بیشتر بخوانید

“کیک خرمایی” با طعمی متفاوت تر از همه کیک ها + طرز تهیه

“کیک خرمایی” با طعمی متفاوت تر از همه کیک ها + طرز تهیه

آموزش درست کردن “ژله مکعبی” با طعم و رنگ های مختلف

آموزش درست کردن “ژله مکعبی” با طعم و رنگ های مختلف

آموزش درست کردن “راحت الحلقوم” خوشمزه و خانگی

آموزش درست کردن “راحت الحلقوم”  خوشمزه و خانگی

ساده ترین و خوشمزه ترین روش تهیه ی “کارامل موز”

ساده ترین و خوشمزه ترین روش تهیه ی “کارامل موز”

نحوه درست کردن “معجون” فوق العاده خوش طعم

نحوه درست کردن “معجون” فوق العاده خوش طعم

روش درست کردن دسر “شارلوت میوه ای” خوشمزه با ژله

روش درست کردن دسر “شارلوت میوه ای” خوشمزه با ژله

دستور پخت خوشمزه ترین “دونات” خانگی

دستور پخت خوشمزه ترین “دونات” خانگی

“شیرینی نخودچی” با دستور تهیه و نکات بسیار عالی و خوشمزه

“شیرینی نخودچی” با دستور تهیه و نکات بسیار عالی و خوشمزه

بهترین و ساده ترین روش تهیه “کلوچه دارچینی”

بهترین و ساده ترین روش تهیه “کلوچه دارچینی”

آموزش کامل و ساده پخت “نان بربری” در منزل

آموزش کامل و ساده پخت “نان بربری” در منزل
اصول پخت “شیرینی لطیفه” خانگی
“شیرینی لطیفه” در بین خانواده های ایرانی محبوبیت زیادی دارد و همواره از پرطرفدار ترین ها بوده است.طرز تهیه را در آشپزخانه مجله اینترنتی فنجان ببینید.

 مواد لازم برای شیرینی لطیفه

  • آرد:4 قاشق سوپخوری 
  • شکر:4 قاشق سوپخوری 
  • تخم مرغ:4 عدد 
  • وانیل:4/1 قاشق چایخوری 
  • خامه‌زده‌شده :به‌میزان لازم
شیرینی

طرزتهیه شیرینی لطیفه

ابتدا تخم مرغ ها را بشکنید و زرده‌و سفیده‌آن را در دو کاسه‌مجزا بریزید.

حالا سفیده‌را با هم زن خوب بزنید تا فرم بگیرد، سپس زرده‌را به‌همراه‌شکر و وانیل خوب بزنید تا سفید شده‌و کش بیاید.

در مرحله‌بعد سفیده‌و زرده‌را با هم مخلوط کرده‌و آرد الک شده‌را بیافزایید و هم بزنید تا با هم ترکیب شوند.

سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید، خمیر را داخل قیف بریزید و با ماسوره‌ساده‌آن را با فاصله‌3 سانتی متری از هم روی سینی بریزید.

سینی را در فری که‌با دمای 180 درجه‌سانتی گراد گرم شده‌قرار دهید تا شیرینی ها کمی طلایی شود.

بعد از اینکه‌شیرینی ها خنک شدند خامه‌را روی آن ها بریزید و روی هر کدام یک عدد شیرینی بگذارید.

شیرینی لطیف آماده‌است آن را در ظرف مورد نظر بچینید و پودر قند را بپاشید و سرو نمایید.

پخت شیرینی لطیفه

نکات طلایی برای پخت بهتر شیرینی لطیفه

  1. برای هم زدن سفیده‌تخم مرغ ظرفتان باید کاملا تمیز و خشک باشد.پرهای هم زن نباید خیس باشند و باید با دور تند و یه‌یک جهت سفیده‌ها را هم زد.
  2. وقی آرد را به‌بقیه‌مواد اضافه‌میکنید ، به‌آرامی و دورانی این کار را انجام دهید تا پف مخلوط تخم مرغ نخوابد.
  3. برای پف کردن سفیده‌تخم مرغ از تارتار و یت چند قطره‌آبلیمو استفاده‌کنید.
  4. برای اینکه‌سفیده‌تخم مرغ آب نیندازد و پف آن نخوابد باید خیلی سریع مواد را با هم مخلوط کرد .
  5. حتما تخم مرغ ها را قبل از استفاده‌از نیم ساعت زودتر بیرون بیاورید.
  6. هیچ وقت هنگام پخته‌شدن شیرینی های لطیفه‌در فر را باز نکنید.
  7. سفید باید هنگام مخلوط شدن با زرده‌تخم مرغ کاملا سبک و نرم باشد. 

نکات تکمیلی در مورد شیرینی لطیفه

شیرینی لطیفه جزو کیک و شیرینی - شیرینی تر میباشد
زمان آماده‌سازی مواد اولیه‌و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه‌
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 10دقیقه‌میباشد .
شیرینی لطیفه‌را می‌توانید در وعده‌دسر - سرو کنید .
توجه‌نمایید مقدار مواد اولیه‌و دستور تهیه‌برای 4 نفر مناسب میباشد .

بیشتر بخوانید

ساده ترین آموزش درست کردن “شیرموز نسکافه”

ساده ترین آموزش درست کردن “شیرموز نسکافه”

طرز تهیه “شیرینی ساق عروس” به سبکی خوشمزه و متفاوت

طرز تهیه “شیرینی ساق عروس” به سبکی خوشمزه و متفاوت

آموزش درست کردن “سس مایونز” خانگی و سالم

آموزش درست کردن “سس مایونز” خانگی و سالم

“باقلوا”ی فوق العاده خوشمزه و بی نظیر + طرز تهیه آسان

“باقلوا”ی فوق العاده خوشمزه و بی نظیر + طرز تهیه آسان

روش تهیه دسر خوشمزه و مدرن “کرم موکا”

روش تهیه دسر خوشمزه و مدرن “کرم موکا”

نحوه درست کردن “ترشی هفت بیجار” فوری و بدون نیاز به گذشت زمان

نحوه درست کردن “ترشی هفت بیجار” فوری و بدون نیاز به گذشت زمان

آموزش تهیه خوشمزه ترین دسر “ژله شیر و موز”

آموزش تهیه خوشمزه ترین دسر “ژله شیر و موز”

طرز تهیه دسر مدرن و شیک “ترافل” شکلاتی + نکات

طرز تهیه دسر مدرن و شیک “ترافل” شکلاتی + نکات

بهترین “کیک قهوه” خانگی با طعمی خاص + طرز تهیه

بهترین “کیک قهوه” خانگی با طعمی خاص + طرز تهیه

طرز تهیه خوشمزه ترین “رولت زردآلو و پرتقال”

طرز تهیه خوشمزه ترین “رولت زردآلو و پرتقال”
مشاهده

مطالب بیشتر در شیرینی پزی

طرز تهیه خوشمزه ترین “فروماژ پرتقال” برای پذیرایی

طرز تهیه خوشمزه ترین “فروماژ پرتقال” برای پذیرایی

آموزش درست کردن خوش طعم ترین یخمک ایتالیایی هندوانه و زنجبیل

آموزش درست کردن خوش طعم ترین یخمک ایتالیایی هندوانه و زنجبیل

آموزش درست کردن کیک داغ و خوشمزه پای سیب

آموزش درست کردن کیک داغ و خوشمزه پای سیب

طرز تهیه آسان “شیرینی برشتوک” برای عصرانه

طرز تهیه آسان “شیرینی برشتوک” برای عصرانه

روش تهیه خوشمزه ترین “شکلات گردویی” با شکلات تلخ

روش تهیه خوشمزه ترین “شکلات گردویی” با شکلات تلخ

آموزش جالب درست کردن “ژله تخم مرغی”

آموزش جالب درست کردن “ژله تخم مرغی”

لذت بخش ترین “تیرامیسو” به همراه طرز تهیه خوشمزه آن

لذت بخش ترین “تیرامیسو” به همراه طرز تهیه خوشمزه آن

آموزش درست کردن دمنوش جنگی برای روزهای زمستانی

آموزش درست کردن دمنوش جنگی برای روزهای زمستانی

دستور تهیه دمنوش آرامش بخش گل گاوزبان و سنبل الطیب

دستور تهیه دمنوش آرامش بخش گل گاوزبان و سنبل الطیب

روش تهیه و دم کردن “چای کویتی” خوش طعم

روش تهیه و دم کردن “چای کویتی” خوش طعم

مطالب مرتبط

طرز تهیه شیرینی لطیفه خانگی یکی از معروفترین شیرینی های خامه ای

طرز تهیه شیرینی لطیفه خانگی یکی از معروفترین شیرینی های خامه ای

طرز تهیه شیرینی پیروک

طرز تهیه شیرینی پیروک

دستور پخت “شیرینی قهوه” خانگی با طعمی متفاوت

دستور پخت “شیرینی قهوه” خانگی با طعمی متفاوت

دستور پخت شیرینی بهشتی خانگی با 3 روش مختلف

دستور پخت شیرینی بهشتی خانگی با 3 روش مختلف

دستور تهیه و پخت خانگی “شیرینی ادویه دار” آلمانی

دستور تهیه و پخت خانگی “شیرینی ادویه دار” آلمانی

آموزش پخت ساده شیرینی سنتی نان چایی قزوین

آموزش پخت ساده شیرینی سنتی نان چایی قزوین

آموزش تهیه شیرینی سنتی مارمالادی خانگی برای عید نوروز

آموزش تهیه شیرینی سنتی مارمالادی خانگی برای عید نوروز

طرز تهیه “شیرینی زبان” خانگی

طرز تهیه “شیرینی زبان” خانگی

آموزش مرحله به مرحله “شیرینی اتریشی” خانگی

آموزش مرحله به مرحله “شیرینی اتریشی” خانگی

بهترین روش پخت شیرینی نخودچی

بهترین روش پخت شیرینی نخودچی

آموزش مرحله به مرحله طرز پخت “شیرینی خامه ای” شکلاتی

آموزش مرحله به مرحله طرز پخت “شیرینی خامه ای” شکلاتی

طرز تهیه “شیرینی گردویی” یک شیرینی خشک و خوشمزه

طرز تهیه “شیرینی گردویی” یک شیرینی خشک و خوشمزه

طرز تهیه “شیرینی مشهدی” با روش خانگی خوشمزه و عالی

طرز تهیه “شیرینی مشهدی” با روش خانگی خوشمزه و عالی

شیرینی دانه کاج با طعم خوب و لذت بخش خانگی

شیرینی دانه کاج با طعم خوب و لذت بخش خانگی

آموزش گام به گام پخت “شیرینی زنجفیلی” لهستانی

آموزش گام به گام پخت “شیرینی زنجفیلی” لهستانی

“شیرینی زعفرانی” عید خانگی + طرز تهیه کاملا کاربردی

“شیرینی زعفرانی” عید خانگی + طرز تهیه کاملا کاربردی

شیرینی بخور ولی شیرینی رژیمی

شیرینی بخور ولی شیرینی رژیمی

طرز تهیه شیرینی فوق العاده خوشمزه + دستور تهیه شیرینی شانسی

طرز تهیه شیرینی فوق العاده خوشمزه + دستور تهیه شیرینی شانسی

طرز تهیه “شیرینی نارگیلی” با ترفند خوشمزه شدن

طرز تهیه “شیرینی نارگیلی” با ترفند خوشمزه شدن

بهترین دستور پخت شیرینی پرطرفدار “نان خامه ای” در خانه

بهترین دستور پخت شیرینی پرطرفدار “نان خامه ای” در خانه