10 راه برای صرفه جویی در مهمانی ها

راه‌و روش های موثر برای صرفه‌جویی در مهمانی ها

بدون توجه‌به‌فصل تابستان، زمستان یا پاییز، همیشه‌یک دلیل برای جشن گرفتن وجود دارد. میزبانی برای یک مهمانی می‌تواند به‌راحتی هزینه‌های زیادی را به‌همراه‌داشته‌باشد، به‌خصوص اگر هنگام خرید و آماده‌سازی توجه‌زیادی به‌آن ها نداشته‌باشید.

برگزار کردن یک مهمانی دوستانه‌می‌تواند بسیار کمتر و آسانتر از آنچه‌فکر می‌کنید برای تان تمام شود. برنامه‌ریزی و سازماندهی عالی قبل از موعد به‌شما در تنظیم شرایط و هزینه‌ها کمک خواهد کرد.

اگر قصد دارید مهمانی برگزار کنید، یکسری نکات وجود دارد که‌باید رعایت کنید که‌قطعا در هزینه‌های شما صرفه‌جویی خواهد شد. برای اطلاع از چگونگی برنامه‌ریزی موثر و برگزاری یک مهمانی دوستانه‌با بودجه‌ای مناسب، خواندن این قسمت از مجله اینترنتی فنجان را از دست ندهید. اول و مهم ترین نکته، برنامه‌ریزی کردن است.

برنامه‌ریزی خود را بر اساس بودجه‌تان تنظیم کنید و صادقانه‌به‌آن پایبند باشید. فراموش نکنید که‌ایده‌های غذایی ، مکان و موضوع مهمانی خود را نیز با توجه‌به‌آن در نظر بگیرید. هنگامی که‌این مرحله‌به‌خوبی انجام شود، موارد دیگر خود به‌خود برطرف خواهند شد.

1- خودتان در منزل کیک، شیرینی یا دسر را درست کنید

درست کردن کیک یا دسر در منزل؛ به‌جای خرید یک کیک، باعث صرفه‌جویی قابل توجهی در هزینه‌ها می‌شود. در حقیقت با نیمی از هزینه‌خرید شیرینی می‌توانید میزان بیشتری شیرینی در خانه‌درست کنید.

اگر فکر می‌کنید وقت کافی برای درست کردن شیرینی قبل از هر مهمانی را ندارید، یک بار که‌وقت داشتید مقدار زیادی شیرینی درست کنید و آن را داخل فریزر بگذارید. این گونه‌می‌توانید هر بار که‌مهمان دارید مقداری از آن را بیرون بیاورید و در مایکرویو گرم کنید. این کار باعث می‌شود شیرینی ها طوری به‌نظر برسند که‌انگار همین الان پخته‌شده‌اند.

سراغ شیرینی های سخت هم نروید؛ دستور پخت چند شیرینی آسان را پیدا کنید و سعی کنید در درست کردنشان تبحر پیدا کنید. سرو شیرینی های خوشمزه‌در کنار چای یا قهوه پذیرایی شما را زیباتر می‌کند.

2- از کارت های تخفیف خود استفاده‌کنید

تخفیف در مواد غذایی و لوازم مهمانی به‌روش های منحصر به‌فردی ارائه‌می‌شود. با چنین روشی پس انداز خود را افزایش دهید. خرید کالا های فاسد نشدنی زودتر از موعد با استفاده‌از کارت های تخفیف به‌پس انداز زیادی کمک می‌کند.

3- غذای مهمانی را خودتان درست کنید

هزینه‌خرید غذا از بیرون، بسیار گران است. سعی کنید با یک برنامه‌ریزی صحیح آماده‌سازی غذا را به‌تدریج شروع کنید و یک هفته‌قبل از مهمانی خود غذا درست کنید. حتی می‌توانید برخی موادغذایی همانند لوبیا را فریز کرده‌و روز قبل یخ زدایی کنید.

به‌جای سفارش غذا از بیرون، خودتان غذا درست کنید. حتی می‌توانید با کمترین هزینه‌نوشیدنی های خوشمزه‌ای درست کنید که‌طبیعی هستند و آن ها را جایگزین نوشابه و دلستر کنید. حتی می‌توانید با ترکیب نعنا، آویشن، ماست، نمک و آب دوغ های خوشمزه‌ای درست کنید و به‌عنوان نوشیدنی در کنار غذاهای ایرانی سرو کنید.

4- مهمان هایتان را درست دعوت کنید

سفارش کارت دعوت کلا هزینه‌ای اضافه‌است و توصیه‌می‌شود آن را فراموش کنید اما اگر دوست دارید انجامش دهید می‌توانید کارت دعوت های مهمانی که‌بسیار زیبا هستند را از اینترنت جستجو کنید تا نیازی به‌خرید از آن فروشگاه‌ها نباشد.

با کمی وقت و تلاش می‌توانید طرح های خود را پیدا کنید. حتی می‌توانید کارت دعوت های الکترونیکی درست کنید زیرا ساده، آسان و ارزان هستند. آن ها به‌سادگی از طریق پست الکترونیکی ارسال می‌شوند. همچنین شما می‌توانید یک گروه‌خانوادگی یا دوستانه‌در شبکه‌مجازی ایجاد کنید و دوستان و خانواده‌خود را از آن طریق دعوت کنید.

5- قیمت ها را مقایسه‌کنید

فقط به‌فروشگاه‌نزدیک خود اکتفا نکنید و قیمت های اجناس مورد نیازتان را از چندین فروشگاه‌چک کنید. گاهی ممکن است بخواهید برای تهیه‌وسایل مهمانی از طریق اینترنت هم خرید کنید.

6- غذاها را بخار پز کنید

خرید روغن مایع، زیتون و کنجد را برای موقعیت های ضروری بگذارید و در سایر شرایط از بخارپز و گریل کردن مواد غذایی کمک بگیرید. مزایای بخارپز کردن غذا برای سلامت شما و مهمانانتان بسیار زیاد است، هزینه‌کمتری دارد و نیازی به‌استفاده‌از روغن سرخ کردنی نخواهد داشت. با استفاده‌از بخارپز می‌توانید مواد مفید غذا ها را تا 50 درصد بیشتر نگه‌دارید و از طعم بهتر خوراکی ها لذت ببرید.

7- از ظروف یکبار مصرف صرف نظر کنید

تا همین چند وقت پیش، وقتی مهمانی دوستانه‌کوچکی برگزار می‌شد، اولین گزینه‌برای ظرف و ظروف، استفاده‌از ظروف یک بار مصرف بود؛ زیرا هم ارزان بودند و هم نیازی به‌شستن نداشتند و لازم نبود برای تمیز کردن شان وقت گذاشت؛ استفاده‌از انواع لیوان، پیش دستی، بشقاب و حتی قاشق و چنگال یک بار مصرف متاسفانه‌بسیار رایج بود و خیلی ها به‌فکر عواقب زیست محیطی آن ها نبودند.

این روزها اما قیمت ظروف یک بار مصرف چند برابر شده‌است و استفاده‌از آن ها دیگر به‌صرفه‌نیست. به‌همین دلیل بهتر است این بخش از پذیرایی را با استفاده‌از ظروف معمولی تغییر دهید و در هزینه‌هایتان صرفه‌جویی کنید. برای شستن ظرف ها هم یا از وضعیت اکونومی ماشین ظرفشویی کمک بگیرید یا خودتان آستین بالا بزنید و آن ها را تمیز کنید.

8- قید غذاهای گران را بزنید

برای پذیرایی از مهمانان در مهمانی های رسمی یا باید به‌روش قدیمی رفتار کنید و سراغ مرصع پلو و خورش فسنجان بروید یا سعی کنید غذاهایی با مواد اولیه‌ارزان تر را جایگزین کنید. گزینه‌اول باعث می‌شود تا هزینه‌زیادی بابت مواردی مثل پسته و گردو بپردازید که‌در این شرایط اقتصادی گزینه‌عاقلانه‌ای نیست.

شاید فکر کنید در ازای این هزینه‌جلوی آشناها حفظ ظاهر می‌کنید؛ اما سوال اصلی این است که‌چرا باید این کار را انجام دهید و به‌چه‌قیمتی؟ پیشنهاد می‌کنیم به‌جای صرف انرژی و هزینه‌برای تعارفات معمول، پول تان را برای مایحتاج ضروری زندگی روزمره‌مثل خرید انواع برنج ایرانی، هندی و دودی، مرغ، لبنیات و سبزیجات اختصاص دهید. هیچ ایرادی ندارد اگر برای پذیرایی از مهمانانتان یک برنج ساده‌بگذارید و آن را با خوراک مرغ همراه‌کنید.

9- از طبخ چند مدل غذا پرهیز کنید

تا همین چند وقت پیش هم مرسوم بود در مهمانی های رسمی چندین مدل غذای اصلی، دسر و پیش غذا سرو شود. این روزها اما هیچ ایرادی ندارد اگر قید درست کردن این همه‌غذا را که‌احتمالا نیمی از آن ها حیف و میل می‌شود، بزنید و به‌درست کردن تنها یک مدل پیش غذا، نهایتا دو مدل غذای اصلی و یک دسر بپردازید.

قرار نیست هزینه‌مهمانی یک شب، بخش بزرگی از درآمد شما را از بین ببرد. اگر هم احساس می‌کنید به‌این روش ادامه‌خواهید داد حتما باقیمانده‌غذاها را به‌دست افراد نیازمند برسانید.

10- کم تر از گوشت استفاده‌کنید

ممکن است در ذهنتان نسبت به‌مصرف کمتر گوشت گارد بگیرید؛ اما واقعیت این است که‌تحقیقات نشان داده‌اند میزان ضروری استفاده‌از گوشت قرمز برای بدن هر فرد فرمول خاصی دارد که‌به‌دست آوردنش ساده‌است؛

برای مثال این میزان برای فردی با 70 کیلوگرم وزن، 56 گرم گوشت قرمز خواهد بود؛ مگر این که‌از سو تغذیه‌رنج ببرد و متخصص تغذیه برایش مصرف میزان بیشتری گوشت قرمز را تجویز کرده‌باشد.

استفاده‌بیشتر از این میزان برای افراد عادی می‌تواند باعث بروز مشکلاتی در مورد سلامت شان شود. به‌همین دلیل توصیه‌می‌کنیم طرز تهیه‌غذاهای خوشمزه‌گیاهی را هم یاد بگیرید و برای پیش غذا یا حتی غذای رسمی سراغ دستور پخت این موارد بروید.