طرز پخت “جوجه فسنجونی” بی نهایت خوشمزه

مواد لازم جوجه‌فسنجونی ترش

مرغ :یک کیلو نیم
آب : یک استکان
پیاز : یک عدد
رب انار : 1/5 فنجان
روغن زیتون :یک فنجان
گردو آسیاب شده‌: 1/5 فنجان
آبلیمو : یک قاشق چای خوری
نمک و زردچوبه‌:به‌مقدار لازم
پودر سیر : اختیاری

کباب جوجه‌ترش

طرز تهیه‌جوجه‌کباب ترش فسنجانی

برای تهیه‌این غذا ابتدا مرغ را به‌صورت جوجه‌ای خرد کنید پیشنهاد ما به‌شما استفاده‌از بال و کتف می‌باشد. جوجه‌خرد شده‌را درون ظرف بزرگی بریزید و رب انارتان را با کمی آب و آب لیمو ترکیب کنید و سپس به جوجه‌ها اضافه‌کنید و مخلوط کنید تا کاملا رب انار به‌خورد مواد برود سپس کمی زردچوبه‌و نمک و فلفل اگر دوست داشتید مقداری پودر سیر به‌آن ها اضافه‌کنید و دوباره‌ترکیب کنید تا کاملا مواد با یکدیگر ترکیب شوند.

در ادامه‌گردو های آسیاب شده‌را مواد جوجه‌تان اضافه‌کنید و دوباره‌ترکیب کنید.

پیاز را پوست بگیرید و بشورید و آن را به‌صورت ریز ریز خرد کنید حتی میتوانید پیاز را رنده‌کنید و آب آن را کمی بگیردی و به‌مواد جوجه‌اضافه‌کنید و ترکیب کنید تا مواد کاملا به‌خورد جوجه‌ها بروند .

در ادامه‌با کمک یک سلفون روی مرغ ها را بپوشانید و حدود 8 ساعت درون یخچال بگذارید تا بماند.

بعد از گذشت این تایم جوجه‌ها را از یخچال خارج کنید و و با گرفتن مواد روی آن جوجه‌ها را به‌سیخ بزنید و آن ها را با آرامش کباب کنید.

اگر می‌خواهید که‌کنار این جوجه‌سس مخصوص داشته‌باشید مواد جوجه‌را با یک استکان آب مخلوط کنید و هم بزنید و بگذارید روی شعله‌ملایم گاز تا جا بیفتد و غلیظ شود.

نکته‌مهمی که‌در این میان وجود دارد این است که‌اگر میخواهید سس داشته‌باشید ابتدا باید سس را تهیه‌کنید و سپس جوجه‌ها را کباب کنید.