بیشتر بخوانید

طرز تهیه “خورش مرغ ترش” گیلانی

طرز تهیه “خورش مرغ ترش” گیلانی

“کوکو سبزی” : روش درست کردن همراه با نکات تکمیلی

“کوکو سبزی” : روش درست کردن همراه با نکات تکمیلی

طرز تهیه “ترشی کلم قرمز”خانگی و خوش رنگ

طرز تهیه “ترشی کلم قرمز”خانگی و خوش رنگ

دستور تهیه “کوفته مرغ” + نکات مهم

دستور تهیه “کوفته مرغ” + نکات مهم

طرز تهیه سمبوسه خانگی مرحله به مرحله با عکس

طرز تهیه سمبوسه خانگی مرحله به مرحله با عکس

طرزتهیه “اسپاگتی قرمز” خوشرنگ و خوشمزه

طرزتهیه “اسپاگتی قرمز” خوشرنگ و خوشمزه

طرز تهیه “پاستا با مرغ”

طرز تهیه “پاستا با مرغ”

طرز تهیه “خورش گوجه سبز”

طرز تهیه “خورش گوجه سبز”

طرز تهیه “خوراک ماهیچه”با طعمی باورنکردنی

طرز تهیه “خوراک ماهیچه”با طعمی باورنکردنی

طرز تهیه پاپ کورن جوجه

طرز تهیه پاپ کورن جوجه
بهترین سبک پخت خورشت قورمه سبزی یا “خورشت سبزی اهوازی”
طرز پخت “خورشت سبزی اهوازی” بسیار خوشمزه را در این بخش از غذاهای ایرانی سایت مجله اینترنتی فنجان بیاموزید.

مواد لازم برای خورشت سبزی اهوازی:

  • گوشت تازه‌گوسفند :یک کیلو نیم کیلو گرم
  • لوبیا چشم بلبلی :400 گرم
  • پیاز ریز خرد شده :2 عدد
  • سبزی  شامل تره، جعفری، گشنیز و کمی شنبلیله :یک کیلو نیم
  • گرد لیمو عمانی :150 گرم
  • آبلیمو ترش :نصف فنجان
  • نمک، فلفل و زردچوبه :مقداری

خورشت سبزی اهوازی 

طرز تهیه‌خورشت سبزی اهوازی :

ابتدا لوبیا ها را از چند ساعت قبل خیس دهید . سبزی ها را هم تمیز کنید و خوب بشویید. بعد در صافی بریزید تا آبش برود سپس خردش کنید.

قابلمه‌ای را روی حرارت ملایم قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود. بعد پیاز خرد شده‌را داخل روغن تفت دهید تا طلایی رنگ شود.

بعد گوشت را تکه‌کنید و به‌پیاز اضافه‌کنید ، تا تفت بخورد. در حین تفت گوشت زردچوبه‌را هم به‌آن اضافه‌کنید و  وقتی رنگ گوشت تغییر کرد و عطر آن پیچید ،داخل قابلمه‌3 تا 4 پیمانه‌آب بریزید و حرارت را بالا ببرید تا آب به‌جوش بیاید.

بعد از جوش آمدن آب ، لوبیای خیس داده‌شده‌را اضافه‌کنید و حرارت را کم کنید تا گوشت و لوبیا به‌آرامی بپزند.

وقتی لوبیا و گوشت نیم پز شدند ، سبزی های خرد شده‌را به‌خورش اضافه‌کنید و بگذارید تا با شعله‌ملایم خورشت کاملا بپزد و جا بیفتد.

در 10 دقیقه‌آخر پخت ، گرد لیمو را به‌همراه‌آبلیموی ترش و کمی نمک و فلفل به‌غذا اضافه‌کنید و بعد از چندین جوش زدن ، خورش را از روی حرارت بردارید.

این خورش را با لوبیا قرمز هم میتوانید درست کنید.

خورشت سبزی اهوازی

نکات تکمیلی در مورد خورشت سبزی اهوازی

خورشت سبزی اهوازی جزو غذای محلی - جنوبی میباشد
زمان آماده‌سازی مواد اولیه‌و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه‌
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 4 ساعت میباشد .
خورشت سبزی اهوازی را می‌توانید در وعده‌نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه‌رمضان به‌عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه‌نمایید مقدار مواد اولیه‌و دستور تهیه‌برای 4 نفر مناسب میباشد .

بیشتر بخوانید

طرز تهیه “پیتزای ماکارونی با سبزیجات”

طرز تهیه “پیتزای ماکارونی با سبزیجات”

چگونه “آش زمستانی” جا افتاده درست کنیم ؟ ; طرز تهیه کامل

چگونه “آش زمستانی” جا افتاده درست کنیم ؟ ; طرز تهیه کامل

“جوجه کباب” جاافتاده رستورانی چگونه درست می شود ؟

“جوجه کباب” جاافتاده رستورانی چگونه درست می شود ؟

طرز تهیه “کباب تابه ای سیخی” با روشی جدید و خوشمزه

طرز تهیه “کباب تابه ای سیخی” با روشی جدید و خوشمزه

طرز تهیه کباب برگ

طرز تهیه کباب برگ

طرز تهیه “فیله کباب” گو.سفندی ترد و خوشمزه

طرز تهیه “فیله کباب” گو.سفندی ترد و خوشمزه

طرز تهیه “ماهی شکم پر” بدون فر و لذیذ

طرز تهیه “ماهی شکم پر” بدون فر و لذیذ

طرز تهیه “کشمش پلو” ماهی لاری

طرز تهیه “کشمش پلو” ماهی لاری

طرز تهیه رول مارچوبه و لازانیا

طرز تهیه رول مارچوبه و لازانیا

طرزتهیه “قارچ شکم پر” مجلسی و خوشمزه

طرزتهیه “قارچ شکم پر” مجلسی و خوشمزه
مشاهده

مطالب بیشتر در غذاهای ایرانی

طرز تهیه فلافل برای افطاری بسیار خوشمزه و جذاب

طرز تهیه فلافل برای افطاری بسیار خوشمزه و جذاب

طرز تهیه “آش کشک” و جعفری

طرز تهیه “آش کشک” و جعفری

طرز تهیه “فرنی فشکل”دسر مخصوص گیلانی ها

طرز تهیه “فرنی فشکل”دسر مخصوص گیلانی ها

طرز تهیه “قلقلی هندی” در سس مخصوص

طرز تهیه “قلقلی هندی” در سس مخصوص

طرز تهیه “چیکن استریپس”

طرز تهیه “چیکن استریپس”

طرز تهیه کامل “خورشت فسنجان” جا افتاده با مرغ

طرز تهیه کامل “خورشت فسنجان” جا افتاده با مرغ

دستور تهیه “ماکارونی با سویا” خانگی خوشمزه

دستور تهیه “ماکارونی با سویا” خانگی خوشمزه

طرز تهیه غذای جنوبی “قلیه ماهی”

طرز تهیه غذای جنوبی “قلیه ماهی”

طرز تهیه “میگو پفکی” + نکات تکمیلی

طرز تهیه “میگو پفکی” + نکات تکمیلی

طرز تهیه مرغ بریان خانگی در فر

طرز تهیه مرغ بریان خانگی در فر

مطالب مرتبط

طرز تهیه غذای محلی و خوشمزه“واویشکا”

طرز تهیه غذای محلی و خوشمزه“واویشکا”

قرمه سبزی جا افتاده چگونه درست کنیم ؟

قرمه سبزی جا افتاده چگونه درست کنیم ؟

طرز تهیه “آش گوشت” و بلغور (اندیمشک)

طرز تهیه “آش گوشت” و بلغور (اندیمشک)

دستور تهیه کله جوش خانگی با 3 روش ویژه

دستور تهیه کله جوش خانگی با 3 روش ویژه

طرز تهیه “کشک سالاری”

طرز تهیه “کشک سالاری”

دستور پخت خورش “قورمه سبزی بدون گوشت”

دستور پخت خورش “قورمه سبزی بدون گوشت”

طرز تهیه “خورشت آلو و هویج”

طرز تهیه “خورشت آلو و هویج”

طرز تهیه “قورمه سبزی با سبزی خشک” بسیار خوش طعم و عالی

طرز تهیه “قورمه سبزی با سبزی خشک” بسیار خوش طعم و عالی

طرز تهیه “آش شله قلمکار” با طعمی خوشمزه

طرز تهیه “آش شله قلمکار” با طعمی خوشمزه

نکاتی مهم برای پیشگیری از فاسد شدن مواد غذایی

نکاتی مهم برای پیشگیری از فاسد شدن مواد غذایی

فوت کوزه گری سبزی خورش قورمه سبزی

فوت کوزه گری سبزی خورش قورمه سبزی

طرز تهیه خورش “قیمه مشهدی”

طرز تهیه خورش “قیمه مشهدی”

سبزی خشک شده بهتر است یا فریز شده ؟

سبزی خشک شده بهتر است یا فریز شده ؟

دستور تهیه و نکات “آش رشته نذری محرم” به سبک تهرانی ها

دستور تهیه و نکات “آش رشته نذری محرم” به سبک تهرانی ها

طرز تهیه “خورش کرفس” با لوبیا چیتی بسیار خوشمزه و پر طرفدار

طرز تهیه “خورش کرفس” با لوبیا چیتی بسیار خوشمزه و پر طرفدار

طرز تهیه “فسنجان فندق” یه طعم جدید با روش قدیمی

طرز تهیه “فسنجان فندق” یه طعم جدید با روش قدیمی

با طرز تهیه سوپ متفاوت سبزی قورمه آشنا شوید

با طرز تهیه سوپ متفاوت سبزی قورمه آشنا شوید

طرز تهیه آش بی بی سه شنبه

طرز تهیه آش بی بی سه شنبه

ساده ترین دستور پخت دمی یارما غذای محلی همدان

ساده ترین دستور پخت دمی یارما غذای محلی همدان

فوت و فن های بی نظیر پخت “کوکو سبزی با سبزی خشک”

فوت و فن های بی نظیر پخت “کوکو سبزی با سبزی خشک”