بیشتر بخوانید

طرز تهیه “خورش مرغ ترش” گیلانی

طرز تهیه “خورش مرغ ترش” گیلانی

“کوکو سبزی” : روش درست کردن همراه با نکات تکمیلی

“کوکو سبزی” : روش درست کردن همراه با نکات تکمیلی

طرز تهیه “ترشی کلم قرمز”خانگی و خوش رنگ

طرز تهیه “ترشی کلم قرمز”خانگی و خوش رنگ

دستور تهیه “کوفته مرغ” + نکات مهم

دستور تهیه “کوفته مرغ” + نکات مهم

طرز تهیه سمبوسه خانگی مرحله به مرحله با عکس

طرز تهیه سمبوسه خانگی مرحله به مرحله با عکس

طرزتهیه “اسپاگتی قرمز” خوشرنگ و خوشمزه

طرزتهیه “اسپاگتی قرمز” خوشرنگ و خوشمزه

طرز تهیه “پاستا با مرغ”

طرز تهیه “پاستا با مرغ”

طرز تهیه “خورش گوجه سبز”

طرز تهیه “خورش گوجه سبز”

طرز تهیه “خوراک ماهیچه”با طعمی باورنکردنی

طرز تهیه “خوراک ماهیچه”با طعمی باورنکردنی

طرز تهیه پاپ کورن جوجه

طرز تهیه پاپ کورن جوجه
دستور پخت “خوراک واویشگای بادمجان” خوشمزه و دلچسب
برای تهیه “خوراک واویشگای بادمجان” در صورت تمایل میتوانید از دل یا جگر چرخ شده مرغ استفاده کنید ، همچنین میتوانید از مخلوط گوشت و سویا استفاده کنید.

مواد لازم برای خوراک واویشگای بادمجان

  • بادمجان :2 عدد
  • گوشت چرخ کرده :200 گرم
  • گوجه‌فرنگی:3 عدد
  • قارچ :5 عدد
  • پیاز:1 عدد
  • سیر :3 حبه
  • سیب زمینی مکعبی خرد شده :1 عدد
  • فلفل دلمه ای :1 عدد
  • رب گوجه‌فرنگی :2 قاشق غذاخوری
  • شوید خشک:نصف قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل :به‌مقدار لازم

خوراک واویشگای بادمجان

پخت خوراک واویشگای بادمجان

طرز تهیه‌خوراک واویشگای بادمجان

بادمجان های پوست کنده‌را به‌صورت مکعب های کوچک خرد کنید و کمی نمک روی آنها بپاشید و 20 دقیقه‌بگذارید تا تلخی بادمجان ها گرفته‌شود.

سپس بادمجان ها را آبکشی کنید و با فشار دست آب اضافی آنها ها را بگیرید و در روغن سرخ کنید.

پیاز و سیرها را نیز ریز خرد کنید و در روغن تفت دهید تا نرم شوند.

بعد گوشت چرخ کرده‌را به‌آن اضافه‌کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.

در ادامه‌گوجه‌فرنگی ها ، فلفل دلمه ای و قارچ ها را خرد کنید و همراه‌با بقیه‌مواد تفت دهید. در قابلمه‌را بگذارید تا همه‌مواد با هم پخته‌شوند.

کمی بعد گوجه‌فرنگی ، شوید خشک ، نمک و فلفل را هم داخل قابلمه‌اضافه‌کنید و چند دقیقه‌تفت دهید . وقتی مواد خوب با هم ترکیب شدند.

سیب زمینی ها را سرخ کنید و به‌همراه‌بادمجان های سرخ شده‌به‌خوراک اضافه‌کنید. فقط دقت کنید که‌خوراک واویشگا را بیش از حد مخلوط نکنید تا سیب زمینی ها له‌نشوند.

طرز تهیه‌خوراک واویشگای بادمجان

خوراک واویشگای بادمجان

نکته‌ها

در صورت تمایل بجای شوید میتوانید از جعفری خرد شده‌و یا پودر آویشن استفاده‌کنید.

میتوانید در زمان سرو مقداری پنیر روی غذا بریزید تا با حرارت غذا پنیر آب شود.

از دل یا جگر چرخ شده‌مرغ و یا مخلوط گوشت و سویا هم میتوان بجای گوشت چرخ کرده‌استفاده‌کرد.

نکات تکمیلی در مورد خوراک واویشگای بادمجان

خوراک واویشگای بادمجان جزو انواع خورش میباشد
زمان آماده‌سازی مواد اولیه‌و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه‌
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
خوراک واویشگای بادمجان را می‌توانید در وعده‌نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه‌رمضان به‌عنوان سحری - میل کرد .
توجه‌نمایید مقدار مواد اولیه‌و دستور تهیه‌برای 4 نفر مناسب میباشد .

بیشتر بخوانید

طرز تهیه “پیتزای ماکارونی با سبزیجات”

طرز تهیه “پیتزای ماکارونی با سبزیجات”

چگونه “آش زمستانی” جا افتاده درست کنیم ؟ ; طرز تهیه کامل

چگونه “آش زمستانی” جا افتاده درست کنیم ؟ ; طرز تهیه کامل

“جوجه کباب” جاافتاده رستورانی چگونه درست می شود ؟

“جوجه کباب” جاافتاده رستورانی چگونه درست می شود ؟

طرز تهیه “کباب تابه ای سیخی” با روشی جدید و خوشمزه

طرز تهیه “کباب تابه ای سیخی” با روشی جدید و خوشمزه

طرز تهیه کباب برگ

طرز تهیه کباب برگ

طرز تهیه “فیله کباب” گو.سفندی ترد و خوشمزه

طرز تهیه “فیله کباب” گو.سفندی ترد و خوشمزه

طرز تهیه “ماهی شکم پر” بدون فر و لذیذ

طرز تهیه “ماهی شکم پر” بدون فر و لذیذ

طرز تهیه “کشمش پلو” ماهی لاری

طرز تهیه “کشمش پلو” ماهی لاری

طرز تهیه رول مارچوبه و لازانیا

طرز تهیه رول مارچوبه و لازانیا

طرزتهیه “قارچ شکم پر” مجلسی و خوشمزه

طرزتهیه “قارچ شکم پر” مجلسی و خوشمزه
مشاهده

مطالب بیشتر در غذاهای ایرانی

طرز تهیه فلافل برای افطاری بسیار خوشمزه و جذاب

طرز تهیه فلافل برای افطاری بسیار خوشمزه و جذاب

طرز تهیه “آش کشک” و جعفری

طرز تهیه “آش کشک” و جعفری

طرز تهیه “فرنی فشکل”دسر مخصوص گیلانی ها

طرز تهیه “فرنی فشکل”دسر مخصوص گیلانی ها

طرز تهیه “قلقلی هندی” در سس مخصوص

طرز تهیه “قلقلی هندی” در سس مخصوص

طرز تهیه “چیکن استریپس”

طرز تهیه “چیکن استریپس”

طرز تهیه کامل “خورشت فسنجان” جا افتاده با مرغ

طرز تهیه کامل “خورشت فسنجان” جا افتاده با مرغ

دستور تهیه “ماکارونی با سویا” خانگی خوشمزه

دستور تهیه “ماکارونی با سویا” خانگی خوشمزه

طرز تهیه غذای جنوبی “قلیه ماهی”

طرز تهیه غذای جنوبی “قلیه ماهی”

طرز تهیه “میگو پفکی” + نکات تکمیلی

طرز تهیه “میگو پفکی” + نکات تکمیلی

طرز تهیه مرغ بریان خانگی در فر

طرز تهیه مرغ بریان خانگی در فر

مطالب مرتبط

طرز تهیه “خوراک مرغ و سبزیجات قفقازی”

طرز تهیه “خوراک مرغ و سبزیجات قفقازی”

طرز تهیه “خوراک بادمجان” با پنیر خوشمزه و خانگی بدون گوشت

طرز تهیه “خوراک بادمجان” با پنیر خوشمزه و خانگی بدون گوشت

طرز تهیه “خوراک بادمجان” و گوشت کبابی خوشمزه و مجلسی

طرز تهیه “خوراک بادمجان” و گوشت کبابی خوشمزه و مجلسی

دستور پخت “خوراک مغز” با ادویه ماسالا

دستور پخت “خوراک مغز” با ادویه ماسالا

درست کردن خوراک بادمجان با پنیر چینی با طعمی خوشمزه

درست کردن خوراک بادمجان با پنیر چینی با طعمی خوشمزه

دستور تهیه “ترشی لیته” بادمجان خوشمزه خانگی

دستور تهیه “ترشی لیته” بادمجان خوشمزه خانگی

طرز تهیه “اشکنه کدو و بادمجان”

طرز تهیه “اشکنه کدو و بادمجان”

طرز تهیه خوراک باقلا بادمجان یونانی

طرز تهیه خوراک باقلا بادمجان یونانی

“خوراک سوسیس و نخود” اسپانیایی

“خوراک سوسیس و نخود” اسپانیایی

طرز تهیه لذیذ ترین “خوراک میگو”

طرز تهیه لذیذ ترین “خوراک میگو”

طرز تهیه “خوراک گوجه و سیب زمینی” (هندی)

طرز تهیه “خوراک گوجه و سیب زمینی” (هندی)

طرز تهیه “خوراک بره” (navarin of lamb) خوشزه و لذیذ

طرز تهیه “خوراک بره” (navarin of lamb) خوشزه و لذیذ

طرز تهیه “اسپاگتی” لذیذ با سس مخصوص بادمجان

طرز تهیه “اسپاگتی” لذیذ با سس مخصوص بادمجان

طرز تهیه “خوراک دل آذربایجانی” با طعم اصیل

طرز تهیه “خوراک دل آذربایجانی” با طعم اصیل

طرز تهیه “خوراک کدو” با آویشن مخصوص گیاهخواران

طرز تهیه “خوراک کدو” با آویشن مخصوص گیاهخواران

طرز تهیه 5 سوپ خوشمزه و مقوی

طرز تهیه 5 سوپ خوشمزه و مقوی

آموزش درست کردن خوراک گولاش Goulash ( مجارستان )

آموزش درست کردن خوراک گولاش Goulash ( مجارستان )

طرز تهیه “مرغ با راتاتویی” کم آب یک غذای سبک و خوشمزه

طرز تهیه “مرغ با راتاتویی” کم آب یک غذای سبک و خوشمزه

طرز تهیه “پاستای بادمجان با پنیر فتا”

طرز تهیه “پاستای بادمجان با پنیر فتا”

طرز تهیه خوراک لوبیا سفید و سیب زمینی

طرز تهیه خوراک لوبیا سفید و سیب زمینی