چند راه برای مصرف بیشتر سبزیجات

چند راه‌ساده‌برای مصرف بیشتر سبزیجات 

حتماً شما هم تا به‌حال چندین بار به‌گوشتان خورده‌است که‌مصرف سبزیجات در زندگی اهمیت بسیار زیادی، مخصوصاً برای کودکان دارند اما هنوز هم بسیاری از افراد هستند که‌نمی دانند چگونه‌باید سبزیجات را وارد رژیم غذایی خود کنند. اگر شما هم به‌دنبال روشی برای مصرف بیشتر سبزیجات و استفاده‌از ویتامین، مواد معدنی، آنتی اکسیدان، فیبر و آمینو اسید ها هستید، بهتر است که‌این قسمت از بهداشت و سلامت مجله اینترنتی فنجان را تا انتها مطالعه‌کنید تا علاوه‌بر آشنایی با خواص فوق العاده‌مصرف سبزیجات، روش های متنوع گنجاندن آنها در برنامه‌غذایی خود را بشناسید.

مواد مغذی موجود در سبزیجات برگ دار

فولات

فولات یک ویتامین b محلول در آب است که‌سلول های جدید را تولید می‌کند و از نقص نوزاد، بیماری های قلبی، عروقی و سرطان جلوگیری می‌کند.

منیزیم

منیزیم یک نوع آهن گیاهی است که‌برای سلامت استخوان، تولید انرژی، ماهیچه‌و سلامت قلب و مغز اهمیت زیادی دارد و ضد استرس عمل می‌کند. 

فیبر

سبزیجات تیره‌برگ دار فیبر زیادی دارند که‌برای سلامت گوارش، سم زدایی، تعادل کلسترول، کاهش قند خون و وزن سالم مفید هستند. 

آهن

آهن سطح انرژی شما را افزایش می‌دهد و اکسیژن را راحت تر به‌قسمت های دیگر می‌رساند و برای سوخت و ساز نیز بسیار موثر است. 

آنتی اکسیدان ها

وجود سبزیجات در رژیم غذایی به‌دلیل سطح بالای آنتی اکسیدان، سیستم ایمنی شما را قوی می‌کند. این آنتی اکسیدان ها حاوی ویتامین آ و ویتامین c هستند و  در نتیجه‌برای جلوگیری از بیماری های خود ایمنی هم مفید می‌باشند. 

فواید و خواص مهم سبزیجات 

• سلامت استخوان
• تعادل قند خون 
• جلوگیری از دیابت 
• سلامت قلبی عروقی
• سم زدایی بدن
• ماده‌ضد التهاب 
• سلامت گوارش
• سلامت مغز 

 راهکار هایی برای افزایش مصرف سبزیجات و گنجاندن آن ها در رژیم غذایی خود 

اضافه‌کردن به‌سوپ 

سبزیجات بیشتری را وارد سوپ کنید و شبیه‌ژاپنی ها سوپ بخورید. سوپ سبزیجات یک گزینه‌عالی و خوشمزه‌و مغذی است. 

کناره‌ی بشقاب 

می توانید مثل رستوران ها عمل کنید و حاشیه‌بشقاب خود را با سبزیجاتی که‌دوست دارید، پر کنید و متعهد شوید که‌همه‌آن ها را خواهید خورد. 

افزودن به‌سالاد 

پیشنهاد می‌شود که‌هر روز یک وعده‌سالاد مصرف کنید و انواع مختلفی از سبزیجات مثل اسفناج را داخل آن بریزید. البته‌بهتر است که‌از سالاد های آماده‌و بسته‌بندی استفاده‌نکنید و خودتان سالاد کاملاً طبیعی و ارگانیک در منزل تهیه‌کنید. 

ترکیب داخل اسموتی 

می توانید مقداری از برگ های سبزیجات را داخل شیک مورد علاقه‌خود بریزید که‌یکی از آسان ترین و خوشمزه‌ترین راه‌ها برای خوردن سبزیجات می‌باشد. می‌توانید از سبزیجات سبز رنگی مثل اسفناج هم استفاده‌کنید که‌طعم بسیار قوی و خوبی دارند. 

پیتزای سبزیجات 

پیتزا یکی از مواد غذایی است که‌می‌توانید سبزیجات مختلف را داخل آن بریزید. کافی است که‌مقداری ادویه‌حاصل از سبزیجات مثل آویشن را روی پیتزا بریزید. اسفناج و حتی سبزیجاتی مثل کدو هم داخل پیتزا عالی می‌شوند. دستور تهیه‌" پیتزای سبزیجات " در آشپزخانه‌مجله اینترنتی فنجان به‌شکل کامل آموزش داده‌شده‌است.

چیپس کلم کیل

کلم کیل به‌عنوان یک میان وعده‌بسیار خوشمزه‌است. کافی است که‌این کلم ها را به‌شکل چیپس سیب زمینی برش بزنید و  آن ها را مانند چیپس درست کنید. البته‌رسپی های بسیار متنوعی برای درست کردن چیپس کلم کیل وجود دارد. 

داخل لقمه

اگر نمی دانید برای ناهار یا میان وعده‌باید چه‌چیزی بخورید ، کافی است که‌مقداری سبزیجات خام یا پخته، تخم مرغ، پروتئین حیوانی، لوبیا و عدس را بپزید و آن را یک لقمه‌کنید و به‌عنوان میان وعده‌یا هر وعده‌غذایی دیگری داخل یخچال و فریزر نگه‌دارید و هر زمان که‌خواستید آن را میل کنید. 

داخل ساندویچ

زمانی که‌می‌خواهید هر ساندویچی را مصرف کنید، بهتر است که‌از مقداری سبزیجات مثل کلم و کاهو استفاده‌کنید و طعم ساندویچ خود را بهبود بخشید و در کنارش خاصیت آن را افزایش دهید. 

لقمه‌ی سبزیجات

خوشبختانه‌نه‌تنها می‌توانید سبزیجات مختلف را داخل یک لقمه‌یا ساندویچ بریزید، بلکه‌می‌توانید از خود سبزیجات هم یک لقمه‌درست کنید؛ دقیقا مثل زمانی که‌دلمه می‌پزید. 

استفاده‌از سبزیجات پودر شده

خوشبختانه‌تکنولوژی های مختلفی وجود دارد که‌از سبزیجات برای شما یک چاشنی و ادویه‌بسازد. پس کافی است که‌سبزیجات را خشک کنید و از پودر آن ها در اسموتی ها و رسپی های مختلف استفاده‌کنید که‌طعم و خاصیت بسیار عالی را تحویل شما می‌دهند. 

کاسرول

می توانید میان وعده‌کاسرول را با سبزیجات همراه‌کنید و یک غذای عالی تهیه‌کنید. دستور تهیه‌کاسرول در مطلب " طرز تهیه‌کاسرول مرغ با اسفناج و پنیر خامه‌ای "  در آشپزخانه‌مجله اینترنتی فنجان به‌ساده‌ترین شکل ممکن آموزش داده‌شده‌است.

استفاده‌به‌عنوان دسر

کافی است که‌مقداری از سبزیجات را داخل دسر، حتی دسر شکلاتی خود استفاده‌کنید. طعم شیرینی شکلات همراه‌با سبزیجات بسیار عالی می‌شود . البته‌که‌می‌توانید دسر خود را با یک طعم نمکی هم سرو کنید. 

ترکیب سبزیجات داخل سس

کافی است که‌داخل سس مورد علاقه‌خود مقداری سبزیجات پودر شده‌بریزید. سبزیجاتی مثل آویشن داخل سس طعم بسیار عالی پیدا می‌کنند. 

کیک اسفناج

خوشبختانه‌اسفناج کاربرد های بسیار وسیعی دارد. می‌توانید از شکلات اسفناج ، کیک اسفناج و یا کلوچه های آن استفاده‌کنید.