلفل اضافه‌کنید.

عصاره‌مرغ ،بسیار طعم دار است،به‌همین دلیل از ریختن نمک اضافی ،خودداری کنید .

هم زدن را تا زمانی که‌برنج و مرغ به‌طور کامل پخته‌شوند، ادامه‌دهید.

برای عطر بیشتر ،میتوانید مقداری از آب پخت و پز را به‌مواد اضافه‌کنید و اجازه‌دهید تا به‌میزان دلخواه‌شما پخته‌شوند.

در آخر، قابلمه‌را از روی اجاق بردارید.

با یک پارچه‌تمیز بپوشانید و اجازه‌دهید تا یک مدت بماند و سپس میل کنید و از آن لذت ببرید.

نکات تکمیلی در مورد پلو مرغ با سبزیجات

پلو مرغ با سبزیجات جزو پلو و چلو میباشد
پلو مرغ با سبزیجات را می‌توانید در وعده‌نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه‌رمضان به‌عنوان افطار - میل کرد .