براونی دبل چاکلت از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور هست که در سایت آشپزخانه مجله اینترنتی فنجان طرز تهیه اون رو برای شما آماده کرده ایم.
بیشتر بخوانید
“کیک خرمایی” با طعمی متفاوت تر از همه کیک ها + طرز تهیه
آموزش درست کردن “ژله مکعبی” با طعم و رنگ های مختلف
آموزش درست کردن “راحت الحلقوم” خوشمزه و خانگی
ساده ترین و خوشمزه ترین روش تهیه ی “کارامل موز”
نحوه درست کردن “معجون” فوق العاده خوش طعم
روش درست کردن دسر “شارلوت میوه ای” خوشمزه با ژله
دستور پخت خوشمزه ترین “دونات” خانگی
“شیرینی نخودچی” با دستور تهیه و نکات بسیار عالی و خوشمزه
بهترین و ساده ترین روش تهیه “کلوچه دارچینی”
آموزش کامل و ساده پخت “نان بربری” در منزل
مواد لازم برای براونی دبل چاکلت
- شکر سفید نصف فنجان
- کره2 ق غ
- آب 2 ق غ
- شکلات چیپسی 1 و نیم فنجان
- تخم مرغ 2 عدد
- عصاره‌وانیل نصف ق چ
- آرد دو سوم فنجان
- جوش شیرین یک چهارم ق چ
- نمک نصف ق چ
- مینی شکلات چیپسی دو سوم فنجان برای مخلوط کردن با خمیر براونی
مواد لازم برای سس شکلاتی روی براونی
- کره‌نصف فنجان
- پودر کاکائو دو سوم فنجان
- پودر شکر 3 فنجان
- شیر یک سوم فنجان
- عصاره‌وانیل 1 ق چ
طرز تهیه‌براونی دابل چاکلت
فر را با دمای 165 درجه‌سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . یک سینی 20 سانتی را چرب کنیدو کف سینی را با کاغذ روغنی بپوشانید .
شکر ، کره‌و آب را مخلوط نموده‌روی حرارت بگذارید تا به‌جوش آید .
از روی حرارت بداشته‌شکلات چیپسی را اضافه‌کرده‌هم بزنید تا ذوب شود سپس تخم مرغ و وانیل را هم با مواد مخلوط نمایید .
آرد ، جوش شیرین و نمک را اضافه‌کرده‌مخلوط کنید تا خمیر یکدست شود و اثری از آرد باقی نماند سپس مینی شکلات چیپسی ها را با خمیر مخلوط کنید .
خمیر را در سینی که‌آماده‌کرده‌اید ریخته‌و رویش را کاملا صاف کنید و به‌مدت 25 – 30 دقیهق در فر بگذارید تا بپزد . بعد از پخت در خود سینی اجازه‌دهید کاملا خنک شود سپس بدون این که‌براونی را از سینی برگردانید برش بزنید .
برای تهیه‌سس شکلاتی روی براونی کره‌را ذوب کرده‌با کاکائو مخلوط نمایید .
پودر شکر و شیر را اضافه‌کرده‌هم بزنید تا یکدست شود . در آخر وانیل را با مواد مخلوط نمایید . اگر سس خیلی غلیظ بود میتوانید کمی دیگر شیر به‌آن اضافه‌کنید .
سس شکلاتی را روی براونی ریخته‌صاف کنید و در صورت تمایل یک مشت شکلات چیپسی هم رویش بریزید .
نکات تکمیلی در مورد براونی دبل چاکلت
براونی دبل چاکلت جزو کیک و شیرینی - انواع کیک میباشد
زمان آماده‌سازی مواد اولیه‌و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه‌میباشد .
براونی دبل چاکلت را میتوانید در وعده‌میان وعده- دسر - سرو کنید .
توجه‌نمایید مقدار مواد اولیه‌و دستور تهیه‌برای 6 نفر مناسب میباشد .
بیشتر بخوانید
ساده ترین آموزش درست کردن “شیرموز نسکافه”
طرز تهیه “شیرینی ساق عروس” به سبکی خوشمزه و متفاوت
آموزش درست کردن “سس مایونز” خانگی و سالم
“باقلوا”ی فوق العاده خوشمزه و بی نظیر + طرز تهیه آسان
روش تهیه دسر خوشمزه و مدرن “کرم موکا”
نحوه درست کردن “ترشی هفت بیجار” فوری و بدون نیاز به گذشت زمان
آموزش تهیه خوشمزه ترین دسر “ژله شیر و موز”
طرز تهیه دسر مدرن و شیک “ترافل” شکلاتی + نکات
بهترین “کیک قهوه” خانگی با طعمی خاص + طرز تهیه
طرز تهیه خوشمزه ترین “رولت زردآلو و پرتقال”
