براونی دبل چاکلت از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور هست که در سایت آشپزخانه مجله اینترنتی فنجان طرز تهیه اون رو برای شما آماده کرده ایم.
مواد لازم برای براونی دبل چاکلت
- شکر سفید نصف فنجان
- کره2 ق غ
- آب 2 ق غ
- شکلات چیپسی 1 و نیم فنجان
- تخم مرغ 2 عدد
- عصارهوانیل نصف ق چ
- آرد دو سوم فنجان
- جوش شیرین یک چهارم ق چ
- نمک نصف ق چ
- مینی شکلات چیپسی دو سوم فنجان برای مخلوط کردن با خمیر براونی
مواد لازم برای سس شکلاتی روی براونی
- کرهنصف فنجان
- پودر کاکائو دو سوم فنجان
- پودر شکر 3 فنجان
- شیر یک سوم فنجان
- عصارهوانیل 1 ق چ
طرز تهیهبراونی دابل چاکلت
فر را با دمای 165 درجهسانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . یک
سینی 20 سانتی را چرب کنیدو کف
سینی را با کاغذ روغنی بپوشانید .
شکر ، کرهو آب را
مخلوط نمودهروی حرارت بگذارید تا بهجوش آید .
از روی حرارت بداشتهشکلات چیپسی را اضافهکردههم بزنید تا ذوب شود سپس تخم مرغ و وانیل را هم با
مواد مخلوط نمایید .
آرد ، جوش شیرین و نمک را اضافهکرده
مخلوط کنید تا خمیر یکدست شود و اثری از آرد باقی نماند سپس مینی شکلات چیپسی ها را با خمیر
مخلوط کنید .
خمیر را در
سینی کهآمادهکردهاید ریختهو رویش را کاملا صاف کنید و بهمدت 25 – 30 دقیهق در فر بگذارید تا بپزد . بعد از پخت در خود
سینی اجازهدهید کاملا خنک شود سپس بدون این کهبراونی را از
سینی برگردانید برش بزنید .
برای تهیهسس شکلاتی روی براونی کرهرا ذوب کردهبا کاکائو
مخلوط نمایید .
پودر شکر و شیر را اضافهکردههم بزنید تا یکدست شود . در آخر وانیل را با
مواد مخلوط نمایید . اگر سس خیلی غلیظ بود میتوانید کمی دیگر شیر بهآن اضافهکنید .
سس شکلاتی را روی براونی ریختهصاف کنید و در صورت تمایل یک مشت شکلات چیپسی هم رویش بریزید .
نکات تکمیلی در مورد براونی دبل چاکلت
براونی دبل چاکلت جزو کیک و شیرینی - انواع کیک میباشد
زمان آمادهسازی مواد اولیهو مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقهمیباشد .
براونی دبل چاکلت را میتوانید در وعدهمیان وعده- دسر - سرو کنید .
توجهنمایید مقدار مواد اولیهو دستور تهیهبرای 6 نفر مناسب میباشد .